蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)鄭巖的雞場(chǎng)里只剩下兩三個(gè)人照料近2萬(wàn)只雞 記者郭堯 攝王琳/繪

　　曾因前兩年價(jià)格暴漲被戲稱(chēng)為“火箭蛋”的雞蛋，卻在2017“本命年”價(jià)格“跳水”，不僅跌回“兩元時(shí)代”，還創(chuàng)下近10年來(lái)的新低，甚至比饅頭、蔬菜都便宜?！疤啊辈粌H讓養(yǎng)殖戶(hù)陷入窘境，受禽流感影響，雞也一同被“拖下水”，令養(yǎng)殖戶(hù)雪上加霜。

　　這到底是怎么了?近日，記者深入濟(jì)南基層調(diào)查發(fā)現(xiàn)，最無(wú)助的養(yǎng)殖戶(hù)、精明的中間商，有著不一樣的理解和故事;甚至連肉食雞養(yǎng)殖戶(hù)、屠宰場(chǎng)，對(duì)這輪蛋價(jià)史無(wú)前例的下跌，也“貢獻(xiàn)”了不少力量。

　　前年賺了100萬(wàn)今年又全賠了進(jìn)去

　　15日中午，章丘區(qū)龍山街道辦杜張村，這里是魯北活禽養(yǎng)殖帶的中心地帶，蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)鄭巖坐在門(mén)口發(fā)愣：為了節(jié)省成本，他已經(jīng)先后把三四名員工打發(fā)回家待崗，只剩下兩三個(gè)人照料近2萬(wàn)只雞的養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　此時(shí)，密閉的養(yǎng)殖棚內(nèi)傳來(lái)蛋雞亂撲騰的聲音，鄭巖也不予理睬，因?yàn)樗溃@是餓的，10多天不進(jìn)食了，只喝點(diǎn)水，能不餓嗎?但又有什么辦法呢，蛋價(jià)這么便宜，下蛋越多，賠得越多。

　　據(jù)介紹，目前章丘雞蛋收購(gòu)價(jià)只有2元/斤，成本卻得2.5元/斤，賣(mài)一斤賠五毛，干脆先不喂食了，雞就不下蛋了。但這也不是長(zhǎng)久之計(jì)，再過(guò)三四天，過(guò)了半個(gè)月，如果再不喂食，這些蛋雞就有可能餓死，一分錢(qián)不值了。

　　如今，鄭巖最發(fā)愁的是到哪里能借到錢(qián)，買(mǎi)飼料喂雞，該借的親戚都借了。此時(shí)，他開(kāi)始回憶起2015年行情好的時(shí)候，一箱雞蛋45斤裝，賣(mài)給收購(gòu)販子最高時(shí)250元，能賺100多元，這一年，他賺了100多萬(wàn)。

　　“要不怎么說(shuō)沖動(dòng)是魔鬼呢，賺到錢(qián)后，我就又全部投了進(jìn)去，建雞舍，養(yǎng)殖量翻了一番。”鄭巖說(shuō)，誰(shuí)知道2016年下半年后，雞蛋價(jià)一路下跌，到現(xiàn)在，已經(jīng)賠進(jìn)去100多萬(wàn)元。在這一帶，像鄭巖這么做的養(yǎng)殖戶(hù)不在少數(shù)，比如他的姐姐，目前蛋雞存欄量四五萬(wàn)只，是兩年前的兩倍多。

　　10多天不來(lái)的收購(gòu)商僅要1/3的貨

　　實(shí)在不忍心這些蛋雞就這么餓下去了，鄭巖妻子帶記者走進(jìn)了雞舍，此時(shí)，一排排蛋雞的頭，齊刷刷地扭向門(mén)口，眼睛直勾勾地盯著，像是嗷嗷待哺的孩子。她趕忙啟動(dòng)設(shè)備，準(zhǔn)備喂食，剛進(jìn)行了一半，外面?zhèn)鱽?lái)機(jī)動(dòng)車(chē)的聲音，她知道，這是央求了很久才趕來(lái)的萊蕪收購(gòu)商。她又急匆匆放下手里的活兒，直奔出去。

　　“可算是把你盼來(lái)了，10多天不來(lái)了吧。”鄭巖說(shuō)，這些天，他已經(jīng)積存了三四百箱雞蛋，再不來(lái)，隨著氣溫升高會(huì)壞掉的。收購(gòu)商李峰連忙解釋?zhuān)骸拔乙蚕胂襁^(guò)去一樣，兩三天來(lái)一次，但現(xiàn)在超市、食品廠(chǎng)不要貨，我運(yùn)回去怎么辦?”

　　一開(kāi)始，李峰不理解，為什么雞蛋價(jià)格越高，人們?cè)绞菭?zhēng)先恐后地購(gòu)買(mǎi);現(xiàn)在價(jià)格便宜了，反而消費(fèi)量減少了。后來(lái)，他與消費(fèi)者深入交流，發(fā)現(xiàn)了矛盾背后的邏輯。過(guò)去價(jià)格貴，人們買(mǎi)雞蛋，有相當(dāng)比例是當(dāng)伴手禮送人的，送出去也有面子;現(xiàn)在便宜了，再送雞蛋就顯得不重視人了，于是換作其他禮品，這導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)量減少。再一個(gè)，隨著夏天來(lái)臨，消費(fèi)量也在減少。

　　鄭巖希望李峰把雞蛋庫(kù)存全部拿走，哪怕價(jià)格便宜一些，低于2元/斤也可以，但李峰堅(jiān)決不同意，怕賣(mài)不掉，最后只要了100箱，占總庫(kù)存量的1/3左右。

　　肉食雞價(jià)格暴跌蛋雞想殺也殺不了

　　由于長(zhǎng)時(shí)間吃不上食，鄭巖家的蛋雞，有一部分已經(jīng)從4斤的正常體重，暴瘦到不到2斤，這不由讓他想起1998年，他剛?cè)腽B(yǎng)雞行業(yè)不久，就遭遇了一次雞蛋價(jià)格大幅下滑，10元6斤，相當(dāng)于不到1.7元/斤，那應(yīng)該是他有生以來(lái)所經(jīng)歷的最低價(jià)?！安贿^(guò)，相對(duì)來(lái)講，現(xiàn)在應(yīng)該比19年前更低，因?yàn)槲飪r(jià)水平提高了啊?！比怆u養(yǎng)殖戶(hù)郭友田說(shuō)。

　　不過(guò)鄭巖認(rèn)為目前是黎明前的黑暗，應(yīng)該快反轉(zhuǎn)了，再咬咬牙，說(shuō)不定就挺過(guò)去了。然而，當(dāng)他看到新聞中形色各異的專(zhuān)家分析，認(rèn)為夏天來(lái)臨，蛋價(jià)還會(huì)下跌;靠譜不靠譜的各類(lèi)大數(shù)據(jù)顯示，蛋雞去庫(kù)存很緩慢。于是鄭巖就想長(zhǎng)痛不如短痛，賣(mài)掉一批蛋雞，快速止損。

　　“只可惜，賣(mài)晚了?！崩顭êＴ跉v城區(qū)董家片區(qū)開(kāi)設(shè)了一個(gè)活禽屠宰場(chǎng)，他透露，目前受禽流感影響，雞肉消費(fèi)量大幅下滑。以他為例，過(guò)去每天屠宰麻雞七八百只，現(xiàn)在降至500多只;雜交雞從3000多只降至1500只;淘汰的蛋雞，從300多只降至100多只。

　　鄭巖多次央求李煥海，都無(wú)濟(jì)于事，他的雞目前是想賣(mài)賣(mài)不掉，想殺殺不了，如果飼料再供應(yīng)不上，就只能等著活活餓死了。

　　郭友田透露，目前，不只養(yǎng)蛋雞賠錢(qián)，養(yǎng)肉食雞也賠錢(qián)。去年，他曾養(yǎng)了1.5萬(wàn)只雜交雞，成本3.1元/斤左右，今年1月份突然降至2.8元/斤，他處理了一批，賠了兩三萬(wàn)元;3月份又降至2.5元/斤，他一狠心，就全部處理了，又賠了10余萬(wàn)元。

　　屠宰前最好檢測(cè)藥物殘留重塑消費(fèi)者信心

　　李憲棟是章丘龍山一帶有名的麻雞養(yǎng)殖戶(hù)，平均三天賣(mài)出一批，一批一萬(wàn)只：“從去年中秋節(jié)到現(xiàn)在，肉雞價(jià)格就進(jìn)入了下行通道，我到現(xiàn)在，已經(jīng)賠了上百萬(wàn)元。沒(méi)辦法，有賺的時(shí)候，就有賠的時(shí)候。”至于未來(lái)的價(jià)格行情，盡管專(zhuān)家們有分析、有預(yù)測(cè)，李憲棟直言仍是看不透。

　　“目前發(fā)現(xiàn)禽流感后的處理也有問(wèn)題?！惫烟镎f(shuō)，比如一個(gè)地方發(fā)現(xiàn)疫情，一般就要求當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)停止交易，這本是好意，盡量避免疫情傳播;但問(wèn)題是，市場(chǎng)交易不會(huì)隨之停止——這個(gè)地方不讓賣(mài)了，就會(huì)運(yùn)到其他地方賣(mài)，照樣傳播;而且在一波一波疫情通報(bào)后，總會(huì)逐步拉低全國(guó)活禽價(jià)格，養(yǎng)殖戶(hù)受損。

　　郭友田認(rèn)為在這個(gè)問(wèn)題上可以學(xué)習(xí)臺(tái)灣地區(qū)，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，全部禁止交易，然后檢查一周，處理問(wèn)題后再交易，可以給市場(chǎng)信心，避免價(jià)格下跌。“一些消費(fèi)者認(rèn)為下跌是好事兒，買(mǎi)東西便宜了，實(shí)則不然，經(jīng)驗(yàn)一再證明，每次暴跌之后，都會(huì)跟著一波暴漲，消費(fèi)者還得承受?！崩顟棗澱f(shuō)。

　　獸藥銷(xiāo)售商范輝則從另一個(gè)角度，分析了雞蛋、肉雞價(jià)格下跌基本沒(méi)有帶來(lái)消費(fèi)量提升的原因：“這貌似不合常理，便宜了，消費(fèi)者為什么不多買(mǎi)?這背后體現(xiàn)的是對(duì)市面上的雞蛋、雞肉不放心，擔(dān)心藥物殘留過(guò)多，怕吃多了傷身體?！?/p>

　　為什么會(huì)有這種擔(dān)心?因?yàn)樵陴B(yǎng)殖環(huán)節(jié)，缺乏過(guò)程監(jiān)管，會(huì)出現(xiàn)一些藥物亂用問(wèn)題;出欄屠宰時(shí)，也基本沒(méi)有藥物殘留檢測(cè)，只是到檢疫部門(mén)證明沒(méi)有生病疫情即可。“建議國(guó)家出臺(tái)法律法規(guī)，強(qiáng)制活禽屠宰前檢測(cè)藥物殘留，重塑消費(fèi)者信心?！狈遁x說(shuō)。