歡迎來到“木棉華凱”美食廚房。今天和大家分享一下“家庭蛋糕法”。謝謝大家看！

蛋糕是大人小孩都很愛吃的一種食物。一直以來我都希望自己做一個蛋糕，但是總是被各種原因耽誤。今天終于下定決心做一個簡單的家庭版小蛋糕。

因為是第一次做蛋糕，雖然我知道所有的步驟和做法，也有信心會成功，但我不知道成品是否理想。

所以這次我先從七個雞蛋開始。

我用了最簡單最愚蠢的方法:

第一步:將蛋清和蛋黃分開。這一步，你可以在家里使用蛋黃分離器。用分離器分離更方便快捷。如果沒有，用手分開。你可以在打雞蛋的時候慢慢把蛋清分開，也可以直接把雞蛋放在碗里，用勺子把蛋黃舀出來。

第二步:在分離后的蛋黃中加入白糖、適量面粉和牛奶，用打蛋器攪拌均勻，然后往一個方向送。這一步至少要持續(xù)十分鐘。

第三步:是時候真正考驗?zāi)愕哪土α?。在蛋白質(zhì)中多次加入白糖，向一個方向送15分鐘以上?；宋?0分鐘才完成，手都麻了！將好的蛋白質(zhì)驅(qū)散到提起打蛋器后不會自動滴落的程度。

第四步:將攪打好的蛋清分幾次加入蛋黃液中，上下攪拌，直到蛋清和蛋黃完全融合在一起。

第五步:電飯煲預(yù)熱，在內(nèi)膽上涂上一層花生油，然后將混合好的蛋液輕輕倒入電飯煲，再搖晃幾下內(nèi)膽，使蛋液抖出氣泡。這時，你可以按下蛋糕按鈕開始烘烤蛋糕。如果你的電飯煲沒有蛋糕按鈕，可以直接按烹飪按鈕開始。如果按下烹飪按鈕，通常需要按兩次。第一趟后，再按下烹飪鍵，再一趟蛋糕就做好了。

第六步:蛋糕做好之后，先涼一下再倒出來，不容易粘鍋。這樣做出來的蛋糕很軟很甜。

第一次做的蛋糕看起來狀態(tài)不錯。這次沒有用藤蔓、葡萄、枸杞或者其他水果裝飾。我打算下次做的時候盡量做的漂亮一點，再加點點綴會更完美。

但是如果家里沒有電動打蛋器的話，自己做蛋糕真的是要有耐心的，因為把蛋液傳走真的很累，前后一個位置大概打半個小時，想想就慌！

但是，如果你現(xiàn)在真的想吃蛋糕，不要怕累，趕緊試試！

今天的“家庭蛋糕實踐”在這里分享。我是“木棉華凱”，用最簡單的山野食材做美味的家常菜。請大家對我的文章進行好評、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注。期待您的支持！