黑豆排骨飯

長香米...250克

本地豬肉香腸...1根

中國火腿.....中等的

從罐子里拿出肉...50g

青豆...50g

平頭電極.....2件

淘洗后將長香米浸泡30分鐘。

從扁平的尖端取嫩的尖端

米飯洗干凈了。這一步和平時(shí)煮飯一樣。最后加排骨等配菜。

攪拌均勻，按下烹飪按鈕開始烹飪。煮好后，米飯會自動(dòng)跳起來。然后再次按下烹飪按鈕，再次烹飪，以確保烹飪徹底。

-煮飯用的蘑菇和芋頭-

由小白素食記錄

荔浦芋粉糯，香菇好吃，紅燒米飯一起，加一點(diǎn)醬油調(diào)味，就夠了~

-使用的材料-

1杯米飯

芋頭200克

3個(gè)蘑菇

1/2茶匙鹽

1湯匙醬油

-練習(xí)-

荔浦芋頭一片，去皮切塊。三個(gè)蘑菇洗凈切片。將大米浸泡在水中半小時(shí)，控制好水量備用。

鍋內(nèi)放少許油加熱，炒蘑菇和芋頭，放入米飯攪拌均勻(攪拌均勻)，加鹽和醬油攪拌均勻(不需要炒芋頭，請不要忽略炒飯的步驟，炒飯可以增加香氣)

將炒好的材料放入電飯煲，加入1.3倍量的米飯，按下飯檔

-豆?fàn)F飯-

作者:明路

米和豆做成一鍋好吃的燜飯，色、香、食、飯俱全，省時(shí)省力。

-使用的材料-

200克豆子

還剩一碗米飯

兩條鴨腿

青蔥

姜

八個(gè)角度

干紅辣椒

冰糖

料酒

鹽

淡醬油

味精

-練習(xí)-

鴨腿洗凈，切成多米諾骨牌

沒必要往鍋里放油。直接把鴨肉倒進(jìn)去。加入一些蔥絲和姜絲，用小火慢慢翻炒。

倒入一勺料酒。炒至鴨肉開始變白變色，再倒入適量醬油，使每片鴨肉均勻涂上醬油。

丟一顆八角進(jìn)去，不要加太多，調(diào)料太多會掩蓋肉本身的香氣。

一勺鹽，倒入溫開水，水量以淹沒鴨肉為準(zhǔn)。

蓋上鍋蓋，稍微燉一下鴨子。約3、5分鐘后，待水分稍微減少后，將采摘的豆子倒入。扔些干辣椒進(jìn)去。

蓋上鍋蓋，用小火煨。

大概6、7分鐘后，打開蓋子，就可以看到鍋里的水快用完了。用筷子夾住鴨肉。如果能堅(jiān)持下來，說明鴨肉基本熟了。加入一勺味精，翻炒均勻。

準(zhǔn)備一碗剩飯，把剩飯倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟炒勻。如果顏色不夠，可以少加點(diǎn)醬油上色，味道會很棒！

蓋上鍋蓋繼續(xù)燉2、3分鐘，一盆香豆飯就做好了。

-南瓜雞飯-

在煙火室旁邊

南瓜甜，雞腿滑嫩，米飯軟硬，簡單好吃~

-使用的材料-

南瓜300克

兩杯米飯

2個(gè)雞腿

8個(gè)新鮮蘑菇

半個(gè)洋蔥

1茶匙鹽

1湯匙新鮮醬油

一點(diǎn)食用油

-練習(xí)-

在煎鍋里放一點(diǎn)油，炒洋蔥。

加入小塊雞腿，翻炒至變色。

加入南瓜和蘑菇塊，稍微翻炒。關(guān)掉暖氣。

用鹽和鮮醬油調(diào)味，拌勻。

淘米，往電飯煲里放一點(diǎn)水(比煮飯的水少，因?yàn)槟瞎虾湍⒐綍a(chǎn)生水)

將南瓜和雞肉混合在一起，放在電飯鍋里，用烹飪程序烹飪。

-香腸蘑菇燜飯-

到0夏季0

香腸和香菇的結(jié)合，咸而美味，加上季節(jié)性的栗子，讓一碗令人滿意。

-使用的材料-

3根香腸

大約有15個(gè)小蘑菇

栗子肉100克

米4量杯

調(diào)料:

3湯匙醬油

1湯匙白糖

一點(diǎn)油

1根胡椒

-練習(xí)-

準(zhǔn)備材料。栗子可以是包裝好的即食栗子，也可以是剩糖炒栗子。

栗子取肉，香腸切塊，香菇泡水去雜備用。

按照電飯煲上的說明淘米加水。把所有的材料放進(jìn)去。

這個(gè)紅燒飯我選的是泥鍋飯節(jié)目。按下按鈕，其他沒有這個(gè)功能的電飯煲都可以。

等飯的時(shí)候，煮醬油吃拌飯。將辣椒切成顆粒，用少許油翻炒，加入醬油，用白糖煮開。

-土豆?fàn)F飯-

這是空城市

將土豆和米飯燉至粘稠，用豆沙調(diào)味，用香油調(diào)味。這碗鹵飯吃不飽。

-使用的材料-

兩人份的米飯(用量杯量兩杯)

土豆有1-2個(gè)中等大小的頭

多少瓣大蒜

半勺料酒

2湯匙豆沙

1湯匙醬油

1湯匙醬油

1茶匙糖

多少洋蔥

1茶匙芝麻油

-練習(xí)-

先將大米浸泡15-30分鐘(按照通常的烹飪方法在電飯煲中加入大米和水，大米相對濕潤柔軟。想稍微干一點(diǎn)就比平時(shí)少放一點(diǎn)水)

大蒜切片備用。土豆去皮，切成小塊，清水浸泡防止氧化，上鍋前瀝干水分。

炒鍋加油，加熱油，把蒜片倒入炒鍋，把瀝干的土豆塊倒入，翻炒至棱角略呈褐色，轉(zhuǎn)小火，加入豆瓣醬翻炒，然后加入料酒、醬油、醬油、糖，翻炒上色均勻，關(guān)火(此時(shí)土豆還是生的，不用煮)

將炸好的土豆、蒜片倒入生米中，蓋上電飯煲，煮熟。

米飯煮熟后，打開蓋子，將土豆和米飯輕輕攪拌，撒上蔥花，燉10分鐘。準(zhǔn)備上菜時(shí)，加入一些雞精和芝麻油，攪拌均勻。

-提示-

米泡好后，煮好的米會濕軟的。如果不喜歡這種味道，可以省去泡飯的步驟。注意煮飯的水量按照平時(shí)煮飯的水量，而不是全部加到食材里。

炒土豆放入米飯中，米飯的狀態(tài)是生的(不用擔(dān)心，放入生米中，土豆上的調(diào)料散入米飯中，有望與米飯融合，這樣米飯也有味道。

土豆不需要全炒。邊緣略呈褐色時(shí)，加入醬料，包裹。當(dāng)你把它們倒入生米中時(shí)，土豆還沒有完全煮熟。

一勺指勺子，大概15-20ml。如果沒有料酒，可以跳過。

咸的問題:有小伙伴反映味道比較淡，因?yàn)槊總€(gè)人的土豆和米飯的量不一樣。關(guān)于咸的問題，我個(gè)人比較喜歡不咸。做飯咸的時(shí)候很難保存。如果是輕的，方法還是很多的。可以改良(如果是清淡的，可以后期加鹽或者拌醬再煨一會保存)

-胡蘿卜燜飯-

以舞蹈的精神

胡蘿卜洋蔥蘑菇組合營養(yǎng)豐富，香而不膩，千萬不要錯(cuò)過。

-使用的材料-

米飯

胡蘿卜

干蘑菇

紫色洋蔥

-練習(xí)-

將蘑菇撕成小塊，用溫水浸泡。

胡蘿卜洗凈，去皮，用工具搓成細(xì)絲，紫蔥切碎。

鍋里放油，放入洋蔥末，煎至金黃色。

加入胡蘿卜絲，翻炒。

加入蘑菇丁和米飯。

繼續(xù)翻炒一會，加入醬油、鹽、胡椒粉和適量的水(干米飯即可，也可以根據(jù)自己的口味增減水量)，轉(zhuǎn)移到電壓力鍋。

按下“煮”鍵，煮一會，燉一會，放氣，拌好。

紅燒肉燜飯

材料:1個(gè)五花肉，1個(gè)土豆，1個(gè)洋蔥和米飯

調(diào)料:醬油、鹽、油、料酒、淀粉、清水

步驟:

1.將五花肉切成小塊，加入適量料酒和淀粉，抓起備用。切洋蔥和土豆；

2.鍋內(nèi)放入適量的油，倒入肉炒至變色，撈出備用；

3.倒入洋蔥丁，翻炒；

4.翻炒15分鐘左右，直至明顯變色縮水；

5.加入土豆丁和炒肉；

6.略炒后加入醬油；

7.炒勻，加入適量鹽；

8.加入洗凈的大米；

9.均勻轉(zhuǎn)動(dòng)；

10.倒入電飯煲，鋪好；

11.加入清水并略高于配料；

12.開始烹飪程序并完成。

什錦海鮮飯

材料:蒜片，洋蔥，翻炒，加入芹菜丁，青椒丁，西紅柿丁，蘑菇丁，鮮蝦和雞胸肉

調(diào)味料:黑胡椒、鹽、醬油、料酒和糖

步驟:

1.所有的原材料都被切成丁以備后用。鮮蝦去皮挑出，用料酒腌制十分鐘，雞胸肉用醬油和黑胡椒腌制十分鐘

2.鍋熱時(shí)，加入橄欖油至80%的熱度，加入雞肉翻炒至變色

3.加入蒜片和洋蔥，翻炒，加入芹菜、青椒、番茄和蘑菇，翻炒，加入少量生浸膏

4.加入番茄醬，攪拌均勻。這時(shí)，加一點(diǎn)鹽

5.加入事先泡好的米飯，翻炒均勻

6.倒入熱湯，攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火，蓋上加密，燉15分鐘，然后加入預(yù)先腌制好的蝦，繼續(xù)蓋5-7分鐘。(食用前可加入香芹裝飾。)

排骨飯

配料:鮮排骨，速凍青豆玉米，普通米糯米，各一半

步驟:

1.將排骨浸泡半小時(shí)左右，洗凈瀝干水分，加入甜面醬(可以用任何口味的排骨醬或海鮮醬、辣醬等代替。)，把酒、醬油、醬油、鹽、糖一起煮，腌制1小時(shí)以上(可以稍微咸一點(diǎn)拌，因?yàn)楹竺嬉用字?

2、腌排骨和洗好的米飯放入電飯煲，加水煮(煮的時(shí)候可以比平時(shí)少加水，我覺得這種米飯有點(diǎn)難吃)

3.青豆和玉米在沸水鍋中煮幾分鐘后，瀝干水分

4.排骨飯煮熟后，打開蓋子，將青豆和玉米放在米飯上，然后蓋上蓋子幾分鐘，使米飯和青豆和玉米的味道更加融合

5.一碗誘人的排骨飯就準(zhǔn)備好了

排元果雞肉蔬菜飯

配料:香菇3個(gè)、去皮雞腿225克、胡蘿卜50克、鮮竹筍150克、白菜100克、大米360克、醬油1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、香油1茶匙、橄欖油1湯匙、湯360毫升

步驟:

1.香菇洗凈，用120 ml熱水浸泡，然后切成丁，保持水浸泡在香菇中。

2.雞腿、胡蘿卜、鮮筍切好，韓國白菜切絲備用。

3.大米洗凈瀝干，放入電飯鍋，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、竹筍、韓國白菜等。，加入醬油、鹽、糖、酒、芝麻油、橄欖油、蘑菇浸泡水和肉湯，攪拌均勻。烹飪后，趁熱攪拌。

土豆牛肉胡蘿卜燜飯

配料:土豆兩個(gè)，胡蘿卜一根，蔥花生姜適量，牛肉100克，米飯一碗，清水一碗半，鹽適量，黑胡椒適量。

步驟:

1.土豆胡蘿卜去皮洗凈切成小塊。

2.牛肉洗凈，切成小塊。

3.洋蔥和姜切碎。

4.鍋里放入適量橄欖油，放入洋蔥和生姜的燉鍋里。

5.炒香，加入牛肉丁，炒至變色。

6.加入適量醬油，翻炒均勻。

7.加入土豆丁和胡蘿卜，翻炒一會，加鹽和黑胡椒調(diào)味，關(guān)火。

8.在電飯煲的內(nèi)膽里準(zhǔn)備米飯，洗凈，放入適量的水。

9.將油炸食品倒入其中。

10.用筷子攪拌均勻。

11.用電飯鍋?zhàn)鲲埦托辛恕?/p>

雞肉蘑菇燜飯

配料:雞腿2個(gè)，香菇6個(gè)，香菇5個(gè)，半黃椒、半紅椒、半青椒、1/3蔥、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。

步驟:

1.將雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，用鹽、料酒和胡椒腌制幾分鐘。

2.香菇切片，香菇丁，青椒，黃椒，紅辣椒，洋蔥。

3.把米洗干凈，瀝干水。

4.加熱平底鍋，加入一些油。先炒洋蔥。

5.加入蘑菇和蘑菇，繼續(xù)翻炒。

6.加入雞塊，翻炒至雞肉變白，然后倒入米飯翻炒。

7.然后加入適量的水，蓋上鍋蓋，用小火煨至米飯熟。(多次加水量要少，多觀察，多攪拌)

8.米飯煮熟后，加入紅辣椒、黃辣椒、青椒丁，然后加入鹽和雞精調(diào)味，混合均勻后即可食用。

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