大家好，我是水叔。今天，我想和你分享一種新的吃花椰菜的方法。主要步驟是先煮西蘭花，然后拌個醬蘸著吃。這種西蘭花的關(guān)鍵在于汁液的準(zhǔn)備。如果汁做得好，味道酸酸的，開胃的，脆脆的，好吃的，非常好吃。然后我們來看看這種美味新穎的西蘭花是怎么做出來的。

[花椰菜]

【成分】西蘭花、食用鹽、食用油、大蒜、小辣椒、香醋、芝麻油、醬油

[制造步驟]

1、

先準(zhǔn)備一塊西蘭花，五六個大蒜，四五個大小合適的小米椒。食用鹽、食用油、香醋、芝麻油、醬油適量。等所有必要的食材和調(diào)料都準(zhǔn)備好了，我們就開始制作西蘭花的新吃法。

2、

把準(zhǔn)備好的西蘭花拿出來，切掉根，然后切成小花，再切成小塊，然后放入大碗中，再倒入適量的水，加入少許食用鹽，再把西蘭花洗凈，然后拿出來放入盤中控水。

3、

鍋里倒入適量清水，半鍋左右，然后加入一勺食用鹽和一點點食用油，把我們洗好的西蘭花倒入水中。焯水后，讓我們控制它的水分，然后撈出來放在盤子里冷卻備用。

4、

將準(zhǔn)備好的大蒜取出，去皮，然后剁碎成蒜末，將準(zhǔn)備好的小辣椒洗凈，然后切圓，切圓后稍微剁碎。等都弄好了，再放到小碗里。

5、

在小碗中加入適量香醋、少許水、適量香油和醬油。然后攪拌均勻，我們的蘸醬就好了。拿一塊西蘭花，蘸蘸醬，然后一口吃掉。很好吃，酸酸開胃，酥脆可口。

[提示]

1.西蘭花是一種富含各種營養(yǎng)物質(zhì)的食物，對人體非常有益。這些營養(yǎng)素包括我們常見的營養(yǎng)素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素等。其他在其他食物材料中很少見，如硒、二噻吩硫酮、抗壞血酸和類黃酮。這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體非常有益。因此，西蘭花具有抗癌、疏通血管、清熱止渴、強化血管壁、增強機(jī)體抵抗力、預(yù)防關(guān)節(jié)炎的作用。

2.很多人選擇買西蘭花的時候都不知道怎么買，那就和大家分享一些選擇西蘭花的小技巧吧。首先要看到顏色較好的西蘭花沒有泛黃現(xiàn)象，顏色非常豐富鮮艷。稱體重，感覺重的還是西蘭花比較好。然后看葉子。如果西蘭花帶葉子，葉子是綠色潮濕的，非常新鮮。

3.西蘭花在焯水時必須煮熟，因為我們要用蘸醬吃它，我們不會做任何其他處理。西蘭花應(yīng)該用大火煮。