冬天吃火鍋是最愜意的事...作為90后的“火鍋控”，昆明的張小姐最近一直吃不下飯...喝水或者吃飯的時候她總會有哽咽的感覺，吃完飯會變酸嘔吐...去醫(yī)院的時候，張小姐驚呆了。她的一些原本在腹腔內的胃，竟然“跑”進了胸腔！

而且醫(yī)生說是吃火鍋太多導致的！

原來張小姐是昆明的銀行職員。她因在朋友圈吃火鍋而出名。她一周至少吃3頓飯！而且“趁熱吃”特別好。每次食材都是熱騰騰的，恨不得送到嘴邊。很多時候，他們喉嚨痛，但仍然樂在其中。

但是從今年開始，張老師就覺得不對勁。

剛開始喝水會嗆，后來慢慢發(fā)展到吃什么都嗆。

張老師沒把這個當回事，一直吃火鍋！

但是今年7月以后，她每次吃完飯都會反酸，不僅干嘔，上腹部還會痛。

張小姐以為是胃不好。她去藥店買胃藥，還是沒有好轉。

10月開始吃東西吐，張小姐慌了，去了大云醫(yī)院胃腸疝氣外科。

“這是食管裂孔疝，胃的一部分被擠到胸腔里……”

聽了云南大學醫(yī)院胃腸和疝氣手術專家曾遇見的話，張小姐簡直不敢相信自己的耳朵！

曾經內鏡和食管測壓診斷張小姐為食管裂孔疝。張小姐食管裂孔撕裂，直徑4 cm的缺口，導致部分胃從缺損處跑到胸腔。

讓我們看一組橫截面視圖

你可以知道在患了食管裂孔疝之后，

食道和胃與正常情況有什么區(qū)別

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▲食管和胃正常

▲滑動食管裂孔疝

▲食管旁裂孔疝

張老師有點迷茫，生活習慣還不錯——很少吃其他零食，熬夜，經常去健身房鍛煉...她怎么會得這種??？

接下來，曾遇見告訴她的事情讓她大吃一驚:正是因為她愛吃火鍋，喜歡趁熱吃，才導致了食道裂孔疝！

曾遇見說:在胸腔和腹腔之間有一個橫膈膜，它就像一堵把腹腔和胸腔隔開的墻。食道通過橫膈膜上的孔，即食道裂孔，與橫膈膜下的胃相連。長期食用熱食是對食管粘膜的慢性刺激，易引起慢性食管炎。隨著頻繁嘔吐，腹腔內壓力不斷上升，使食管裂孔不斷擴大，腹腔內的內臟會從食管裂孔疝擠入胸腔。

聽到這里，你們愛吃火鍋的時候心里都在顫抖嗎？

幸運的是，之后醫(yī)生為張小姐進行了腹腔鏡微創(chuàng)手術，在她的腹部打了4個“鎖眼”大小的洞，植入了特殊材料的補片修復食管裂孔。

兩周后，張小姐吞咽后嗆咳，胃酸反流等癥狀消失，順利出院。

但醫(yī)生提醒，張小姐的經歷并不是個案。隨著人們對火鍋的喜愛與日俱增，大云醫(yī)院近年來收到了很多類似的病例，有的人還患上了食道癌~ ~ ~ ~

曾遇見提醒道:

不要貪圖“趁熱吃”。剛煮好的食物最好在進入前冷卻，因為過熱的食物不僅會灼傷口腔黏膜，久而久之還會引起食管裂孔疝和食道癌。

如長期反酸、燒心、嘔吐、腹脹、疼痛，應及時就醫(yī)，以免耽誤病情。

這種天氣有多少人像張老師一樣？熱湯熱飯火鍋？小心點，燒傷很危險！“熱”癌？不是謠言！

口腔、食道等上消化道粘膜非常嫩，正常耐受溫度為10℃~60℃。50℃~60℃已經是耐高溫的極限了。如果超過65℃，危害更大，足以灼傷黏膜。

長時間吃熱食，黏膜始終處于損傷階段，會誘發(fā)黏膜癌前病變。所以經常喜歡吃熱食的人深受食道癌的青睞。

食道這三個地方容易招“癌”！

在食道中，有三個最容易癌變的脆弱部位——食道入口、食道與左支氣管的交匯處、食道穿過膈肌的食道裂孔。這三個部位有一個共同點——它們都是食道中最狹窄的部位。

當過熱的食物通過這些最狹窄的部位時，不可避免的會與它們緊密接觸，灼傷這些部位的粘膜。損傷的粘膜上皮會受損，嚴重者會潰爛出血。

如果經常吃熱的食物，無疑會導致這些部位反復受傷。雖然黏膜具有自我修復功能，但反復刺激會造成長期損傷，時間長了可能誘發(fā)癌癥

65℃的食物有多熱？

那么，65℃的食物到底有多熱？有人用溫度計一個一個測試。

65℃的水，燙！

手背滴一滴65℃的水，引起疼痛；喝一口，有灼熱感，吞咽困難；杯外，不能徒手直接拿。所以，65℃的水，一句話，熱。

微波爐熱牛奶，90秒71℃

剛從超市買的常溫盒裝牛奶，倒入碗中，用微波爐加熱90秒，但不能用手拿出來測溫，顯示71.0℃。

靜置5分鐘后，測得溫度為58.9℃。這時候入口很舒服，沒有燃燒。

用飲水機的水沖咖啡，先別喝

我泡了一杯咖啡，攪拌均勻，測了一下溫度，溫度顯示61.1℃就喝了。個人感覺入口略熱，需要吹氣啜一口。

看來對于普通人來說，65℃應該是感覺的極限了！但是，長期吃熱食的人要小心。因為寬容度的差異，如果感覺空氣被吹了，入口還是很熱，可能已經超過65℃！

10分鐘后，再次測體溫時顯示47.4℃，口感舒適。

餃子剛出鍋，78.8℃

速凍水餃放入鍋中，煮透，出鍋，放入碗中。測得溫度為78.8℃，正在蒸。需要吹，小口吃。

5分鐘后溫度降至49.6℃，可以一口吞下，但要慢慢咽下。

剛出籠，67.8℃

桌上剛端上來的熱氣騰騰的饅頭，測出來的溫度只有67.8℃，但還是一口吞不下去。靜置3分鐘后，再次測量溫度，顯示為42.9℃。此時可一口吞下，無燒灼感，咀嚼后無不適感。

你不能馬上吃燒烤

一堆年糕在鐵板上煮熟，然后馬上量。溫度顯示66.4℃，但你可以小口吃。烤點雞腿雞翅，溫度會高一些。

關東煮，別沖進去

這兩年，關東煮越來越吃香了。冬天吃一口關東煮，幸福感就會飆升。但是剛出鍋，馬上測到溫度，顯示69.0℃。

靜置5分鐘后，再次測量，溫度降至59.7℃。油豆腐可以直接吃，湯要呷一口。

實驗做到這一點，在65℃下吃到嘴里，什么感覺，大概你心里有數(shù)了。

只冷了幾分鐘，

熱食會變得安全，

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