鷹嘴豆是我國(guó)新疆維吾爾醫(yī)常用藥材，又叫桃爾豆，被譽(yù)為“黃金豆”“珍珠果仁”。那么鷹嘴豆怎么吃最減肥？功效與作用有哪些呢？

一、鷹嘴豆的價(jià)格一般多少錢一斤？

根據(jù)市場(chǎng)行情了解，鷹嘴豆的價(jià)格一般在20元一斤左右。如果是新疆天山那邊可能會(huì)便宜點(diǎn)，但是到南方這邊有可能價(jià)格會(huì)漲到25元一斤。

二、中國(guó)鷹嘴豆的產(chǎn)地主要分布在哪？

鷹嘴豆產(chǎn)地主要分布甘肅、青海、新疆、陜西、山西、河北、山東、臺(tái)灣、內(nèi)蒙古等地。

三、常吃鷹嘴豆有哪些功效與作用？

1、鷹嘴豆功效與作用改善糖尿病

糖尿病患者其實(shí)很痛苦的，含糖高的食物都不能吃，就連蘋果也只能每天吃半個(gè)。但是這個(gè)鷹嘴豆你可以放心吃，而且還有改善糖尿病的效果。

2、鷹嘴豆功效與作用保護(hù)血管

鷹嘴豆是老年人的營(yíng)養(yǎng)食品，為什么這樣說(shuō)呢？因?yàn)樗环Q為血管清道夫，具有保護(hù)血管的功效。

3、鷹嘴豆功效與作用延緩衰老

鷹嘴豆被稱為“豆中之王”，含有豐富的蛋白質(zhì)，能給人體提供各種微量元素，所以吃鷹嘴豆有延緩衰老功效。

4、鷹嘴豆功效與作用補(bǔ)血

不知道你們有沒(méi)有在網(wǎng)上找過(guò)，補(bǔ)血的食物需要具備哪些元素，需要鐵、銅等微量元素，其中鷹嘴豆含有以上元素能起到補(bǔ)血的作用。

5、鷹嘴豆功效與作用補(bǔ)鈣

吃逗能補(bǔ)鈣這應(yīng)該是生活常識(shí)，平常我們喝豆?jié){就是為了補(bǔ)鈣，其中鷹嘴豆含鈣高，是補(bǔ)鈣佳品。

6、鷹嘴豆其它功效與作用

能夠延遲女性細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、豐乳、減少骨質(zhì)丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。

四、鷹嘴豆的副作用

1、低血糖類的人群是不適合吃鷹嘴豆。

五、鷹嘴豆怎么吃最減肥

每天100公克的鷹嘴豆能減肥，因?yàn)椴坏种起囸I的效果更好，還能幫助你在減重的時(shí)后保有肌肉，減重成效更佳。

六、鷹嘴豆的吃法

1、鷹嘴豆炒雞丁

材料：鷹嘴豆，雞腿，蠔油，芡粉，料酒，鹽，糖。

做法：

鷹嘴豆用清水浸泡過(guò)夜，至顆顆飽滿、膨脹；

雞腿切丁，加芡粉，少許料酒，鹽攪拌均勻腌20分鐘；

炒鍋燒熱加油，放入腌好的雞丁煸炒變色加鷹嘴豆、蠔油、鹽、糖，大火炒1分鐘即可出鍋。

2、鷹嘴豆雜糧粥

材料：鷹嘴豆適量，高粱米，大黃米，東北珍珠米。

做法：

把鷹嘴豆用冷水浸泡，直至泡軟；

把高粱米和東北珍珠米及鷹嘴豆放入電壓力鍋煲，稀飯那一檔。如果是壓力鍋上汽以后7-10分鐘就可以；

壓力煲不再冒氣，可以盛出食用。

3、鷹嘴豆燉豬蹄

材料：豬蹄，鷹嘴豆，蔥，姜，五香粉，紅燒醬油，啤酒，食鹽。

做法：

冷水浸泡鷹嘴豆，直至泡軟；

豬蹄洗凈切好，用開水加適量料酒焯水去血?dú)?，瀝干備用；

鍋中放適量食用油，把豬蹄翻炒至皮焦起泡，顏色微黃時(shí)放蔥姜八角等炒香；

調(diào)入五香粉，放紅燒醬油，啤酒，鷹嘴豆，翻炒均勻；

兌水，淹沒(méi)食材即可。大火燒開，小火慢燉40分鐘，然后大火收汁即可。