小伙伴聚會(huì)沒有自制的菜，怎么辦，這道菜確實(shí)是挽回面子的硬菜。
【食材】
120克 香芹
200克 熟牛肚
15克 紅椒
2克 鹽
各適量 味精、水淀粉、蠔油、料酒
【做法】
1 將洗好的香芹切段。
2 再把洗凈的紅椒去籽，切絲。
3 熟牛肚切絲。
4 鍋置旺火，注油燒熱，倒入牛肚。
5 加入料酒炒香。
6 倒入香芹、紅椒絲，加味精、鹽翻炒1分鐘至熟。
7 加入蠔油炒勻。
8 用少許水淀粉勾芡。
9 淋入熟油拌勻。
10 盛入盤內(nèi)即可。
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