臘月八節(jié)，俗稱“臘月八”，即農(nóng)歷十二月八日，臘月八日有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。 不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 糯米 100g
• 薏米 50g
• 小米 30g
• 花生米 50g
• 核桃 4個
• 黑芝麻 20g
• 紅棗 8顆
• 桂圓 20顆
• 紅糖 80g
• 桂花 適量
• 清水 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好材料

2、薏米先用開水泡1個小時

3、核桃去殼取仁

4、紅棗、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圓用清水洗凈

5、小米和黑芝麻用網(wǎng)篩洗凈

6、將所有材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水，我這里加500ml清水

7、按八寶粥鍵即可

8、煮好后加入紅糖攪拌均勻

9、裝碗，撒上少許桂花

10、完成

11、近看

12、再看

13、美味

14、好吃

15、美美噠

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