這幾天總是大魚大肉，胃實在受不了，今晚吃熱氣騰騰的清淡拌飯吧。

首先，準備食材。小西紅柿一個，生菜幾片，蔥姜蒜切片，我放了點青椒提味。

2.炒鍋放油，小火加熱，待油溫六成熱時放入蔥姜蒜和青椒，小火煸炒出香味后放入西紅柿翻炒。翻炒至西紅柿出水后加水，大火燒開。

3.拿碗盛點面粉，用水滴慢慢滴入面粉中，邊滴水邊攪拌，攪拌成小顆粒狀迅速倒入燒開的水中。

4.面粉全部倒入后稍煮一兩分鐘，放入鹽和花椒面調(diào)味。

5.最后湯中加一個雞蛋，打出蛋花后，放入生菜攪拌一下，熱氣騰騰的拌湯就出鍋了。

注意事項：

1.因為鍋中撥面疙瘩的時候帶進去一部分面粉，所以湯看著有點糊。

2.如嫌顏色過于白，可以適量加點老抽。

3.生菜也可換成別的蔬菜，黃瓜片也可以。

4.面粉的量，我是兩個人吃，用了電飯煲大米的量勺一杯的量，自己根據(jù)實際添加。

5.炒鍋中油盡量少一些，能煸炒出蔥香味即可。