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蓮霧怎么挑 蓮霧怎么洗

  1、看顏色,蓮霧的表皮顏色越暗紅,則說明蓮霧的成熟度越高,其口感更甜;2、掂重量,比較重的蓮霧水分比較多,其口感就更脆;3、看果蒂,用手輕輕按壓蓮霧的果蒂,果蒂很軟則說明蓮霧放了很久,開始腐爛變質(zhì);4、看底部,底部張開越大的蓮霧,其成熟度越高。

  蓮霧怎么挑

  蓮霧學(xué)名為洋蒲桃,又叫做天桃、璉霧、爪哇蒲桃,原產(chǎn)于馬來西亞及印度,在中國廣東、臺(tái)灣及廣西有栽培,可供食用。蓮霧的花期為3-4月,果實(shí)在5-6月成熟。在臺(tái)灣,洋蒲桃被譽(yù)為“水果皇帝”,暢銷于水果市場,深受消費(fèi)者的青睞。

  洋蒲桃除了可以直接當(dāng)作水果食用之外,還可以作為菜肴。淡淡的甜味中帶有蘋果般的清香,食后齒頰留芳,其中著名的傳統(tǒng)小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作為主要材料;宴會(huì)上還用洋蒲桃作為冷盤。一般來說,最好挑選表皮果肉紋理比較明顯的蓮霧,這說明其果肉比較結(jié)實(shí)。

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