對我們的興趣；對葡萄酒的興趣。

葡萄酒需要橡木塞子的保護，所以不能像白酒、烈酒、啤酒那樣用手?jǐn)Q，要用專業(yè)的開瓶工具開瓶，經(jīng)過多年的洗禮，現(xiàn)在世界上有很多種開瓶器。今天我來介紹一下這些葡萄酒開瓶的好朋友。(大衛(wèi)亞設(shè))。

1、簡易開瓶器：應(yīng)該是非常多人看過這種開瓶器了，只要用手指拿好上端的手柄，然后順時針擰到橡木塞中，到底以后用力把橡木塞拔出來就可以的一款開瓶器。優(yōu)點：便宜，缺點：難用易壞，缺少儀式感。

2、雙翼酒鉆：將鉆頭鉆入橡木塞，雙翼會隨著旋轉(zhuǎn)而翹起，轉(zhuǎn)到最底部時用力把雙翼下壓，慢慢把橡木塞拔出。優(yōu)點：簡單易用，缺點：拉出橡木塞時比較難，缺少儀式感。

3、海馬刀開瓶器（侍者之友）：這款是侍酒師最愛的開瓶器，也是最能體現(xiàn)開酒儀式感的一款開瓶器，也經(jīng)常被叫做酒刀，體積小巧美觀，便于攜帶，前幾天做了一個用海馬刀開瓶的視頻給大家學(xué)習(xí)，但有很多朋友說這樣不清楚，過段時間我還是以文字形式再告訴大家怎樣使用吧。優(yōu)點：有儀式感，優(yōu)雅，美觀，缺點：不會用的朋友使用會有點辛苦。

4、自拉式開瓶器：不斷的旋轉(zhuǎn)手柄，橡木塞會隨著鉆頭的慢慢深入自動的往上升起。優(yōu)點：簡單易用，缺點，缺少儀式感。

5、電動開瓶器：目前科技含量最高的開瓶器，放好電池，需要開瓶時放到瓶口根據(jù)提示按鍵即可開瓶。優(yōu)點：使用簡單便捷，設(shè)計大氣，缺點：質(zhì)量不好容易壞。

6、氣壓開瓶器：利用氣針向瓶內(nèi)加壓力的一款開瓶器，我沒有用過，沒辦法跟大家說怎樣用，不過聽說是挺方便的。優(yōu)點：不明，缺點：不明。

7、老酒開瓶器：又叫Ah-So，專為老酒設(shè)計的開瓶器，因為老酒年齡大，橡木塞都已經(jīng)老化了，如果用一般的開瓶器，很容易會損壞橡木塞，它會在兩邊慢慢伸進瓶口然后夾住橡木塞緩慢拉出酒瓶，防止損壞橡木塞。優(yōu)點：很好地保護老酒不被污染，缺點：用途單一。

8、杠桿型開瓶器：把針頭對準(zhǔn)橡木塞，以兔耳形狀的把手為支撐，再抬起把手讓針慢慢地旋轉(zhuǎn)進橡木塞中，再壓下即可。優(yōu)點：簡單易用，穩(wěn)定，缺點：體積較大，不易攜帶。

9、T型手柄開瓶器：古老且傳統(tǒng)的開瓶器，把鉆頭鉆進橡木塞后，緩慢小心但用力的把橡木塞拉出，簡單但較難使用。優(yōu)點：貌似沒什么優(yōu)點，就是傳統(tǒng)，缺點：難用，拔出瓶塞時很可能灑出酒液。

10、香檳塞保護器：放在起泡酒瓶口，因為上面細(xì)長的設(shè)計，在打開起泡酒后在瓶塞往外飛的時候能夾住讓它不會飛出去。優(yōu)點：保護起泡酒的瓶塞，缺點：用途單一。

以上就是日常中有可能會用到的開瓶器種類了，大家可以根據(jù)自己的喜好或者方便程度來選擇開酒，而我個人除去開老酒需要用老酒開瓶器外，還是傾向用更傳統(tǒng)且更有儀式感的侍者之友，海馬刀來開瓶，用它來開酒確實能為品酒帶來儀式感，更加的舒服且愉悅，不過這也是主觀上的想法，如果不會用的，可能在使用海馬刀的時候會覺得很痛苦的也說不定。

有興趣學(xué)習(xí)的可以看一下以前我發(fā)的視頻，過幾天我會重新寫一篇圖文形式的開酒方法教程教大家如何用海馬刀開瓶，有興趣的朋友自己自行留意。感謝關(guān)注！