一年一度的高考已經(jīng)到來，對很多考生來說，一生一次，一生一次。很多家長關(guān)心高考，重視高考。針對這一社會熱點問題，如何把握“高考經(jīng)濟”，提高酒店經(jīng)營效果，經(jīng)營企劃部聯(lián)合餐飲部將出臺升學(xué)宴會策劃案。

一、主題：

金榜題目市明珠史恩靜

二、時間：

7月20日-8月30日

三、地點：

某酒店

四、對象：

考入國家或省級正規(guī)大學(xué)(包括本科和專科)、在市內(nèi)且經(jīng)濟條件良好的考生家長。

五、目的

1、緊緊抓住社會熱點，抓住“高考經(jīng)濟”，特別提出升學(xué)宴計劃，提高酒店經(jīng)營效率。

2.通過與眾不同的高考升學(xué)宴會計劃，滿足家長和考生的自豪感和光榮感，感染現(xiàn)場親朋好友，提高酒店名譽度，吸引潛在客戶，為酒店后續(xù)經(jīng)營帶來潛在利益。

3.有效利用“心理營銷”，結(jié)合“情感營銷”，通過提高服務(wù)附加值等方式，最大限度地滿足客人的心理需求和情感需求。

通過

六、前期宣傳“納客”方式：

營銷代表，通過各高中生工作地點及郵局收集并出家高考正規(guī)大學(xué)(包括本科專科)的學(xué)生資料及家長資料，篩選市內(nèi)和經(jīng)濟條件較好的家長資料。營銷代表首先打電話代表酒店表示祝賀，預(yù)訂時間和地點，發(fā)送酒店特制勛卡，邀請酒店舉辦升學(xué)宴。

為了最大限度地滿足

七、升學(xué)宴流程策劃：

家長和考生的光榮感和虛榮心，引起現(xiàn)場所有客人的稱贊和羨慕，該企劃方案將在升學(xué)宴過程中重點策劃。通過一系列新穎別致的策劃活動，為了提高酒店服務(wù)的附加值，得到現(xiàn)場所有客人的高度贊同，讓考生和家長留下刻骨銘心的回憶。同時，利用“邊際效應(yīng)傳播效應(yīng)”吸引同學(xué)、甚至現(xiàn)場親朋好友，舉行各種宴會時先選擇酒店。

1、9:30-10:30:考生來酒店化妝。

2、10:30-11:50在2樓宴會廳旁邊，勝政處工作人員就位，勝政處周圍氣氛的安排由餐飲部負責(zé)。一樓二樓樓梯拐角處放著標志。

3，10:30-11:50:宴會廳將播放斜坡樂曲和歌曲，供客人們收聽。

4、11: 50:宴會正式開始后，考生(男子黑白穿燕尾服，女子穿白色禮服)在勝正旁邊就座。

5，11:55-12:05:名譽王座的精靈儀式。宴會廳中間的通道鋪上紅地毯，兩邊露營，紅地毯前安裝塑料花拱門，考生站在拱門前，兩個禮儀小姐，后面是兩個好同學(xué)，四個人分別拿著一朵花，拿著一張賀卡。這四個人伴隨著激昂的音樂，將考生送上講臺名譽的寶座，在紅毯儀式中，七彩禮花(鮮花和卡片由考生自己播撒)。

6、12:05-12:10:考生發(fā)表榮譽王座感言，播放背景音樂《掌聲響起來》。

7，12:10-12:20:花季感恩儀式。背景音樂廣播《感恩的心》，考生家長及兩名教師代表上臺，考生分別向父母和老師慰問鮮花和感謝卡，向父母、家長和在場賓客鞠躬三次，鞠躬一次感謝父母的養(yǎng)育，鞠躬兩次感謝老師的養(yǎng)育恩惠，三次鞠躬感謝現(xiàn)場所有親朋在成長過程中給予的關(guān)心和支持。

8、12:20-12:燭光許愿儀式。禮儀小姐把蛋糕車推到講臺上，考生在蛋糕和蠟燭上許了愿，和這里的親朋好友分享了蛋糕。播放背景音樂《明天會更好》

9、12:30-12:38:家長在邀請考生父母表達自尊心感想的同時，高興地說要同時播放背景音樂《明天會更好》。

10，12點38分開始午宴。

來

八、附加服務(wù)策劃

酒店舉行升學(xué)宴的考生，酒店將在升學(xué)宴舉行的當(dāng)晚免費贈送3樓的包廂一晚(19: 00-0: 00)，包廂大小根據(jù)3樓當(dāng)天的事業(yè)預(yù)訂情況決定。晚會過程由考生及其同學(xué)自主策劃，，

來酒店參加入學(xué)宴會的家長當(dāng)天晚上在酒店入住3間以上，至少可以享受7.5%的折扣，3間以下的住宅不享受。

優(yōu)惠政策(具體由前臺跟餐飲部聯(lián)系核實后方可打折)。

九、升學(xué)宴優(yōu)惠措施(舉例）

1、望子成龍宴(388元/席)

2、金榜題名宴(468元/席)

3、平步青云宴(568元/席)

4、前程似錦宴(668元/席)

5、鵬程萬里宴(888元/席)

6、飛黃騰達宴(1280元/席)

注：

A、凡在酒店預(yù)訂升學(xué)宴且宴席數(shù)量達到6桌及6桌以上者，可免費享受以下優(yōu)惠措施：

1)、免收服務(wù)費;

2)、免費提供司儀;

3)、免費提供現(xiàn)場布置;

4)、免費提供禮儀服務(wù);

5)、免費贈送指示牌1塊;

6)、免費贈送簽到簿1本;

7)、免費提供宴會攝像、拍照(酒店僅提供電子版，刻碟及沖洗照片由客人自己自費負責(zé));

8)、免費提供三樓8888或9999大包廂給考生舉辦同學(xué)歡慶PARTY(備注：僅免包廂費，酒水零食費用自理);

9)、免費提供服裝和化妝.

A類經(jīng)費預(yù)算：考生服裝租賃100元，簽到簿30元，合計費用130元。

B、凡在酒店消費金額達到5000-7999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：同上;

另免費贈送高級密碼皮箱1只。

B類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加高級密碼皮箱180元，合計費用310元。

C、凡在酒店消費金額達到8000-9999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：同上;

另免費提供客房1間。

C類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加客房1晚30元，合計費用340元。

D、凡在酒店消費金額達到10000-14999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：同上;

另：免費贈送3磅蛋糕一個;

同時：考入省內(nèi)學(xué)府學(xué)子憑錄取通知書贈送省內(nèi)快巴票1張,或者報銷火車硬座票1張;考入省外學(xué)府學(xué)子可憑錄取通知書贈送火車軟臥票1張;或者免費為其訂購5折優(yōu)惠飛機票1張,并報銷500元,超出部分由考生自己負擔(dān)。

D類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加 3磅蛋糕40元，加車票或飛機票平均價500元，合計費用880元。

E、凡在酒店消費金額達到15000-19999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：同上;

另免費贈送品牌MP4(128M)1臺;

此外，考入清華、北大兩大名校的學(xué)子憑錄取通知書免費贈送飛機票1張。

E類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加品牌MP4(128M)180元，合計費用1020元。

F、凡在酒店消費金額達到20000元以上者，另可享受以下優(yōu)惠措施：同上;

另贈送國際名牌派克鋼筆一支

F類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加派克鋼筆160元，合計費用1180元。

備注：本次升學(xué)宴不享受折扣優(yōu)惠，僅享受以上對應(yīng)條款優(yōu)惠政策。

十、各部門分工配合

1、餐飲部：

1)宴會廳現(xiàn)場氛圍布置

2)舞臺背景布置

3)準備宴會背景音樂及宴會前播放樂曲

4)升學(xué)宴菜單提供

5)檢查設(shè)備設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)

2、經(jīng)營策劃部：

1)水牌制作

2)橫幅制作

3)賀卡制作

4)現(xiàn)場攝像、拍照

5)協(xié)調(diào)、溝通并監(jiān)督各部門工作執(zhí)行情況

6)升學(xué)宴菜單制作

7)本次活動宣傳推廣

3、市場營銷部：

1)派營銷代表到各學(xué)校及郵政局搜集考生及家長信息資料，并篩選出意向客戶

2)打電話對意向客戶表示祝賀并親自登門拜訪送出邀請賀卡

3)跟意向客戶充分溝通本次升學(xué)宴策劃方案，并將客戶預(yù)定意向及時反饋給經(jīng)營策劃部、餐飲部及房務(wù)部、康樂部。

4、采購部：

1)采購高檔特色座位一張(擺放在舞臺上)

2)采購簽到簿

3)采購高級密碼皮箱

4)采購品牌MP4(128M)

5) 采購派克鋼筆

6)采購與本次活動相關(guān)的其他物料

7)聯(lián)系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙

8)聯(lián)系贊助單位

注：請采購部事先聯(lián)系好供應(yīng)商，具體采購數(shù)量視具體業(yè)務(wù)情況而定

5、康樂部：準備好ktv包廂的贈送預(yù)留及相關(guān)服務(wù)

6、房務(wù)部：負責(zé)做好當(dāng)天舉辦升學(xué)宴客人贈送客房及優(yōu)惠折)客房的預(yù)留，具體情況請聽市場營銷部通知。

7、行政人事部：

1)各部門應(yīng)在此方案出臺3天內(nèi)對全體員工進行相關(guān)培訓(xùn)，行政人事部將在此方案下發(fā)3天后對各部門員工進行抽檢，若員工無法正確回答本次策劃活動相關(guān)知識，各部門負責(zé)人將被績效考核;

2)負責(zé)組織教師籃球聯(lián)誼賽;

3)負責(zé)給考生化妝。

8、工程部：負責(zé)制作金榜(KT板，擺放在大堂)

十一、本次活動宣傳推廣方式

為了減少不必要的成本浪費，盡可能的降低費用支出，提高經(jīng)營收益，本次活動將采取有針對性且時效性較強的宣傳推廣方式，如：對外采取營銷代表親自登門拜訪目標客戶并派送邀請賀卡的方式，同時在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅;內(nèi)部采取店外橫幅、大堂KT展板、電梯廣告相結(jié)合的方式。

1、前期宣傳方式：聯(lián)系各高中老師舉辦籃球聯(lián)誼賽，借此宣傳升學(xué)宴策劃，并搜集考生及家長資料，具體組織由行政人事部負責(zé)。

2、活動過程中的宣傳方式：在大堂設(shè)一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學(xué)宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之間與考生家長之間互相傳播宣傳。凡在酒店預(yù)訂宴席的考生即可從預(yù)定之日起在大堂金榜題名;同時考上四大名校的學(xué)生，無論其是否前來酒店舉辦升學(xué)宴，均可在金榜上題名。

十二、全員營銷提成方案

(營銷代表不參照此提成方案，直接參照市場營銷部績效考核方案)

1、所有員工按照餐飲部流程提前5天以上預(yù)訂宴會，并在客人交納宴會預(yù)訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認可并報財務(wù)部備案，宴會結(jié)束后可享受宴會總消費金額的現(xiàn)金提成獎勵。

2、凡內(nèi)部員工及親屬在酒店預(yù)訂升學(xué)宴均可享受9折優(yōu)惠。

3、宴會結(jié)束當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)賬按2%提成，掛帳10天內(nèi)(含10天)收回按1%提成，超過10天收回不計提成。

4、凡全價預(yù)訂宴會并在當(dāng)天內(nèi)結(jié)賬且掛帳10天內(nèi)(含10天)收回現(xiàn)金的可增加0.5%提成。

5、凡預(yù)訂宴會低于9折不計算提成。

溫馨賀卡內(nèi)容

尊敬的各位家長：

您好!

在您的孩子即將步入高等學(xué)府之際，某酒店全體員工向您表示誠摯的祝賀。祝愿您的孩子學(xué)業(yè)有成，前程似錦!

某酒店環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)施完善，功能齊全，是一家集住宿、餐飲、娛樂、休閑、會議和觀光旅游于一體的多功能、綜合性現(xiàn)代商務(wù)型酒店。

酒店開業(yè)2年多來，不斷注入新的餐飲經(jīng)營理念，精心策劃，積極調(diào)整，成功地接待了許多升學(xué)宴席，無論是承接升學(xué)宴的數(shù)量還是質(zhì)量,在我市酒店行業(yè)中均名列前茅。

2020金榜題名即將來臨，某酒店精心策劃，隆重推出了升學(xué)宴特別創(chuàng)意策劃，在宴席流程上特別創(chuàng)意設(shè)計了榮譽寶座問鼎儀式、花季感恩儀式、燭光許愿儀式等能充分彰顯您榮耀身份的環(huán)節(jié);在餐廳衛(wèi)生，菜肴口味、份量、價格、質(zhì)量及歡慶氛圍營造、細節(jié)服務(wù)上均作了周密的安排和詳細的部署。某酒店將以最特別的親情策劃，最高檔的品位;最衛(wèi)生的喜宴;最實惠的酒席;最優(yōu)雅的環(huán)境;最周到的服務(wù)，為您見證這一經(jīng)典時刻----您的子女2020金榜題名。相信若干年后，您的親朋好友在談及某酒店這一場喜宴時，一定還能記憶猶新、回味無窮。