如果你看過上面的那張海報，你一定很有經(jīng)驗。

也許你不會了解“解百納”商標(biāo)訴訟案持續(xù)了8年之久，也許你也不知道Cabernet Sauvignon為什么叫赤霞珠，但是你肯定在各種場合聽過、喝過中國的“解百納”。今天和紅酒百科全書一起來了解一下解百納到底是個什么東西。

1、解百納到底是什么？

以上三種Cabernet，

你猜誰會是解百納呢？

解 百納其實就是Cabernet的音譯，“解”的意思就是“能夠”、“會”的意思。當(dāng)時據(jù)說是張裕公司陰錯陽差地將赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和蛇龍珠（Cabernet Gernischet）三種葡萄混在一起釀酒。由于這三種葡萄都有Cabernet這個單詞，所以“解百納”就這樣誕生了。

當(dāng)這三種葡萄放在一起時，你就可以指著說：“這是一堆解百納！”。用這些葡萄釀酒的時候三者的比例也沒有硬性的規(guī)定，誰多誰少全憑釀酒師的心情。

由于解百納大獲成功，國人紛紛效仿張裕釀造解百納。久而久之，很多人就認(rèn)為解百納就是一種葡萄，或者是一種葡萄酒，亦或者是一個品牌的名字，對于解百納的定義也越來越亂。

2、解百納的名字是誰起的？

你有沒有發(fā)現(xiàn)赤霞珠、品麗珠、長相思、雷司令、瓊瑤漿這些名字很有詩意呢？

1892年的清朝，張裕葡萄酒公司從法國帶回124種葡萄。這些葡萄用簡單的數(shù)字代表葡萄品種，使用起來很容易出錯，于是就請了幾個江浙一帶的文人騷客一邊喝酒一邊按著英文音譯給葡萄們起名字。喝得半醉微醺時靈感一涌而上，美名就這樣出來啦。

3、中國那么多解百納究竟誰是正版？

由 于歷史的混亂，中國幾家葡萄酒公司為“解百納”這個商標(biāo)爭得頭破血流，最后這個持續(xù)了近8年之久的“中國葡萄酒知識產(chǎn)權(quán)第一案”終于在2011年1月塵埃 落定?，F(xiàn)在只有中糧旗下四個葡萄酒公司、王朝及威龍等包括張裕在內(nèi)的7家公司可以無償和無限期地使用該商標(biāo)，其他葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不得再使用“解百納” 商標(biāo)。

4、解百納三珠有何千秋？

（1）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

音譯：卡本內(nèi)·蘇維濃

赤霞珠是名副其實的釀酒葡萄之王，遍布全球各大釀酒產(chǎn)區(qū)。如果沒有它，波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽滿全球、生生不息的魅力。所以波爾多左岸名莊們像種錢般侍候著葡萄園里的赤霞珠。

（2）品麗珠（Cabernet Franc）

音譯：卡本內(nèi)·弗朗

品麗珠的老家還是法國波爾多，波爾多葡萄酒混釀品種之一。

在波爾多，品麗珠通常作為一個“以防萬一”的葡萄品種，以防止赤霞珠在成熟的時候遭遇惡劣的天氣，用以備用。它所釀出來的酒一般酒體中輕，經(jīng)常會有植物性香氣，尤其是綠甜椒味，這經(jīng)常會使人誤會是未熟透的赤霞珠或是佳美娜。

（3）蛇龍珠（Cabernet Gernischet）

音譯：無

最后想向大家介紹一下我們中國的“土鱉”——蛇龍珠（Cabernet Gernischet）。與其他兩珠相比真是太“土鱉”了，深藏閨中，沒有見過世面，在酒圈子很少被人提及，也沒有被哪個知名酒莊啟用。

蛇 龍珠原產(chǎn)法國，但在國外并不存在Cabernet Gernischet這個品種，國內(nèi)植物學(xué)專家認(rèn)為它原來可能叫Cabernet Semiscet。自從漂洋過海來到中國好像水土不服一樣基因大變，演變成好多不同的品種。而在海外，這種葡萄因為歷史的原因慘遭酒莊嫌棄，所以蛇龍珠已 經(jīng)變成地道的國貨了。

如果你想喝到100%的蛇龍珠葡萄酒，數(shù)遍全世界也只有在中國了。有興趣的小伙伴也不妨上網(wǎng)一淘。

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