黃酒品牌里不得不說的塔牌花雕酒

說到白酒品牌，大家自然會想到白酒“大腕”茅臺。黃酒也是中國酒類系列中非常重要的組成部分，那說到黃酒品牌，大家不禁會想到黃酒中“實力派”：塔牌花雕酒。

一：塔牌花雕酒地位

塔牌黃酒作為中國紹興黃酒中的精品，系類眾多、品種齊全，可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。

二：塔牌花雕酒所獲榮譽(yù)

塔牌紹興酒1993年被指定為中南海、人民大會堂特制國宴專用酒，1995年“塔牌”被評為浙江省著名商標(biāo)，1997年被浙江省技術(shù)監(jiān)督局評為免檢產(chǎn)品。

六次獲得國家級金獎和國際金獎，被海內(nèi)外譽(yù)為“東方名酒之冠”。

三：塔牌花雕酒的飲用方法

常溫飲：春秋季節(jié)，常溫飲喝，最能品其真味。于春日陽光明媚，或秋季天高氣爽之時，親朋好友歡聚把盞，共品“塔牌”佳釀，真是其樂融融。

溫飲：一般在氣溫10℃以下的冬季，用溫酒器將酒隔水加溫至45℃左右，隨溫隨飲。此時酒香撲鼻，細(xì)品慢酌，暖腸舒懷。

冷飲：盛夏季節(jié)，可將瓶裝酒貯放在3℃左右冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)，或飲時在杯內(nèi)放冰塊、話梅、檸檬等，或摻入雪碧、果汁等飲料。也可將不同類型的酒互相摻和飲用，則別有風(fēng)味，清涼異常。

酒沖雞蛋：這是一種紹興人喜歡的保健喝法。在黃酒加溫至85℃左右時，將蛋打散沖入酒中，放些白砂糖保溫五分鐘即可飲用。

浸泡法：可以用塔牌紹興花雕酒來浸泡各種藥材以提高藥效。

四：塔牌花雕酒貯藏方法

“塔牌”紹興酒屬低度酒，一般放置在15℃以下環(huán)境中較好。最好貯藏在陰涼通風(fēng)干燥的地方。

瓶裝酒開瓶后最好當(dāng)天喝完，一次喝不完應(yīng)將蓋壓實放在冰箱內(nèi)冷藏。不能倒入金屬器皿，因為容易氧化，降低酒質(zhì)。

經(jīng)貯存會出現(xiàn)沉淀，這是酒中蛋白質(zhì)凝固，不影響酒質(zhì)。經(jīng)50℃~60℃水浴加溫，即溶解透明。

啤酒是酒類的“液體面包”，那么花雕被譽(yù)為“液體蛋糕”則當(dāng)之無愧，花雕酒其中飽含多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，不僅營養(yǎng)豐富，還是是預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老的佳品。