茶包沖泡小攻略。

\ Step1：溫杯 /

泡茶前，先用熱水燙一遍杯子預(yù)熱，因?yàn)槔浔茈y沖出茶的風(fēng)味。

\ Step2：泡茶 /

先在杯中倒?jié)M熱水，再放入茶包。如果先放茶包再放熱水的話，茶包會(huì)膨脹浮出水面，無(wú)法均勻浸泡。

\ Step3：燜茶 /

放入茶包后，拿個(gè)蓋子蓋住杯子，燜幾分鐘，再揪住茶包的提線，震蕩2-3次，就可以把茶包拿出來(lái)了。

注意茶包在杯子里的時(shí)間千萬(wàn)不能太久，時(shí)間太長(zhǎng)的話，茶湯就會(huì)因?yàn)椴枞~單寧酸釋出過(guò)多而變得苦澀。

一個(gè)茶包最好就泡一次，反復(fù)利用，茶湯的味道就會(huì)變淡甚至沒(méi)有，茶葉的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)消失。

下面是不同類型的茶包，所對(duì)應(yīng)的沖泡時(shí)間和水溫，可以參考。

① 紅茶：90°C-96°C的開(kāi)水沖泡3-5分鐘。

② 白茶：79°C-85°C的開(kāi)水沖泡2-3分鐘。

③ 綠茶：79°C-85°C的開(kāi)水沖泡2-4分鐘。

④ 香草茶：96°C的開(kāi)水沖泡5-6分鐘。

⑤ 烏龍茶：85°C-96°C的開(kāi)水沖泡3-5分鐘。

⑥ 普洱茶：90°C-98°C的開(kāi)水沖泡3-4分鐘。

⑦ 馬黛茶：96°C開(kāi)水沖泡3-5分鐘。

⑧ 路易波士茶：96°C開(kāi)水沖泡5-7分鐘。

來(lái)源：食帖