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葡萄酒的價格從一瓶100,200韓元到一萬韓元不等。
但是葡萄酒品項千百款,若沒有花心思研究,很難了解一瓶酒的價值。以下介紹各主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)有名的酒莊與最近20年多年來的極好年份,這些酒莊所出產(chǎn)的酒在市場上并不容易看到,就算看到價格也不便宜。一般級的新酒價格大多在1000,2000元左右,好年份頂級酒則從3000,4000元到上萬元不等,保存良好的陳年老酒只會出現(xiàn)在酒品拍賣會上。
意大利葡萄酒
酒廠:Sassicaia, Gaja, Masseto, Solaia, Tignanello極佳年份:2006, 2004, 2001, 1997, 1995, 1990,1988, 1985, 1982
意大利每年都在跟法國競逐世界上最大產(chǎn)酒國的頭銜,但在高價酒市場似乎無法像法國酒一樣受到收藏家的重視,不過這些年意大利在頂級酒市場上頗有展獲。Gaja 用Barbaresco 區(qū)幾個單一葡萄園(如Sori Tilden, Sori San Lorenzo 和 Costa Russi等)的葡萄所釀造出來的頂級酒把意大利酒重新拉上國際舞臺. 而Antinori 家族所生產(chǎn)的Solaia, Tignanello 與Masseto 與Tenuta San Guida 的Sassicaia則是突破意大利酒的傳統(tǒng),融合外來葡萄品種與獨特的地理環(huán)境創(chuàng)造出另外一種風(fēng)格,而這些酒證明了意大利也可以釀造出媲美世界各地的頂級酒,價格也是頻頻往上攀升。
西班牙葡萄酒
酒莊:L'Ermita, Pingus, Vega Sicilia極佳年份:2004, 2001,1990,1987, 1982
Vega Sicilia是西班牙的頂級酒的代表,頂級酒Unico往往會在酒廠陳年十來年后才會對外出售,如此顯示出這款酒無比的陳年空間。不過這幾年西班牙出現(xiàn)幾個頂級酒莊,特別是Priorato 區(qū)的Alvaro Palacios 酒廠(L’Ermita)與Vega Sicilia 同區(qū)的Pingus酒廠特別杰出,不但連續(xù)幾年釀造出極高品質(zhì)的酒,而且價格持續(xù)向上飆漲.。
德國甜白酒
TBA (Trockenbeerenauslese)級的甜酒與冰酒:
頂級酒廠為:Egon Muller, Dr. Loosen, J J Prum, Robert Weil極佳年份:2011,2009,2007,2005, 2003,2001,1997,1990,1989, 1988, 1983
德國TBA 級的甜酒與冰酒是白葡萄酒的極品,和諧的酸甜滋味讓人永生難忘。 由于氣候影響不一定每年都能夠釀造出TBA級甜酒或冰酒,在產(chǎn)量稀少下TBA級的酒價格一直居高不下,一瓶小瓶裝(375ml)TBA 與冰酒要價都要300,400美金。
美國加洲酒
頂級酒莊: Screaming Eagle, Opus One, Stag's Leap Cask 23, Dominus, Ridge Monte Bello, Colgin, Harlan極佳年份:2007, 2005, 2001, 1999, 1997, 1994,1991, 1985
談到頂級酒當(dāng)然不能省略美國加州葡萄酒,加州酒廠在經(jīng)過這幾十年大量資金與人才投入后,證明了加州一樣可以釀造出世界級的好酒,而且有著無比的陳年空間。歷史上兩次的美法紅酒大對決 (1976年與2006年)證明了美國酒在盲品下能夠贏過法國頂級酒。并且得到評審團(tuán)一致的肯定,上述的酒莊這些年來已經(jīng)建立起自己的口碑,出產(chǎn)的酒眾人追逐,價格當(dāng)然也是水漲船高. 。
澳洲葡萄酒
酒莊與酒款:Penfolds “Grange”, Henschke “Hill of Grace”極佳年份:2010, 2005, 2002, 2001, 1998, 1996, 1995, 1990, 1985, 1984
Grange 與 Hill of Grace 這兩款酒是澳洲的頂級紅酒,可以與其他世界級名酒相提并論, 老年份的酒在拍賣會上價格屢創(chuàng)新高。這兩款酒除了證明澳洲有能力釀造出世界名酒外,也證明了大型商業(yè)化的酒廠一樣可以釀造出世界級的好酒。在經(jīng)營理念上這對新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒廠影響頗巨。
除此之外, 葡萄牙生產(chǎn)年份波特酒的酒廠如Quinta do Noval, Graham, Warre, Dow, Fonseca意大利Piedmont區(qū)的Bruno Giacosa 與Conterno等也都出產(chǎn)世界級的頂級名酒, 它們的頂級酒品若是出現(xiàn)在任何場合都會成為愛酒人的焦點.。
法國葡萄酒
波爾多
五大酒莊:Latour, Lafite, Mouton-Rothschild, Margaux 和 Haut Brion
頂級二級酒莊:Leoville Las Cases, Pichon Lalande
品質(zhì)媲美二級酒莊: Pontet-Canet, Palmer
右岸與Grave區(qū)酒莊:Cheval Blanc, La Mission Haut-Brion, Ausone, Le Pin, Petrus, Lafleur
甜酒: Yquem
極好紅酒年份:2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1995, 1990, 1989, 1985, 1982極好甜白酒年份:2009, 2007, 2005, 2003, 2001, 1997, 1990, 1989, 1983
喝葡萄酒的無人不知波爾多五大酒莊,好年份而且保存不錯的酒每瓶價格至少要上萬元,但除了五大酒莊,好年份的二級酒莊如Leoville Las Cases, Pichon Lalande, 右岸酒莊如Cheval Blanc, La Mission Haut-Brion, Ausone, Le Pin, Lafleur 和 Petrus等在品質(zhì)與價格上跟五大酒莊不分上下。特別是Petrus 與 Le Pin 好年份的酒價格往往在五大之上.。Yquem 是甜酒之王,好年份的酒有著無比的陳年空間。
勃艮第
紅酒:DRC (Domaine de Romanee Conti), Leroy , Vogue, Henri Jayer (老酒), Dugat-Py白酒:Leflaive, Comtes Lafon, Coche-Dury, Sauzet極好紅酒年份:2010, 2009, 2005, 2002, 1999, 1996, 1990, 1988, 1986, 1985極好白酒年份:2010, 2005, 2002, 1996, 1990, 1989, 1986, 1978
有人說真正懂法國酒的人喝的是勃艮第酒,一瓶熟成的勃艮第酒有著勾魂般的香氣與如絲絨般的口感,令人難以忘懷。但比起波爾多五大酒莊上萬箱的產(chǎn)量,勃艮第頂級葡萄園出產(chǎn)的酒產(chǎn)量相對來說少很多,很多酒款年產(chǎn)量只有上千箱甚至幾百箱而且。所以能夠喝到機(jī)會十分難得,不過勃艮第的產(chǎn)地法令規(guī)范比較復(fù)雜,葡萄園劃分很細(xì),酒標(biāo)上可能會因為一字之差而有著天壤之別的品質(zhì)與價格。
法國香檳
香檳商: Krug, Roederer's Cristal, Dom Perignon (Rose, Oenotheque), Salon, Bollinger VVF, Armand de Brignac極好年份:2002, 1996, 1990,1985,1982
談到頂級香檳Krug一定在名單上,百年來地位不曾動搖過。從無年份香檳,粉紅香檳一直到年份香檳與單一葡萄園香檳都是極品。 Louis Roederer 的Cristal身價也不菲,無論是它的一般年份香檳或是粉紅香檳都是高級宴會上的必備酒品之一。它那透明的瓶子更是顯示出這款酒的尊貴.。Salon 的白中白代表Chardonnay 葡萄的極致優(yōu)雅, Bollinger 用百年老藤釀造的VVF 則是呈現(xiàn)黑皮諾的豐富口感,最近興起的黑桃A香檳系列則呈現(xiàn)出奢華時尚的品味。
除此之外,位在其他產(chǎn)區(qū)的酒廠如法國隆河區(qū)的Chave, Guigal, Rayas, Chapoutier 與 Beaucastel,法國阿爾薩斯區(qū)生產(chǎn)SGN(Selection de Grains Nobles) 級貴腐甜酒的酒廠如Marcel Deiss, Weinbach與 Zind Humbrecht。
當(dāng)然好酒不只這些,還有很多來自知名度較低產(chǎn)量較少用心釀造的小酒莊,這些酒莊只有在深入研究葡萄酒后才會慢慢發(fā)掘到。用感恩的心細(xì)心品嘗這些好酒,不但可以享受到頂級酒獨特的風(fēng)味,更是對釀酒師與葡萄酒主人的一種尊重.。
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