在日常生活中，我們購買東西時首先關注的就是食品保質期，許多茶友在購茶、喝茶時也會看下茶葉的保質期。保質期過了就是茶葉變質嗎？

有些茶葉講究當年喝新茶，而有的茶葉就需要保存得當，會慢慢轉化，呈現(xiàn)出來的口感會更加獨特，茶葉品種不同，保質期就不一樣，少數(shù)民族的磚茶、云南的普洱茶，經過陳化反而好一些，保質期可達10-20年；武夷巖茶放置一年的反而滋味更加醇厚；黑茶、茯磚茶、六堡茶只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。

茶葉的品質關鍵還是要看保存，保存好的老茶也會很好喝，保存不當?shù)牟枞~即便沒有過保質期也有可能變質，也就是說過期與變質并不能等號。

我們該如何判斷茶葉是否變質呢？

茶葉之所以有保質期，是為了告訴人們在保質期內喝口感是最佳的，茶葉易被環(huán)境污染，因為它有很強的的吸附性，會吸收各種雜味異味，還有可能吸附空氣中的水分，稍有不慎就會受潮，滋生細菌。

茶葉的保存環(huán)境要干燥、密封、避光、陰涼，尤其是綠茶，最好要冷藏存儲，避免鮮味的消失，那么變質茶到底是什么樣呢？

1、茶葉變色 這里說的茶葉變色不是指茶葉存放過程中的變色，而是泡出來后茶湯的顏色，比如綠茶本身是清湯綠葉，如果泡出來顏色發(fā)深或者葉子都變成暗褐色，那么就是不能喝了，又比如紅茶如果變質的話湯色會暗淡發(fā)灰，湯色渾濁，沒有透亮的感覺。

2、有異味、雜味 茶葉有很強的吸附性，如果和有異味的東西放在一起，或者沒有密封好的話，很容易吸收其他東西的味道，如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶就屬于變質茶了。

3、變軟、發(fā)生霉變 茶葉的含水量一般都在5%左右，如果含水量過多的話，茶葉就很容易受潮發(fā)霉，正常的茶葉摸起來是干燥、清脆易折斷的，如果茶葉捏起來發(fā)軟、感覺潮濕，或者聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定編制了，也不能在喝了。

所以，茶葉過期不一定會變質，但變質的茶葉一定不能再喝，望廣大朋友們相互告知！