如果你身邊有喝茶的人，相信你會聽過這樣的聲音：“哎呀，我的茶葉過期了”，“什么，茶葉怎么可能會過期”等等這樣的疑問。那么，茶葉到底會不會過期呢？

茶葉從本質(zhì)上來說是一種農(nóng)產(chǎn)品，所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期，茶葉也不例外，茶葉是有保質(zhì)期的。許多消費(fèi)者不清楚，茶商也不愿意承認(rèn)，許多茶葉的包裝上，也有不注明保質(zhì)期的情況出現(xiàn)。

目前，我國的各茶廠大多是靠品茶專家通過現(xiàn)場鑒定，來敲定一批茶到底屬于哪個級別、值多少錢的，制訂的保質(zhì)期也未必非常準(zhǔn)確。所以“保質(zhì)期”就成了一個曖昧不清的話題，有的說是一年，有的說是半年，有的就干脆不在包裝上標(biāo)明保質(zhì)期，一直放到“茶味盡失”為止。

實(shí)際上，目前國家以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對保質(zhì)期也作出了限定。但國家對發(fā)酵類茶沒有制定標(biāo)準(zhǔn)，比如普洱茶，它是全發(fā)酵產(chǎn)品，比較難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。但是其他類茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)來操作，否則過了保質(zhì)期，茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味，若受潮發(fā)霉還對人體有害。

一般情況下，包裝茶的保質(zhì)期在12-24個月不等，與散裝茶相比，包裝茶不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。散裝茶葉的保質(zhì)期就更短，只有數(shù)月的保質(zhì)期。因?yàn)樯⒀b茶在銷售過程中就不斷的變質(zhì)，直接散放著與空氣接觸，在擺放過程中會吸潮、吸異味，使茶葉喪失了茶性，極易變質(zhì)。

此外，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。如綠茶，一般還是新鮮的比較好，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。貞白紅茶屬于全發(fā)酵茶類，保質(zhì)期相對于綠茶較長。罐裝或用鋁箔紙包裝的貞白紅茶可保存3年左右，紙袋包裝的貞白紅茶可保存2年左右。普洱茶反而陳化的比較好，保質(zhì)期可達(dá)10-20年左右。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。而影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保證質(zhì)量。

對于沒有保質(zhì)期的茶葉，那么如何判斷茶葉是否變質(zhì)呢?

1.看包裝，看茶葉包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期。

2.如果沒有包裝或者散裝茶自制茶，可以用以下幾個方法作出基本判斷：

a.是否受到污染，看干茶是否發(fā)霉或者顏色改變。

b.聞氣味，一般過期的茶葉會散發(fā)出與正常茶葉不一樣的陳味。

c.看茶湯顏色，是否有明顯的變暗變渾濁。

d.品滋味，看是否喪失原來的風(fēng)味，主要看茶湯的濃度、回味性、收斂性和鮮爽度等。