——本期以云南滇紅茶為例，為你講解紅茶的保存方法

滇紅茶通常以散茶的形式出現(xiàn)，因制作工藝中的高溫烘焙，使得滇紅茶具有蜜香濃郁，茶湯鮮爽甘甜的獨特風(fēng)味。香甜的滇紅茶被越來越多的茶友喜歡，但時常會遇到對已經(jīng)打開過的滇紅茶茶品，不知該如何處理的茶友。本期董玥說茶（公號:dyshuocha）就為你介紹幾點保存滇紅茶的方法：

用密封性好的鐵罐保存——實惠簡便

茶品極容易吸附異味、受潮。滇紅茶若是受潮，不僅茶質(zhì)大量溢出影響品飲體驗，而且還會發(fā)霉變質(zhì)，失去品飲價值。所以在保存滇紅茶時，要選擇密封性較好的容器，如鐵罐。鐵罐隨處都可買到且價格實惠，但鐵罐也需要挑選，首先是干凈無異味，其次是密封性較好。

用鐵罐包裝，既能防止茶品串味，較好的保留滇紅茶的香氣；還能將已經(jīng)打開的茶品放回鐵罐中繼續(xù)存放。

注意：打開過的茶品，先將袋子口內(nèi)卷兩道，用便利夾夾住開口處，再放入鐵罐中。將鐵罐放在遠(yuǎn)離廚房或者衛(wèi)生間等沒有異味的地方。

用干凈陶瓷罐保存——時尚大氣

選擇干凈、密封性較好的陶瓷罐保存滇紅茶時，需先將茶品用密封袋裝好，再放入陶瓷罐中。滇紅茶經(jīng)過高溫烘焙提香，其香氣已被完全激發(fā)，與空氣接觸后，極易發(fā)生氧化，香氣隨空氣流失。長期放置在空氣中的滇紅茶品，香氣逐漸變淡，會影響品飲口感。這就為什么滇紅茶的最佳品飲期通常只有三年左右，它不像普洱茶那樣可以在時光中長期存儲，自我轉(zhuǎn)化。

注意：出現(xiàn)裂紋的，或裝過其它味道較重且沒有散盡的陶瓷罐，不要用來存儲茶品。最后就是放置地點要避免潮濕、異味。

用密封袋和冰箱保鮮層保存——經(jīng)濟(jì)適用

隨著科技和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多家庭已經(jīng)購置了冰箱。在購買滇紅茶品后，可將茶品用防水且密封的袋子裝好，放到冰箱的保鮮層。喝的時候取出，不喝的時候密封好放回冰箱保鮮層中保存即可。

注意：冰箱保存滇紅茶時，要將密封袋封好，密封袋不可以出現(xiàn)破損，否則茶品不僅容易受潮，同時也會吸收冰箱中的異味，茶品也就失去了應(yīng)有的品飲價值。

關(guān)于更多滇紅茶、普洱茶保存、沖泡品飲、選購收藏等，請?zhí)砑幽宪讶瞬杷噹熚⑿盘枺?480348（長按復(fù)制）交流學(xué)習(xí)。

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