“世界上最偉大的葡萄酒之一，也是最完美、最貴的勃艮第葡萄酒……?；旌现鴱?qiáng)烈的紫羅蘭香味、櫻桃味、生動(dòng)深沉的紅寶石長(zhǎng)袍和非凡的技巧。

”

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你知道82年拉菲，可你知道45年羅曼尼·康帝（Romanée Conti）嗎？它曾55.8萬美元天價(jià)成交并刷新葡萄酒拍賣紀(jì)錄！

天價(jià)成交

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2018/10/13，蘇富比拍賣行發(fā)布消息表示，兩瓶1945年的羅曼尼·康帝葡萄酒（Romanée Conti）在紐約分別以55.8萬美元和49.6萬美元被拍賣。據(jù)稱，該拍賣價(jià)格打破了任何規(guī)格瓶裝葡萄酒價(jià)格的紀(jì)錄。

這瓶法國(guó)頂級(jí)美酒的最終售價(jià)，包括稅金和傭金在內(nèi)，是蘇富比預(yù)估最高售價(jià)3.2萬美元的17倍。先前的標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒拍賣紀(jì)錄于2010年創(chuàng)下，當(dāng)時(shí)一瓶1869年拉菲?羅斯柴爾德酒莊(Chateau Lafite Rothschild)葡萄酒，以23.3萬美元售出。

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羅曼尼·康帝是百萬富翁喝的酒,但只有億萬富翁才喝得到。-羅伯特·帕克

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拍賣市場(chǎng)的寵兒

羅曼尼·康帝向來是拍賣市場(chǎng)的寵兒，在倫敦、紐約各大葡萄酒拍賣會(huì)上，羅曼尼·康帝就像武林傳奇中的“獨(dú)孤求敗”，其價(jià)格遙遙領(lǐng)先于其他名酒，它是葡萄酒收藏家和投資家爭(zhēng)相搶奪的稀罕佳釀。

2011年，一瓶1945年份羅曼尼·康帝750毫升裝葡萄酒，以123,889美元的價(jià)格成功拍出，另一場(chǎng)拍賣會(huì)上，12瓶1978年羅曼尼·康帝拍得367.5萬港幣。2014年，114瓶羅曼尼·康帝葡萄酒組成的拍賣品，單筆拍賣價(jià)高達(dá)160萬美元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年－2013年間，羅曼尼·康帝的價(jià)值上漲幅度超過了50%。下圖為羅曼尼·康帝干紅葡萄酒從2007年1月到2014年5月份單瓶（750 ml）平均價(jià)格的變化曲線圖。

羅曼尼·康帝酒莊葡萄酒的平均價(jià)格為22,628英鎊/箱（12 x 750 ml），而波爾多一級(jí)莊葡萄酒僅為4,658英鎊/箱，超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）為1,807英鎊/箱，香檳（Champagne）為1,560英鎊/箱。更令人驚嘆的是，現(xiàn)在一箱羅曼尼·康帝特級(jí)葡萄園葡萄酒的平均售價(jià)已瘋漲至87,000英鎊。那么，這款葡萄酒為何如此昂貴，為何如此受推崇呢？這要從羅曼尼·康帝特級(jí)葡萄園（Domaine de la Romanee-Conti，簡(jiǎn)稱DRC)說起。

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英國(guó)葡萄酒雜志Decanter甄選的“必須品嘗的100種酒”里，前10瓶酒中就有3瓶來自羅曼尼·康帝(Romanée-Conti)。

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走進(jìn)羅曼尼·康帝葡萄園

羅曼尼·康帝被譽(yù)為“酒中之王“和“世界酒王”，可謂矚目全球。而這一切都離不開孕育它的土地——法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）。羅曼尼·康帝葡萄園位于沃恩-羅曼尼村六大特級(jí)園的中心位置，面向東部和東南部的排水良好的山坡上，土壤是富含石灰的石灰?guī)r，葡萄藤位于海拔800英尺（240米）左右。

1. 悠久的歷史

羅曼尼·康帝葡萄園是法國(guó)最古老的葡萄酒園之一。根據(jù)文獻(xiàn)記載，1232年，Saint Vivant修道院獲得了1.8公頃的葡萄園。 1631年，它被高倫堡家族(de Croonembourg)收購，并改名為”羅曼尼(Romanée)“。

1760年，高倫堡家族將葡萄園賣給了當(dāng)時(shí)的康帝親王（Prince de Conti）讓-弗朗索瓦·喬利，羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）的名字也由此而來。

幾經(jīng)易主后，1942年開始，羅曼尼·康帝酒莊由維蘭（de Villaine）和洛克家族（Roch）聯(lián)合控股，維蘭家族的奧伯特·德·維蘭(Aubert de Villaine)和洛克家族的亨利-弗雷德里克·洛克（Henri-Frederic Roch）是酒莊的共同掌門人。

兩位掌門人的名字也會(huì)出現(xiàn)在每一瓶DRC酒的酒標(biāo)上。

面對(duì)羅曼尼·康帝葡萄酒成為拍賣行的寵兒并屢創(chuàng)拍賣新高的情況，維蘭先生深知是這是因?yàn)轫敿?jí)葡萄酒的稀缺性使它成為人們用于投機(jī)交易的商品，葡萄酒成為近乎奢侈品般的存在另他感到苦惱，因?yàn)樗J(rèn)為“”我們生產(chǎn)的并非奢侈品，而是致力于詮釋風(fēng)味之美的美學(xué)產(chǎn)品。將葡萄酒當(dāng)作奢侈品有違酒農(nóng)的初衷。

他身上的與眾不同，源于他想要成為文明的傳承者，以及他要去傳播文化的愿望，他在不同場(chǎng)合多次重復(fù)“沒有命中注定的偉大葡萄園，只有堅(jiān)韌不拔的人類文明”（波爾多歷史學(xué)者 Pierre Vielletet語）的理念，可以說他一直在踐行并將其奉為圭臬。

2022年3月底，82歲高齡的維蘭先生宣布正式退休，莊主職位由其侄子Bertrand de Villaine接替，維蘭先生則退居康帝酒莊的監(jiān)事會(huì)成員，作為酒莊顧問。羅曼尼康帝酒莊的新任莊主Bertrand de Villaine出生于1970年，在2009年正式加入酒莊工作，今后他將與Perrine Fenal （勒樺夫人Lalou-Bize Leroy的女兒，2004年成為康帝監(jiān)事會(huì)成員2019年接替其表弟Henry-Frédéric Roch成為莊主）共同擔(dān)任羅曼尼康帝酒莊聯(lián)合莊主。

2. 嬌貴的黑皮諾

羅曼尼·康帝葡萄酒園的葡萄品種全部為黑皮諾（Pinot Noir），羅曼尼·康帝將黑皮諾的各項(xiàng)迷人特質(zhì)完美地呈現(xiàn)出來，馥郁持久的香氣，精致醇厚，單寧細(xì)膩而有力，平衡而又凝縮，絲絨般的質(zhì)地柔滑優(yōu)雅，幾乎將頂級(jí)黑皮諾的優(yōu)點(diǎn)集于一身。

維蘭先生一直致力于“讓葡萄詮釋自己的天分”，他認(rèn)為“我們面對(duì)的并不只是一塊土地，而是一片風(fēng)土，這片風(fēng)土需要一個(gè)獨(dú)特而靈動(dòng)的詮釋者，即優(yōu)秀的黑皮諾”。

羅曼尼·康帝酒具有十分變化莫測(cè)的香氣，按照Aubert自己的說法，是“有即將凋謝的玫瑰花的香氣，令人流連忘返”，如此甘美濃郁的酒甚至在放下酒杯數(shù)分鐘后依然齒頰留香。葡萄酒評(píng)論家克萊夫·科茨則稱贊道：“你可以想象的最純凈，最貴族和最強(qiáng)烈的黑皮諾的例子，它是判斷所有其他勃艮第葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。”

3. 完美的生態(tài)體系

就如維蘭先生所言，DRC特級(jí)葡萄園有完美的生態(tài)體系，因此才能釀造出偉大的酒，排水性、土壤成分、土壤深度、微生物以及空氣流動(dòng)性都影響著這一體系，而這就是勃艮第之所以神奇的原因所在。當(dāng)然，其他影響因素還包括葡萄種植密度（每公頃1-1.4萬株）、葡萄樹年齡（平均樹齡在40年左右）、翻耕深度、產(chǎn)量控制、堆肥處理與選擇等。

4. 傳承和堅(jiān)持

在DRC，你看不到任何機(jī)械化設(shè)備，葡萄的栽種護(hù)理方面完全采用手工，不使用化肥，盡量少使用其它化學(xué)方法。在葡萄酒釀造時(shí)，沒有像其他酒莊一樣使用商業(yè)酵母，而是采用當(dāng)?shù)氐囊吧湍福矝]有使用恒溫不銹鋼發(fā)酵罐，而是采用傳統(tǒng)的開蓋木桶內(nèi)發(fā)酵。在葡萄酒釀造技術(shù)日新月異的時(shí)代，甚至可以說，現(xiàn)代DRC的耕種、管理、采摘、釀造跟14世紀(jì)相比，并沒有特別大的差別。

5. 物以稀為貴

DRC這塊只有1.805公頃的葡萄園，從1580年到如今，沒有增加或者減少過哪怕一厘米的土地。DRC每公頃種植約1萬株葡萄，年產(chǎn)量約為每公頃2500升，平均每3株葡萄才釀一瓶酒，產(chǎn)量低得驚人，所以DRC年產(chǎn)量平均下來也就6000瓶左右。1945年，由于冰雹嚴(yán)重傷害到了園中的老藤，導(dǎo)致這個(gè)年份的葡萄酒只生產(chǎn)了600瓶，所以1945年的酒更珍貴。

6.配額銷售

羅曼尼·康帝的銷售實(shí)施的是配額制度，也就是說首先你得成為讓DRC集團(tuán)的“合格”客戶，接著若想購得一瓶羅曼尼·康帝，你還得順帶得購買捆綁銷售的其他葡萄酒。換句話說，只有向他們購買一箱共12瓶葡萄酒時(shí)，里面才會(huì)出現(xiàn)一瓶羅曼尼·康帝特級(jí)葡萄園葡萄酒。

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“感覺這香氣！給這個(gè)花束一個(gè)呼吸！品嘗它！喝它！但不要試圖描述它！不可能用文字說出這樣的美味！“

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