葡萄酒是晚餐、約會團(tuán)隊(duì)局來的，很適合場景的方便禮物！

但是什么葡萄酒好吃呢？

這個主要看自己的喜好，每個人的喜好不同。想知道什么葡萄酒好吃，可以先看看葡萄酒品種。

通過了解葡萄品種，也就大體知道了這款葡萄酒的味道口感，這是知道葡萄酒好不好喝的最快途徑。

英國著名的葡萄酒作家杰西斯?羅賓遜夫人在所著的《葡萄樹、葡萄與葡萄酒》一書中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品種決定的?！庇纱丝梢?，葡萄品種絕對是葡萄酒的靈魂。

葡萄酒種類非常多，不過大家日常能夠接觸到的大概有以下12種：

黑色釀酒葡萄品種

• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

原產(chǎn)地：法國波爾多。

口味：酚類物質(zhì)含量高，顏色呈深紫，單寧澀味重，酒體強(qiáng)勁濃厚，但同時又細(xì)致優(yōu)雅，是相當(dāng)優(yōu)秀的品種。

風(fēng)味：黑櫻桃，黑醋栗，烘焙香料。

• 黑皮諾（Pinot Noir）

原產(chǎn)地：法國勃艮第。

口味：黑皮諾皮薄，含紅色素較少，釀成的酒酒體顏色較淡、酸度較高，單寧質(zhì)感細(xì)膩平滑，以均衡優(yōu)雅取勝，雖不及赤霞珠，但也有不錯的陳年能力。

風(fēng)味：番茄葉，甜菜根，淡櫻桃，黑莓，可樂，李子。

• 西拉（Syrah）

原產(chǎn)地：法國羅訥河谷地北部，是西拉的最佳產(chǎn)區(qū)。

口味：西拉顏色深，釀成的紅酒顏色呈深黑，酒香濃郁多變化。西拉喝起來緊密且厚實(shí)，單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級佳釀。

風(fēng)味：藍(lán)莓，李子，胡椒，巧克力。

• 品麗珠（Cabernet Franc）

原產(chǎn)地：法國波爾多。

口味：單寧含量和酸度較低，少有單獨(dú)釀造，通常與赤霞珠及美樂（Merlot）做搭配。

風(fēng)味：紫羅蘭，藍(lán)莓，土，黑橄欖，咖啡。

• 佳美（Gamay）

原產(chǎn)地：法國勃艮第。

口味：佳美葡萄果實(shí)大，汁多皮少。酒體顏色較淡，偏藍(lán)紫色，單寧含量低，口感清淡。不適合久存，屬于淺齡即飲的葡萄酒。

風(fēng)味：草莓，覆盆子，櫻桃。

• 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）

原產(chǎn)地：意大利西北部皮埃蒙特區(qū)。

口味：內(nèi)比奧羅是意大利最優(yōu)異的葡萄品種之一，單寧含量以及酸度都非常高。酒體顏色偏櫻桃紅，口感結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)濃烈，耐久存。

風(fēng)味：李子，餡餅櫻桃，焦油。

• 桑嬌維塞(Sangiovese)

原產(chǎn)地：意大利中部托斯卡納。

口味：紅色素含量中等，酸度強(qiáng)，不太圓潤，單寧含量高。

風(fēng)味：草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏。

• 仙粉黛( Zinfandel )

原產(chǎn)地：19世紀(jì)由歐洲傳入美國，在意大利也有種植。

口味：口感偏甜不澀，酒體醇厚單字柔和，不宜久存，年輕適飲。仙粉黛主要用來生產(chǎn)一般餐酒和半甜型粉紅酒，也用來釀造起泡酒和波特式的甜紅酒。

風(fēng)味：草莓，黑莓，五香粉，甜煙草。

• 馬爾貝克(Malbec)

原產(chǎn)地：原產(chǎn)于法國西南部，目前阿根廷的門多薩是全球最好的馬爾貝克葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

口味：帶有深紅寶石高雅色澤，口味表現(xiàn)出多種層次變化，酸度低、口感圓潤、辛香余韻悠長。

風(fēng)味：酸櫻桃，香料。

白色釀酒葡萄品種

• 霞多麗(Chardonnay)

原產(chǎn)地：法國勃艮第，目前全世界最受歡迎的葡萄品種。

口味：霞多麗屬早熟型品種，多用于釀造白葡萄酒，酸度不是很高，口感比較圓潤、中性，果香重，比較適合中國人口味。

風(fēng)味：楊桃，黃蘋果，黃油。

• 長相思(Sauvignon Blanc/Fume Blanc)

原產(chǎn)地：法國波爾多

口味：主要用來制造多果味、早熟、簡單易飲的干白葡萄酒。長相思的酸味重，香味非常濃，常有一股青草味。

風(fēng)味：醋栗、蜜瓜、西番蓮、青草。

• 雷司令(Riesling)

原產(chǎn)地：德國，也是德國最經(jīng)典的葡萄品種

口味：雷司令的風(fēng)味多變，從普通的干型，到半干、半甜，再到濃郁如蜜的高甜（通常為貴腐酒或冰酒），應(yīng)有盡有。

它年輕時呈現(xiàn)懾人的酸味，明晰干凈，經(jīng)過五、六年的陳年之后，酸味開始慢慢變得柔和均衡，喝起來竟然也帶一點(diǎn)圓潤滋味，非?？煽?。

雷司令很容易受貴腐侵染，所以雷司令也用來釀造非常高質(zhì)量的貴腐酒，尤其是在德國和奧地利。

風(fēng)味：淡淡花香，礦物風(fēng)味，檸檬香氣。

• 想要了解更多關(guān)于葡萄酒的知識，關(guān)注「凱悅禮酒莊」，我們專注為大家提供專業(yè)的葡萄酒知識和禮儀！
• 葡萄酒愛好者可搜索「凱悅禮酒莊」公眾號進(jìn)入在線商城，正品進(jìn)口葡萄酒、名莊閃購、酒友社群都在這里！