驅(qū)魔酒吧(Scacciadiavoli)的Sagrantino和Montefalco兩種干紅葡萄酒在今年11月獲得了三杯紅蝦獎(jiǎng)
這些酒莊使用一種意大利特有的圣格蘭蒂諾（Sagrantino）葡萄來(lái)釀酒。圣格蘭蒂諾葡萄是意大利中部翁布里亞地區(qū)土生土長(zhǎng)紅葡萄品種。它主要生長(zhǎng)在蒙特法爾科（Montefalco）地區(qū)和它周圍的區(qū)域，種植面積只有250英畝。圣格蘭蒂諾在1991年被批準(zhǔn)為意大利DOCG等級(jí)葡萄指定的葡萄。
圣格蘭蒂諾葡萄是世界上單寧最強(qiáng)的葡萄品種之一，故用它釀造的圣格蘭蒂諾葡萄酒亦有“單寧王”的美譽(yù)。酒體呈現(xiàn)黑紫色，帶有李子、肉桂和泥土的芳香。釀造圣格蘭蒂諾酒要求100%使用該品種的葡萄，并且在橡木桶中發(fā)酵29個(gè)月。成熟的圣格蘭蒂諾葡萄酒酒體厚實(shí)、粘稠，糖分高，酒精度達(dá)到15～16%。
我在酒展上嘗到了這款酒，復(fù)雜強(qiáng)烈但是又豐美——在這點(diǎn)上像Amarone，但是骨架比Amarone更強(qiáng)勁，各個(gè)方面都很極致但是又不失平衡。
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