西班牙一直是被嚴重低估的舊世界產(chǎn)酒國，葡萄酒性價比很高。

西班牙位于歐洲南部，在法國的西南方向，氣候比法國要更熱一些，同時東北部和東部是地中海，北部和西部是大西洋，地理特征和氣候條件非常的多樣化。因此西班牙酒的風格也比較多姿多彩。還有最重要的一點，就是它的名氣比法國要差得遠，所以葡萄酒性價比更為突出。這篇文章我們就來一起學習一下西班牙葡萄酒的分級制度。

西班牙地理位置

西班牙葡萄酒等級金字塔

VDM等級

Vino de Mesa

VDM這個等級叫做日常餐酒，全稱是：Vino de Mesa，VDM這個等級相當于法國的VDF，對于葡萄的種植、釀造沒有太多嚴格的要求和限制。國內(nèi)市場售價集中在20-45之間。

VDLT

Vino de la Tierra

再往上一個級別叫做VDLT，全稱是：Vino de la Tierra，VDLT相當于法國的IGP也就是地區(qū)餐酒。對于種植、釀造都會有一定的要求，但不那么嚴格。目前呢西班牙有40個產(chǎn)地屬于這個VDLT等級。價格在國內(nèi)市場大概在30-50之間。

VC

Vinos de Calidad con Indicacion Geografica

再往上一個級別叫做VC等級，VC相當于是VDLT向更高級別DO過渡的一個級別。2003年西班牙才引入。這個級別非常的特殊，如果有5年的時間能夠做出比較高品質(zhì)的葡萄酒它就可以升級為DO產(chǎn)區(qū)。這個等級的葡萄酒市場上比較少見，不太容易買得到。沒記錯的話那個網(wǎng)紅小紅帽紅酒就是這個等級。國內(nèi)價格在35-70之間。

DO

Denominacion de Origen

再往上第4個等級叫做DO等級，它的全稱是：Denominacion de Origen，DO叫做法定產(chǎn)區(qū)級別。法定產(chǎn)區(qū)級別的酒對于葡萄品種選用、種植管理、釀造方法都是有嚴格的要求和限制。并且每一年要有當?shù)氐奈瘑T會來進行品鑒是否能夠達到DO級別標準。DO相當于法國的AOC等級，品質(zhì)有一定的保障，這個級別目前在西班牙總共有70個產(chǎn)區(qū)可以達到質(zhì)量要求。

DOCa

Denominacion de Origen Calificada

最后一個也是最高等級叫做DOCa，叫做優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)級別。DOCa這個等級目前西班牙只有兩個產(chǎn)區(qū)有這樣的資格。第一個產(chǎn)區(qū)就是大名鼎鼎的里奧哈產(chǎn)區(qū)（Rioja），另外一個產(chǎn)區(qū)叫做普里奧拉托產(chǎn)區(qū)（Priorat），這兩個產(chǎn)區(qū)是西班牙最優(yōu)秀也是最頂級的兩個產(chǎn)區(qū)。不同的一點在于普里阿拉托在西班牙的東北部加泰羅尼亞地區(qū)，加泰羅尼亞有自己的語言加泰羅尼亞語，所以它不會打上DOCa這個術語。它用的是當?shù)氐囊粋€語言系統(tǒng)，它的等級標注是DOQ（Denominacio d'Origen Qualificada）。

這5個等級中VDM、VDLT和VC三個等級，因為級別較低，在很多葡萄酒的正標上不一定會標注出來，有可能只在背標不起眼的寫一下。DO和DOCa這兩個等級一定是標出來的，因為DO和DOCa在西班牙葡萄酒官方層面屬于高檔葡萄酒。但是這兩個等級的葡萄酒產(chǎn)量也比較大，所以單看這樣的等級標注也無法確定葡萄酒質(zhì)量的高低和好壞。如果想要更深一步了解西班牙葡萄酒我們還需要了解它的另外一個分級系統(tǒng)，就是根據(jù)橡木桶和瓶中陳年的時間來把葡萄酒進一步的劃分，總共分為4個等級。

Joven

第一個等級叫做Joven。就是新酒級別，這個級別的酒是不經(jīng)過橡木桶進行陳年或者是經(jīng)過的時間非常的短。這類葡萄酒通常情況下只是有一些簡單的果味。國內(nèi)價格集中在30-100之間。

Crianza

再往上一個等級叫做Crianza，這個級別叫做陳釀級別。如果是紅葡萄酒的話，必須要經(jīng)過至少兩年的陳年時長，有半年以上是在橡木桶中進行的。如果是白葡萄酒的話需要經(jīng)過18個月的陳年時間，至少也要有6個月的時間是用橡木桶來進行。陳釀級別的葡萄酒相對來說它會有一些復雜的香氣，就是橡木桶帶來的香氣。國內(nèi)售價集中在40-120之間。

Reserva

再往上一個級別叫做Reseva，也就是珍藏級別。珍藏級別的紅葡萄酒必須要經(jīng)過三年以上陳年時長，至少有一年的時間是經(jīng)過橡木桶進行的。如果是白葡萄酒的話至少要經(jīng)過兩年以上的成年時間，那么至少有6個月以上的時間是在橡木桶中進行的。國內(nèi)售價一般在70-190之間。

Gran Reserva

再往上一個級別叫做Gran Reserva，就是特級珍藏。這個等級的紅葡萄酒至少需要5年以上的陳年時長，至少有2年的時間葡萄酒是在橡木桶里進行，如果是白葡萄酒或者是桃紅葡萄酒的話，那么至少需要4年以上的成年時長，在橡木桶中陳年的時間也要不低于6個月以上。在國內(nèi)市場價格集中在90-250之間。

以上需要經(jīng)過橡木桶陳年的，在里奧哈里和普里奧拉托及杜羅河岸產(chǎn)區(qū)，都要有更加嚴格的要求。

關于西班牙葡萄酒的等級，還有一個等級是需要單獨拿出來講的，這個等級叫做VDP，全稱Vino de Pago。這個等級是不能放在產(chǎn)區(qū)分級上來講的，因為VDP這個等級它是針酒莊的。因為一些DO產(chǎn)區(qū)，有一些酒莊是特別優(yōu)秀的，但是根據(jù)產(chǎn)區(qū)規(guī)范又不能打上更高級別的標注，所以VDP彌補了這一點。VDP這個級別必須是酒莊自產(chǎn)自釀并裝瓶。這樣的高質(zhì)量的葡萄酒在西班牙在慢慢地地增多，如果看到有VDP這個標注的葡萄酒是非常值得購買的。

后記：1.文中說的價格都是以一般市場價為主，名莊酒有溢價能力不在要論范疇。

2.全世界只有西班牙把橡木桶陳年作為官方分級，其他國家標注的所謂“珍藏”和“特級珍藏”都是酒莊自行定標注，沒有法律強制約束。

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