要初步了解棗莊男子，你必須先上棗莊人的酒桌。要真正了解棗莊男人，就要明確棗莊男人和酒的關(guān)系。要想更好地了解棗莊男人，就要和棗莊男人一起趕場，猜拳行令，叫兄弟，喝醉后喝得酩酊大醉。(莎士比亞)。

酒是棗莊男人的生活方式。他們并不像南方人那樣簡單地炒小菜或吃小酒，而是用大碗喝酒，喝醉休息，棗莊男人喝得最多的話之一是——制造業(yè)，瘦熊。嗯，快點(diǎn)喝。因此，在棗莊喝酒不是為了消遣，不是為了休閑和放松，也不是為了快樂和健康。儀式、競賽、話劇、建立關(guān)系、顯示智慧、顯示酒量、較量意志的沒有硝煙的戰(zhàn)爭、棗莊男人的第二會議室，交流所有第一會議室無法交流的信息。在棗莊的酒樓里，生活中、生意場上、職場上的各種圈子毫無保留地展現(xiàn)得淋漓盡致，沒有什么不可逾越的。張裕尊妃，遠(yuǎn)處的厚度一覽無遺。(莎士比亞，莎士比亞。)

棗莊酒不重要，重要的是真勢，什么酒都有，什么酒都能在棗莊有一席之地，什么酒也不能在棗莊當(dāng)獨(dú)守。棗莊菜也不重要，重要的是氣氛。能喝酒就行，晚上吃羊肉串也能放倒一群人。一位南方朋友感嘆道：在棗莊只要幾百元就能辦一場轟轟烈烈的盛宴，在南方吃頓便餐也不夠。

棗莊人也不會像孔乙己一樣喝黃酒，點(diǎn)茴香豆。棗莊人有綠林的氣勢，男人的豪情，場面的熱烈，騷亂的氣氛，喝醉后痛痛快快地喝酒。棗莊的一些男人上班前先談酒，昨天和誰喝了，誰喝了一張“十”(酒吧)，喝了多少酒，喝了多少次，喝得怎么樣，中間誰來了，誰喝得多，誰喝得多。

棗莊男人喜歡喝酒，調(diào)酒，勸酒。喝酒喝到一半的時候，如果桌上有天然氣場的朋友，他會站起來，也叫“挑酒”、“治一圈”、“雷霆”。我看見他裝滿了大玻璃杯的白酒，有句話叫：自己一口氣喝完酒，別人也要相應(yīng)地行動。但他不會倒太多酒，接著咕嘟咕嘟咽了幾口。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《讀者》)外地客人怎么見過這樣的陣地，聽到那條規(guī)則，看到上下跳動的喉嚨，聽到撲通吞聲，早就被嚇壞了。等第二輪下不來了，就已經(jīng)崩潰了。(威廉莎士比亞、《哈姆雷特》、《戰(zhàn)爭》)因此，外地人最怕棗莊人喝酒，對于這種勸誡方法，我們的勸告是不抵抗、不反擊、不反擊，就能得到“赦免”。否則后果將不堪設(shè)想。但是并不是所有的“領(lǐng)主”、“炸雷子”的酒量都很大。有些人硬撐著癩蛤蟆墊桌腿——。前幾天我一個朋友去喝喜酒，帶了兩杯酒(炸了兩杯雷子)，結(jié)果把自己打倒了，暈了過去。(大衛(wèi)亞設(shè))。

外地人來過幾次棗莊，會被這里的酒風(fēng)熏得增添一點(diǎn)豪氣。有些朋友來過一次，通過“酒和甜酒”的洗禮感到奇妙，反正都喝酒了，我想不如先在陣地上打倒對方。(威廉莎士比亞、《哈姆雷特》、《友情提示》)他在棗莊找到了喝酒的真諦，覺得酒量和酒談都被嚴(yán)重激活了。有一次這樣在南方布置“一圈”，喝得滿滿的，膽戰(zhàn)心驚，東倒西歪，其得意和快樂也是前所未有的。(莎士比亞)。

棗莊酒柜里有很多勸酒的方法。有一條法律叫“甜酒”，是為了向長輩或年齡大、身份高的客人致敬，敬兩杯。這種尊敬是恭恭敬敬地站著，端著酒杯請對方喝。對方不喝完絕對不坐。棗莊人對酒的量也很重視，滿滿地倒一杯，會說我們倆喝“大”。酒滿了，馬上溢出來的時候，我們倆會說喝酒。相反，如果有不滿，我們倆會說喝一杯交誼酒。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《友情提示》)看到對方?jīng)]有喝完酒，你說準(zhǔn)備養(yǎng)金魚嗎？而且，當(dāng)一個人來到棗莊生活的時候，很快就會融入這種酒風(fēng)中，就像變成了真正的棗莊人一樣。

棗莊場內(nèi)喝酒一般為3 ~ 21。也就是說，三個主配臺，兩個副主配臺，這個時候主配也可以少喝一個，所以會有差異。但是在這種情況下，如果棗莊本身是客人，往往就無法節(jié)省?？腿藗兊故莿窬婆洌牒群?，就要和酒配一起打倒。、、最后一杯是主客帶來的，表示感謝。

進(jìn)入現(xiàn)場后，服務(wù)員問是大殘忍還是小殘忍。周培為了表現(xiàn)好客，接連說了一大杯和一大杯，說現(xiàn)在在哪兒跟服務(wù)員倒酒，自己親自動手快點(diǎn)。(威廉莎士比亞，坦普林，天吶。)把酒放在大杯中，用小酒杯一個一個地量著表示。一般場倒幾圈的話，兩瓶要快點(diǎn)走。喝完這兩瓶，服務(wù)員可以主動、然后用客人能聽到的聲音問周培或布周培，還不能打開或不帶走，也不能帶走正在喝的力氣。就像武松在慶陽江面上，店里喊著趕緊拿好酒，和殺手一起滿滿的。(莎士比亞，莎士比亞。)

主酒喝完了，主賓還要回禮同樣的數(shù)目。一般來說，到了四杯就是一個大數(shù)字，但多喝了一個，喝了樹口(棗莊，嘴麻木)，往往是較量，一方不要倒小杯，而是大杯，雷(棗莊，大杯)

雙方比較興致勃勃，對手不同，往往處理問題的方式也不同，性格強(qiáng)烈，開始喝酒就有盡頭，一杯下去，故意讓杯子朝下，讓對方看到，表示我沒有干奸。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、LAMLET)沒有酒量的人看到對方下去，往往開始找各種不喝酒或少喝酒的理由，找不喝酒或不喝完的理由。棗莊人稱之為炊事訴訟。提起酒訴訟，訴訟要有法官，但這位法官也不是邀請的，而是現(xiàn)場參加的。

喝酒的人，往往在評判：你看人家喝了，你也得干了；你看人家干了，這樣吧，你喝一半；你看人家干了，你最少也得三分之一吧！還把一些社會上對于能不能喝酒的人的判斷詞來勸你。你肯定能喝，怎么能不喝呢，你看人家不是說過幾個不可忽視嗎？那人問，哪幾個不可忽視，他便說：頭發(fā)少的不可忽視，頭發(fā)長的（指女同志）不可忽視，臉紅的不可忽視，沒喝酒先吃藥的不可忽視——，你看你，頭發(fā)少，肯定能喝，喝吧！什么是評判，就是想著法子把酒勸下去。

酒一多了，喝高興了，就愛表態(tài)，參加者中某人常常會說：明天，明天晚上六點(diǎn)，還是原班人馬，到某某酒家去喝，我請客，不見不散，誰不去怎么怎么樣?；蛘哒f，有什么什么事，包在我身上，小事，你那事，就我給誰誰說說就辦，別找其它人了，我給辦了！但，這話往往說是說，聽是聽，你若是第二天真去那家酒店或是真找他辦事，他早就不記得了，于是在棗莊有句話：酒桌上的話，你也信！在嘲諷你信實！

每次喝酒前，參加酒場的人都會說，不行，這回不能喝了，昨天又大了，還有的人再發(fā)誓言，誰再喝多，怎么怎么。喝大了，回到家，第二天醒來，在老婆的責(zé)罵下，又開始后悔，你看，又喝大了，怎么記不住呢？列（棗莊話，算了的意思）！明天徹底忌（棗莊話，停止的意思）！可酒場上一較勁，往往就把喝完的那個難受勁給全忘了。還有一種人，喜歡投投，就是上午喝完，晚上再喝，頭天喝了，第二天再喝。從字面意思講就是：不是喝大了酒路不通了嗎，再用酒重新投開的意思。

前些年，還興在酒場上唱歌，好一點(diǎn)的酒店里一定要準(zhǔn)備一套像樣的音響，喝到一定地步，就開始有人唱歌，說，我先拋磚引玉，一塊請誰誰再唱。嗷嗷地唱完了，就會有人端酒，有時還會拔出在桌子上的花瓶里的花獻(xiàn)上去說，唱得不錯，敬兩杯！受到表揚(yáng)的人積極性往往高，于是，欣然飲下。如果有異性端酒，這時無論下（指喝）的數(shù)量還是質(zhì)量會更好。

說喝酒，就不能不說陪酒，陪酒的人的水平往往對酒場的氣氛起著關(guān)鍵作用。那種光會說，自己酒量小的不行；關(guān)鍵時候不能為主陪擋酒的不行；光會喝不會說，雖有實干精神，但調(diào)動不了其它喝酒人的積極性的不行；光知自己喝，一喝就多、一多就亂的就更不行。

棗莊喝酒的人多，也就對酒提出了更高的要求，除了本地的酒外，一般對四川和貴州的酒情有獨(dú)鐘。但無論何種酒，為了怕假，牌子換得很快，一個牌子往往最多三五年就會過去。

現(xiàn)在好多了，許多棗莊人已從在酒場上的眾多后悔的經(jīng)歷中逐漸覺悟，相互提醒著：你說喝那么多做什么，身體是自己的，那種動不動就起雷子的現(xiàn)象是越來越少了。特別是有的領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)在起領(lǐng)導(dǎo)作用了，于是許多場合、許多人改成了紅酒，實在不行，就改成了少喝點(diǎn)，然后去唱唱歌或是去泡泡腳等對身體健康有益的事了，把身體看的越來越重要了。都在認(rèn)為，健康才是革命的本錢，在場上猛喝、弄一肚子酒的事是越來越不劃算了！