冰鎮(zhèn)果汁朗姆酒(Pina Colada)和草莓Daiquiris (strawberry daiquiris)是加勒比海群島白色沙灘和享受藍(lán)色海洋時的固定搭配，但當(dāng)?shù)厝烁嬖V你，他們可以在這里度過愉快的時光。事實上，還有更多選擇。

一杯雞尾酒調(diào)下的不僅僅是新鮮的食材、本地酒水和特色食譜，很可能還有一段海島歷史。對味蕾來說，這是一次文化體驗。

1. Shiggidy Jig，圣基茨島巴斯特爾（Basseterre, St. Kitts）

在護衛(wèi)艦灣（Frigate Bay）南端的提摩海灘（Timothy Beach），陽光滿撒的寧靜一隅，你會發(fā)現(xiàn)一座竹制的棚屋，這里是X先生的Shiggidy小屋。這間露天酒吧正是Shiggidy Jig的誕生地。Shiggidy Jig是一種酒勁很強的果味朗姆雞尾酒，對于來海灘撒歡的游客來說，可謂是相當(dāng)完美的選擇。Shiggidy小屋曾被《男性月刊》（Men's Journal）評為“25家世界上最佳的海灘酒吧”，這里的鐵扒龍蝦、魚香漢堡、史詩般的篝火和現(xiàn)場音樂也備受推崇。啜飲幾口特色雞尾酒后，聽著靈歌旋律，看著X先生的吞火表演……你可能會感到和店里的一切開始產(chǎn)生了共鳴。最后一口就伴著這片海灘獨特的“綠色閃光”日落一飲而盡吧，這是一種短暫又迷人的光學(xué)現(xiàn)象，太陽在落下地平線的時候，會變得亮綠。

2. Green Bonaire，博內(nèi)爾島林孔（Rincon, Bonaire）

Cadushy of Bonaire是這座荷蘭加勒比海島上的釀酒廠，這里釀造世界上唯一的仙人掌酒。你還可以參觀酒廠，了解這樣一杯綠色液體的雞尾酒是如何制成的。這其中的工藝包括去掉仙人掌的外皮，將內(nèi)膜放在太陽底下大曬兩日，之后再混入酵母和高粱（博內(nèi)爾島上所產(chǎn)的唯一谷物）。和這一獨特的雞尾酒同時出現(xiàn)在酒單上的還有當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的白酒、伏特加以及橙皮甜酒。喝過這些酒后，你以后就可以在朋友面前得瑟自己喝過仙人掌了。至于味道？大概是介于糖果和草藥之間，這實在是一個太獨特的味道了，你最好自己來試試！

3. Papa Jac，波多黎各圣胡安（San Juan, Puerto Rico）

雖然波多黎各的首都圣胡安被稱作是冰鎮(zhèn)果汁朗姆酒的誕生之地，但對于愛冒險的旅行者來說，不隨波逐流地選擇傳統(tǒng)飲品才會顯得品位不凡。明智的選擇就是一款知名度更低的當(dāng)?shù)仫嬈?。Papa Jac由果汁、甘蔗酒和朗姆酒混搭而成，誕生于圣胡安老城的Don Pablo。這處簡陋酒吧的調(diào)酒員已經(jīng)用這杯佳釀服務(wù)當(dāng)?shù)孛癖姾蛠泶擞螝v的人超過25載，后者的溢美之詞也讓Papa Jac成了島上必不可少的飲品。不要被街頭皮質(zhì)袋裝的Papa Jac所迷惑，來到圣胡安的時候，還是要沿著鵝卵石街道一直走到Don Pablo去，來一杯正宗的Papa Jac，記得一定要來大杯的，因為這才是喝Papa Jac最正確的姿勢。

4. Ariba，阿魯巴奧拉涅斯塔德（Oranuestad, Aruba）

來加勒比海走一遭，不去喝一杯阿魯巴特有的珍貴深紅雞尾酒是不行的。在這座枝繁葉茂、有著原始白沙灘的島上，龍舌蘭屬植物的樹液被用來制成了一杯名叫Coecoei的甜酒。在阿魯巴之外的地方可是很難喝到Coecoei甜酒的。阿魯巴的特色雞尾酒Ariba是由Coecoei、朗姆酒、伏特加和果汁混合制成的，來一口你便可以感知到Coecoei到底有多棒。Ariba一般會被放在高腳玻璃杯中，果汁中紅橘黃三色混雜，點綴出彩虹一般的效果，像是一塊重新煥發(fā)了生機的焦干調(diào)色板。豪飲一口，不要對自己情不自禁地購買氣泡包裝紙，打包瓶裝Coecoei的行為感到驚訝。

5. Guavaberry Kir，圣馬丁普麗普斯堡（Philipsburg, St. Maarten）

在荷屬圣馬丁，沒有比Guavaberry Kir更適合享受當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的了。這款雞尾酒將香檳和當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的Guavaberry利口酒完美結(jié)合，正如這座島嶼是歐洲和加勒比海域的連結(jié)一般。Guavaberry利口酒是由陳年的橡木朗姆酒、蔗糖和野生在該島上的Guavaberry果所制成的。Guavaberry果有點像葡萄，長在樹上，成熟后會變成橘黃色或黑色。來到普麗普斯堡的中心地區(qū)，不妨順路去到Guavaberry商場品嘗這樣一杯圣馬丁島的珍藏之物。

6. Antigua Smile，安提瓜圣約翰（St. John's, Antigua）

安提瓜島上獨產(chǎn)一種黑菠蘿，是該島一種廣受歡迎雞尾酒的配料。這一與眾不同的菠蘿，成熟的時候是綠色而非黑色的，因其獨特的甜味而出名。但Antigua Smile這款飲品中最為重要的原料其實是誕生于1947年的Cavalier朗姆酒，由安提瓜釀酒廠有限公司在該島生產(chǎn)。Cavalier朗姆酒經(jīng)過在發(fā)酵糖漿中的蒸餾和至少兩年的桶裝貯藏后，會給Antigua Smile創(chuàng)造出一種絲滑的味道。也難怪這一飲品會叫安提瓜的微笑（Antigua Smile）了！

7. Blue Lagoon，庫拉索島威廉斯塔德（Willemstad, Curacao）

你一定以為自己曾經(jīng)喝過Blue Lagoon，但你喝的肯定是山寨貨，除非你來到庫拉索島威廉斯塔德這座受聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）所保護的城市。在這里，Blue Lagoon的標(biāo)志性成分Blue Curacao，是唯一一款依照原始配方，使用柑橘類水果的苦皮所制成的。再加上檸檬水和伏特加，這款果味清爽的Blue Lagoon雞尾酒可以說是炎熱天氣里去暑降燥的完美選擇。由于這款酒并不對外出口，因此你只能去到威廉斯塔德市郊外的釀酒廠試味。

在這座名為Landhuis Chobolobo的19世紀(jì)建筑里，游客可以了解有關(guān)Blue Lagoon的知識，品嘗由調(diào)酒師制作的不同口味的雞尾酒，別忘了向調(diào)酒師要上一杯正宗的Blue Lagoon雞尾酒，這樣的話，在享受庫拉索島涼爽海風(fēng)的同時，你也能同時將自己看作是真正的美酒鑒賞家。

8. Mount Gay Rum Punch，巴巴多斯布里奇頓（Bridgetown, Barbados）

在布里奇頓，每一平方英里的土地上就會有一家朗姆酒商店。雞尾酒文化在這里的盛行，和傳說中漂浮在其藍(lán)綠色海灣上的海盜船有關(guān)。事實上，這座島嶼有著世界上最為古老的朗姆酒企業(yè)——1703年成立的Mount Gay Distillery。在加勒比海域的旅行，不來一杯布里奇頓人所俗稱的“蔗汁酒”（Kill-Devil），簡直可以說是不完整的。去到這家公司位于布里奇頓港口北部的游客中心的人，可以有體驗參與制作的機會。

翻譯：張光輝