對于魚龍混雜的真假難辨的山寨進(jìn)口品牌和充斥市場的數(shù)百種“圓柱”、“原瓶”葡萄酒，在中國喝葡萄酒要自己學(xué)習(xí)葡萄酒知識。要把自己變成一半，變成假的“磚家”。

原瓶原裝進(jìn)口紅酒

“原瓶進(jìn)口”、“原裝進(jìn)口”、“原酒進(jìn)口”、“原桶進(jìn)口”、“原液進(jìn)口”，這些個(gè)詞看上去雖然只是一字之差；但實(shí)際意思卻大不一樣，市場價(jià)格更有天壤之別。

其實(shí)，它們之間的最根本的差別就在于灌裝地點(diǎn)。

①“原瓶” 進(jìn)口紅酒：真正的 “原瓶進(jìn)口” 紅酒是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發(fā)酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標(biāo)簽及內(nèi)外包裝全部在原產(chǎn)國完成。原產(chǎn)地裝瓶的紅酒進(jìn)口時(shí)都是一箱箱的，有6支裝和12支裝，是沒有任何盒類包裝的。原產(chǎn)地裝瓶的進(jìn)口紅酒，品質(zhì)更穩(wěn)定更好些。

②“原酒”、“原桶”、“原漿”、“原汁”進(jìn)口紅酒：是指把釀造好的葡萄酒液用酒囊或桶裝先運(yùn)到中國境內(nèi)，再在中國境內(nèi)完成調(diào)配、灌裝、分瓶、裝箱等。這就是大家俗稱的“罐裝酒”、“OEM貼牌酒”。相比原產(chǎn)地裝瓶的進(jìn)口紅酒，此類紅酒難以符合原本的釀酒特點(diǎn)和風(fēng)格。

③“原裝” 進(jìn)口紅酒：“原裝” 進(jìn)口和“原瓶”進(jìn)口的區(qū)別就是有可能是散裝的，譬如部分進(jìn)口商灌入橡木桶進(jìn)口，不叫“原桶進(jìn)口”而叫“原裝進(jìn)口”。

④相對于“原酒原桶”，“原瓶原裝”指的是一丁點(diǎn)手腳也沒有動過，完完全全來自國外的紅酒，是酒液品質(zhì)更為穩(wěn)定、口感香氣最為接近原產(chǎn)國的紅酒。

新舊世界的劃分

葡萄酒新舊世界的提法，其實(shí)是歐洲人站在他們的立場所提出的觀點(diǎn)；因新世界主要是歐洲的原殖民地國家，這樣的提法顯得自己更為優(yōu)越、更具心理優(yōu)勢——“你們釀酒技術(shù)都是跟我們學(xué)的”。

“古法釀造、傳統(tǒng)工藝”，舊世界葡萄酒相對傳統(tǒng)，尊崇傳統(tǒng)的種植與釀造，將葡萄酒作為一種藝術(shù)進(jìn)行加工。

“新科技、新技術(shù)”，新世界注重創(chuàng)新，重視新興技術(shù)，將葡萄酒作為一種科學(xué)，一種工業(yè)化的生產(chǎn)。

酒標(biāo)

①正標(biāo)：舊世界注重標(biāo)志產(chǎn)地，包裝風(fēng)格已比較典雅傳統(tǒng)，尤其看到各大名莊出品的酒標(biāo)要么是酒莊圖片要么是知名藝術(shù)家的作品；而新世界注重標(biāo)志葡萄品種，酒標(biāo)很多比較鮮明和活躍，一些直接就是動物或者花卉，顯得更加時(shí)尚和簡約。

A:舊世界法國拉菲紅酒正標(biāo)

B:新世界智利智猴紅酒正標(biāo)

②背標(biāo)：《中國食品安全法》第六十六條明確規(guī)定進(jìn)口食品必須加貼中文背標(biāo)；如果一瓶外國葡萄酒沒有貼上簡體漢字的中文背標(biāo)，基本就可以判斷它不是水貨就是國內(nèi)分裝的葡萄酒。

選好一瓶酒，其實(shí)就是在選擇一種品質(zhì)高一點(diǎn)的生活方式。