炎熱的夏日，很多葡萄酒愛好者擔(dān)心收集很多葡萄酒。葡萄酒就像“嬌美媽媽”。面對高溫天氣，如果不妥善保存，葡萄酒可能會受到以下危害：
沒有酒窖要怎樣儲存呢？高溫對葡萄酒的危害
1、瓶塞被破壞。溫度達(dá)到28°C時(shí)，軟木塞就會被破壞。
2、酒液氧化。溫度超過30°C時(shí)，氧氣會通過瓶口的縫隙進(jìn)入一瓶好酒之中，不到18個(gè)小時(shí)，香氣就會被氧化。
3、質(zhì)變。氣溫高達(dá)39°C時(shí)，顏色更會變成棕色，6個(gè)小時(shí)后葡萄酒會發(fā)生損害。
葡萄酒的理想儲存條件需要有溫度、濕度、光線、通風(fēng)、防震動，而滿足這些條件的當(dāng)然是酒窖啦。那沒有酒窖的要怎樣儲存呢？
衣柜中的樟腦、香水座等有味道的物品會透過紅酒的軟木塞，改變酒體。
冰箱里最大的問題是有異味，異味是葡萄酒的大敵。
夏日怎樣儲存葡萄酒？你只需1招就夠：電子酒柜
電子酒柜也叫恒溫酒柜、紅酒柜。它是模仿葡萄酒自然儲藏條件而設(shè)計(jì)出來的一種電子產(chǎn)品，是一種小型的仿生酒窖。它的最大功能是恒溫又恒濕，能保持溫度的平衡又不會干燥，是儲存葡萄酒的理解選擇。
對于沒有酒窖的家庭藏酒來說，恒溫紅酒柜是個(gè)不錯(cuò)的選擇，有些酒窖為了儲存更高端的葡萄酒也會特意在酒窖內(nèi)加裝電子酒柜。電子酒柜大體分為進(jìn)口與國產(chǎn)兩種，價(jià)格也很親民。夏日炎炎要儲酒，電子酒柜確是家庭的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠不占地方的存儲辦法。
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