選擇葡萄酒在很多人看來就像選擇對象一樣。

在心里早已經(jīng)有了非常明確的標準，口感厚重，酸度高、色度也高的；還是口感單薄一些，酸澀度低一些的。明確了自己的偏好之后，面對市場上琳瑯滿目的葡萄酒品牌，也可以迅速地找到真正適合自己的那一款酒了。

每個人喜歡的葡萄酒口感不同，但是再怎么樣不同，一些大方向還是會吻合的。拿中國消費者來說，往往就是心里惦記著法國葡萄酒，身體卻很誠實地購買了智利葡萄酒。對于這樣的現(xiàn)象，其實還是有跡可循的，歸根結(jié)底就是價格和口感的差異。

價格上，因為智利零關稅、人工成本低帶來的高性價比，可以說是法國這些國家根本無法比擬的。不夸張地說，同樣是300塊錢，買智利葡萄酒可能是中等偏上的酒款，但是買法國的可能就是中等偏下不少。懂得分析成本的人都知道，法國葡萄酒的價格根本不是因為品質(zhì)好，而是人工成本高、關稅、以及專注在包裝上的營銷。

法國葡萄酒從葡萄的種植，采摘到釀酒，再到裝瓶的每一個環(huán)節(jié)，都有著非常高的要求，其中需要付出的成本其實是非常高昂的。葡萄酒喝的是口感，不是包裝凸顯出來的高檔次，這也是為什么智利葡萄酒容易給到消費者更多好感的重要原因。

至于之前在中國市場上一直都占據(jù)重要地位的澳大利亞葡萄酒，如今基本上已經(jīng)消失了，他們比法國葡萄酒還更加傲慢，被中國市場淘汰也是必然的。除了價格之外，智利葡萄酒還應在懂中國消費者的口味。什么樣的葡萄酒才是最好的，一千個人會有一千個答案，總結(jié)一句話就是適合自己的就是最好的。

至于說智利葡萄酒更懂中國消費者的口味，并不是隨便說說而已的。簡單地對比一下法國葡萄酒和智利葡萄酒的口味特點，就會發(fā)現(xiàn)差異還是非常明顯的。

法國葡萄酒的釀酒歷史長遠、釀酒技術非常地傳統(tǒng)、嚴謹。比如著名的波爾多產(chǎn)區(qū)，擁有法國最古老的酒莊，是世界葡萄酒的誕生地之一。波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，口感往往比較適合歐美地區(qū)的人，口感厚重，酸澀度高，一般適合中年以上中國人的口感。

這就是為什么很多中國人消費者喜歡用雪碧來兌法國葡萄酒的原因了，這樣可以淡化厚重感和酸澀度。當然不同人的口感接受度不一樣，有些人就喜歡法國醇厚圓潤的口感。

就口感來說，智利葡萄酒剛好是相反的，它們由內(nèi)而外散發(fā)著一股“新世界”的簡單感，口感單薄了不少，酸澀度更低很多，果香味更加明顯，更加適合中國人略微清淡的口感。中央山谷是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，90%左右的產(chǎn)量用以出口。

過去巴西和美國是中央山谷最主要的消費市場，但在短短幾年間中國市場的進口量就遠遠超過了美國。為什么智利舍近求遠，除了五十多年的友誼之外，尊重平等的貿(mào)易關系，也是至關重要的。當然關鍵是東西好，中國人也喜愛。