文|華夏周報(bào)記者劉保健是怎么回事。

8月3日由北京市房山區(qū)人民政府、比利時(shí)布魯塞爾國際主流大獎(jiǎng)賽組委會主辦，北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心和北京國際主流交易所主辦的2016“一帶一路(中國正在推進(jìn)的新絲綢之路戰(zhàn)略)”國際葡萄酒大會(BRWSC)系列活動的“絲綢之路”第三階段新疆篇進(jìn)入新疆鹽池盆地。

目前，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)形成了以天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁為代表的五大產(chǎn)區(qū)。地處天山中端的焉耆盆地，近年來著力發(fā)展以釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)為主的“紅色經(jīng)濟(jì)”，將之作為富民強(qiáng)縣的突破口和支柱產(chǎn)業(yè)，全力打造“紅酒之都”的城市名片，現(xiàn)已經(jīng)形成10萬畝的有機(jī)釀酒葡萄基地，入駐企業(yè)28家，建成酒莊酒堡15家，年加工能力3.5萬千升，形成了以中菲、鄉(xiāng)都、天塞為代表的大酒莊和軒言、元森、瀚海等小酒莊組成的“三大十二小”格局。

在焉耆產(chǎn)區(qū)，“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)前期走進(jìn)的兩家當(dāng)?shù)鼐魄f是：軒言酒莊和焉耆紅。

焉耆產(chǎn)區(qū)突飛猛進(jìn)

焉耆地處天山山脈南麓，光照充足，土壤中水分含量充足，降雨量少，天氣干燥，基本上無病蟲害發(fā)生，葡萄酒栽培過程中不使用任何農(nóng)藥，大氣純凈，基本無工業(yè)污染。

焉耆晝夜溫差大，能使釀酒葡萄酒達(dá)到較好糖酸比，釀制的葡萄酒無需添加任何色素及添加劑，即可形成葡萄酒的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，這些優(yōu)越條件成就了焉耆栽培的綠色有機(jī)葡萄。

由于晝夜溫差大，焉耆葡萄酒度數(shù)較高，在14度左右。在釀酒師的幫助下，產(chǎn)區(qū)的葡萄酒口感無比圓潤，個(gè)性化十足。同時(shí)，焉耆產(chǎn)區(qū)還嘗試了小品種釀酒葡萄培育，進(jìn)行多樣化、個(gè)性化試驗(yàn)。

近年來，焉耆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在多個(gè)國際重要比賽中獲得金、銀獎(jiǎng)，在國際市場逐漸嶄露頭角。根據(jù)焉耆縣政府公布的數(shù)據(jù)，綜合近兩年的焉耆產(chǎn)區(qū)的獲獎(jiǎng)情況，獲獎(jiǎng)數(shù)量可達(dá)百余項(xiàng)。今年上半年，焉耆產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品在國內(nèi)外賽事上獲獎(jiǎng)達(dá)50個(gè)左右，是國內(nèi)外獲獎(jiǎng)最多、獎(jiǎng)項(xiàng)級別最高的產(chǎn)區(qū)之一。

依照焉耆縣政府規(guī)劃，接下來，焉耆縣將圍繞“打造焉耆盆地地理標(biāo)志葡萄酒”戰(zhàn)略，構(gòu)筑巴州“一湖四縣百莊”的葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，建成“中國沙漠原生態(tài)葡萄酒莊之都”，利用“一帶一路”規(guī)劃，力爭“十三五”末形成5萬千升葡萄酒加工規(guī)模和釀酒葡萄酒產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化。

在特色之路的探索上，焉耆產(chǎn)區(qū)還計(jì)劃未來將霍拉山風(fēng)景游、回民美食文化、高品位葡萄酒產(chǎn)品體驗(yàn)和探秘七個(gè)星古佛寺遺址等資源有機(jī)結(jié)合，形成集葡萄酒觀光旅游，葡萄酒養(yǎng)生健康，葡萄酒體驗(yàn)休閑，電商為一體的“葡萄酒+”復(fù)合業(yè)態(tài)，彰顯獨(dú)特地域風(fēng)土魅力。

軒言酒莊門前合影

走進(jìn)軒言和焉耆紅

新疆軒言酒業(yè)有限公司是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、酒莊文化推廣為一體的綜合酒業(yè)公司，投資近億元，擁有2000畝的葡萄基地，種植赤霞珠、美樂、霞多麗、西拉、貴人香和馬瑟蘭等品種。

郭松泉向何靜贈送錦旗

高宏超向軒言酒莊贈送拓本

軒言酒業(yè)總經(jīng)理何靜向“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)介紹，軒言酒業(yè)致力于建設(shè)一座現(xiàn)代化酒莊，其中，窖藏面積約1340平方米，生產(chǎn)及辦公區(qū)域面積近9400平方米。

軒言酒業(yè)2009年開始種植葡萄酒，2010年正式建園，現(xiàn)有種植基地2000畝，2015年正式生產(chǎn)葡萄酒，酒廠設(shè)計(jì)能力500千升，未來將考慮發(fā)展酒莊旅游計(jì)劃及水上樂園。

軒言酒莊的標(biāo)志長廊

“在葡萄種植上，軒言酒業(yè)采用最科學(xué)合理的株距、行距，一畝266株，施肥采用專用有機(jī)肥，為消費(fèi)提供口味純正、質(zhì)量上乘、文化濃郁的葡萄美酒。”何靜表示。

軒言酒莊合影

“重走絲綢之路”團(tuán)長、著名葡萄酒專家郭松泉對女莊主何靜頗為贊賞，“何莊主雖然年輕，但做事利索老練，是一個(gè)愛心和包容心兼而有之的年輕人，不管對客戶還是員工都很熱情。這樣的年輕人很有潛力。”

軒言酒業(yè)總工程師王蘇輝今年3月加盟酒莊，張春婭品嘗了三款葡萄酒后表示，王蘇輝在行業(yè)內(nèi)工作已20多年，他豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，可以從品嘗的三款酒中體現(xiàn)出來。他的能力還體現(xiàn)在能為有瑕疵的酒找出缺陷并作出正確處理，是一位值得信賴的好釀酒師。

焉耆紅門前合影

接下來，“重走絲綢之路”團(tuán)隊(duì)還走訪了焉耆紅莊葡萄酒有限公司，酒莊面積15畝，釀酒葡萄基地600畝，年生產(chǎn)葡萄酒300千升，生產(chǎn)的洋蔥葡萄酒、肉蓯蓉葡萄酒和葡萄蒸餾酒等富有產(chǎn)品特色。

葡萄酒大賽踐行國家戰(zhàn)略

“重走絲綢之路”是2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽的系列活動。一帶一路國際葡萄酒大賽是根據(jù)我國“一帶一路”國家戰(zhàn)略特別創(chuàng)辦的國際級葡萄酒賽事，大賽采用“2+X”合作模式，由北京國際酒類交易所與比利時(shí)布魯塞爾國際酒類大賽組委會發(fā)起+產(chǎn)區(qū)主辦方共同開展，今年10月將在北京市房區(qū)正式啟幕。

葡萄酒作為絲綢之路的歷史上是非常重要的交易品，是見證古代歐亞貿(mào)易繁榮的重要商品，舉辦“一帶一路”國際葡萄酒大賽既是對我國“一帶一路”國家戰(zhàn)略的踐行，又是對歷史最好的傳承，更是對產(chǎn)區(qū)主辦地最好的傳播。

2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽已經(jīng)在國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)中掀起參賽熱潮。北京國際酒類交易所近期透露的消息稱，前來參賽的樣品已經(jīng)覆蓋“一帶一路”沿線國家，以亞太為主，延伸歐洲，整體參賽樣品涵蓋國家和地區(qū)30個(gè)以上。

據(jù)悉，10月份的評比，將采用國際級葡萄酒大賽最高標(biāo)準(zhǔn)，邀請國際評委 50人，國內(nèi)評委 10人，評委包括國際國內(nèi)權(quán)威的葡萄酒品鑒大師，保證賽事權(quán)威性和公平性。大賽期間還將有主要分為三種形式：主題論壇、大師講堂、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土論壇等，吸引政府人員、行業(yè)專家、酒類廠商和媒體參與。

請繼續(xù)關(guān)注明日的焉耆產(chǎn)區(qū)篇（下），走進(jìn)中菲、天塞和鄉(xiāng)都三大酒莊。

這是一次歷時(shí)50天的行程。根據(jù)規(guī)劃，“重走絲綢之路”小組分三個(gè)階段走訪絲路上的酒莊，行程兩萬余公里，足跡遍布國內(nèi)陜西、內(nèi)蒙古自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、甘肅和新疆維吾爾自治區(qū)五個(gè)省區(qū)的酒莊酒企。我們?yōu)楹沃刈呓z綢之路？我們希望去發(fā)現(xiàn)、去見證、去開創(chuàng)一段中國葡萄酒的新故事?！度A夏酒報(bào)》作為官方媒體唯一合作伙伴，對此次活動進(jìn)行全程跟蹤報(bào)道。

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