關(guān)于西班牙，你會想到什么？站在世界之巔的西班牙足球嗎？還是畢加索，達利這樣的大畫家？是興致很高的斗牛士嗎？事實上，除了數(shù)不清的文化資源外，西班牙還是舊世界產(chǎn)主國的代表之一！西班牙葡萄酒具有獨特的情趣，其多變的面孔總是能輕易舉起心愛酒徒心中的酒蟲。(莎士比亞)。

所以，如果你愛西班牙葡萄酒，那就一定不要錯過以下 5 個產(chǎn)區(qū)！

一、里奧哈：西班牙第一個 DOC 產(chǎn)區(qū)，西班牙葡萄酒的“名片”

1、簡介

里奧哈（Rioja）是西班牙第一個獲得 DOC 稱號的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，堪稱西班牙葡萄酒“名片”。它之于西班牙，就如波爾多之于法國一樣重要。里奧哈位于西班牙北部，地域遼闊，擁有多種氣候類型和地理風(fēng)貌。整體上，這里溫度適中，年平均降雨量為 400 毫米左右，非常適合種植葡萄，葡萄園主要集中在埃布羅河岸。

2、主要葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格

里奧哈產(chǎn)區(qū)主要種植的紅葡萄品種有丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和格拉西亞諾（Graciano）等，白葡萄品種則有維尤拉（Viura）和莫維塞亞（Malvasia）等。里奧哈生產(chǎn)的葡萄酒 75% 為紅葡萄酒，其它則為白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

丹魄在里奧哈種植面積很大，占總面積的 75%，所釀的葡萄酒一般經(jīng)過橡木桶陳釀，有著優(yōu)雅平衡的口感。而里奧哈的歌海娜葡萄酒通常酒精度較高，酒體豐滿，單寧柔順，常與丹魄一起混釀，賦予葡萄酒更多的酒體和酒精度。

維尤拉是里奧哈最重要的白葡萄品種，釀出來的酒帶有濃郁熱帶水果、香草香味和花香，酸度較高，經(jīng)橡木桶陳釀的酒則會變得更加濃郁復(fù)雜。桃紅葡萄酒則多采用歌海娜釀造，風(fēng)格簡單易飲。

3、知名子產(chǎn)區(qū)

里奧哈地區(qū)可分為 3 個風(fēng)格不同的子產(chǎn)區(qū)，它們分別是：

• 上里奧哈（Rioja Alta）：位于埃布羅河南岸，主要受大西洋氣候影響，土壤多為石灰?guī)r粘土或含鐵質(zhì)粘土及沖積土，葡萄多種植在 500-800 米高的地方，氣候涼爽，非常適合種植早熟的丹魄，出產(chǎn)的葡萄酒比其它 2 個產(chǎn)區(qū)具有更高的單寧和酸度。

• 里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）：位于埃布羅河北岸，也受大西洋影響，氣候較涼爽，葡萄多種植在 800 米高處，土壤為富含白堊的粘土，這里適合種植丹魄，其葡萄成熟緩慢，所產(chǎn)葡萄酒是里奧哈酒中酒體最輕的，風(fēng)格比較細膩精致。

• 下里奧哈（Rioja Baja）：位于埃布羅河南岸，氣候有大陸性特點，較溫暖干燥，土壤多富含鐵質(zhì)的粘土，適合種植晚熟的歌海娜，所產(chǎn)葡萄酒以濃郁果香見長，酒精度略高，口感飽滿圓潤，甜美易飲，絕大多數(shù)不適合陳年。

4、知名酒莊

莫瑞塔侯爵酒莊（Marques De Murrieta）創(chuàng)建于 1852 年，是里奧哈產(chǎn)區(qū)最早建立的酒莊之一。該酒莊不僅是第一個將橡木桶陳釀技術(shù)引進到里奧哈的酒莊，還是第一個將里奧哈葡萄酒出口至其它國家的酒莊。酒莊現(xiàn)擁有的葡萄酒品牌有卡本尼拉（Capellania）、伊格（Castillo Ygay）、達爾馬（Dalmau）和莫瑞塔侯爵（Marques De Murrieta）等，其中莫瑞塔侯爵系列葡萄酒是國際知名的葡萄酒品牌。

二、普瑞特：西班牙僅有的兩個 DOC 產(chǎn)區(qū)之一

1、簡介

普瑞特（Priorat）位于西班牙東北部，僅過了 20 多年，它就從一個無人知曉的窮鄉(xiāng)僻壤蛻變成了廣受贊譽的西班牙 DOC 產(chǎn)區(qū)。受地中海氣候影響，普瑞特常年干燥少雨，葡萄園多位于陡峭山坡上，葡萄能得到充足光照，土壤多花崗巖、片巖和板巖，土壤肥力較小，促使葡萄藤向深處扎根，吸收更多養(yǎng)分和水分。

2、主要葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格

普瑞特以出產(chǎn)紅葡萄酒出名，主要以歌海娜和佳麗釀（Carinena）葡萄品種為主，其中還有不少老藤，釀出的紅葡萄酒有成熟水果味和豐富的礦物味，口感獨特，結(jié)構(gòu)極佳，渾厚濃烈，有肉質(zhì)感，酸味明顯，單寧突出，味道持久。

當(dāng)然，普瑞特也出產(chǎn)少量的白葡萄酒和桃紅葡萄酒。白葡萄酒主要以馬家婆（Macabeo）和白歌海娜（Garnacha Blanca）釀成，有水果香味，口感帶有鮮明的地中海特色，較溫和，并帶有野味香。桃紅葡萄酒則以成熟果香而聞名。

3、知名酒莊

克摩卡多酒莊（Clos Mogador）由瑞尼·芭碧（Rene Barbier）創(chuàng)建于 1979 年，莊主瑞尼就是推進普瑞特成為西班牙 DOC 產(chǎn)區(qū)最大的功臣?？四ǘ嗑魄f是葡萄酒愛好者眼中西班牙頂尖的膜拜酒莊，酒莊年產(chǎn)量并不算高，大概每年 3 萬瓶。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒具有粗壯飽滿的線條，強勁而富有層次的結(jié)構(gòu)，獨特且充滿礦物感的回味，完美詮釋了普瑞特產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色。

三、佩內(nèi)德斯：卡瓦起泡酒的故鄉(xiāng)

1、簡介

佩內(nèi)德斯（Penedes）是西班牙加泰羅尼亞最大、最重要的 DO 產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)位于西班牙東北部，靠近加泰羅尼亞首府巴塞羅納（Barcelona），面積很大，從地中海海岸一直延伸到山區(qū)，可生產(chǎn)多種類型和風(fēng)格的葡萄酒。這里還是西班牙現(xiàn)代釀酒革命的中心，知名的卡瓦起泡酒（Cava）就源自這里。

2、主要葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格

根據(jù)氣候因素，佩內(nèi)德斯主要可分為 3 個地區(qū)，以下將介紹這 3 個地區(qū)，包括主要葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格。

• Baix Penedes：地勢低洼的沿海地區(qū)，也是佩內(nèi)德斯最熱的地區(qū)。這里多產(chǎn)紅葡萄酒，主要品種為歌海娜、佳麗釀和慕合懷特（Mourvedre），釀造的紅葡萄酒酒體豐滿，風(fēng)格緊致。

• Medio Penedes：佩內(nèi)德斯中部，氣候溫和，葡萄產(chǎn)量最高，葡萄園海拔高度介于 250-500 米間。絕大多數(shù)卡瓦起泡酒都產(chǎn)自這里，所用到的白葡萄品種是馬家婆（Macabeo）、帕雷亞達（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo）?？ㄍ咂鹋菥仆ǔв胸S富的果味和花香，口感新鮮清爽，而經(jīng)陳年的卡瓦起泡酒則會有烤面包、烤杏仁等風(fēng)味。這里也產(chǎn)紅葡萄酒，主要的紅葡萄品種是丹魄、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。

• Penedes Superior：葡萄園海拔高度非常高（800 米以上），氣候最為涼爽。帕雷亞達是這里最重要的品種，而霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等也表現(xiàn)得很出色。

3、知名酒莊

該產(chǎn)區(qū)最著名的酒莊當(dāng)屬桃樂絲（Torres）。桃樂絲酒莊創(chuàng)建于 1870 年，其所有者桃樂絲家族早在 17 世紀(jì)就開始在佩內(nèi)德斯釀造葡萄酒。1979 年，酒莊所產(chǎn)的桃樂絲黑牌單一園干紅（Torres Mas La Plana）在國際賽事中戰(zhàn)勝了拉圖等世界名酒，桃樂絲因此一舉登上葡萄酒頂級寶殿。如今，桃樂絲是西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，桃樂絲也成了西班牙酒的代名詞，產(chǎn)品遠銷 140 多個國家和地區(qū)。

四、杜埃羅河岸：以出品優(yōu)質(zhì)丹魄紅葡萄酒聞名

1、簡介

杜埃羅河岸（Ribera del Duero）素以高品質(zhì)的干紅葡萄酒出名。產(chǎn)區(qū)位于西班牙北部，葡萄園多坐落在伊比利亞半島北部高原，海拔高達 800 米。高海拔調(diào)節(jié)了這里的大陸性氣候，在葡萄生長季節(jié)，白天高溫，夜間涼爽，溫差較大。土壤中的石灰質(zhì)成分高，杜埃羅河為葡萄生長提供了水源。

2、主要葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格

杜埃羅河岸多產(chǎn)紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，其中紅葡萄酒占絕大多數(shù)。這里最重要的紅葡萄品種是丹魄。由于足夠的光照和較大溫差，丹魄（當(dāng)?shù)厝朔Q為 Tinto Fino）在該產(chǎn)區(qū)生長得很好，成熟后色素含量高，風(fēng)味物質(zhì)和酸度都很好地保存下來了，釀造出來的紅葡萄酒顏色深濃，單寧強勁緊實。桃紅葡萄酒主要用歌海娜釀造，不過有些酒莊還會用少量波爾多葡萄品種來混合釀造。

3、貝加西西里酒莊

貝加西西里亞（Vega Sicilia）酒莊于 1864 年創(chuàng)建，是杜埃羅產(chǎn)區(qū)建立時間最早也最知名的酒莊。酒莊建立初始就引種赤霞珠、梅洛等國際性葡萄品種，這是西班牙引進法國品種的開端。尤尼科（Unico）是酒莊的旗艦高端酒款，由丹魄和赤霞珠混釀而成，并不是每年都產(chǎn)，由于陳釀時間長，陳本耗費高，其價格昂貴。在國際拍賣市場上，它是西班牙少有的能與法國名酒抗衡的葡萄酒，更是西班牙眾望所歸的“酒王”。

五、下海灣：西班牙最好的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)

1、簡介

下海灣（Rias Baixas）地處西班牙西北部，由于靠近大西洋，氣候比西班牙其它地區(qū)更加涼爽和潮濕，堪稱西班牙最好的白葡萄產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)由一個個深入內(nèi)陸的海灣組成，這里有一種叫做 Xabre 的花崗巖土壤，它受大西洋潮濕氣候影響所形成，在下海灣以外的地區(qū)很難找到，也是因為此種土壤，賦予了當(dāng)?shù)匕灼咸丫篇毺氐牡V物質(zhì)氣息和花香。

2、主要葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格

阿爾巴利諾是下海灣產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄品種，占葡萄種植面積的 90%。阿爾巴利諾是一種芳香型白葡萄品種，也是西班牙最高貴的白葡萄品種，釀造的白葡萄酒新鮮爽口，芳香四溢，一般伴有橘子、菠蘿、桃子等果味和花香，且酸度較高，有時帶有礦物質(zhì)氣息。在釀酒過程中，如果葡萄酒在不銹鋼桶中發(fā)酵，適合趁早飲用，而如果經(jīng)過桶中發(fā)酵熟成，葡萄酒的口感則更為復(fù)雜，陳年潛力也更強。

值得一提的是，在西班牙所有的白葡萄品種中，阿爾巴利諾葡萄是最早一批用于釀制單品酒，并出現(xiàn)在酒標(biāo)上的葡萄品種，而且，其陳年潛力比西班牙大部分的淺色葡萄品種都要強。此外，下海灣也產(chǎn)紅葡萄酒，不過產(chǎn)量極少。

3、知名酒莊

塞蘭酒莊（Pazo de Senorans）是下海灣產(chǎn)區(qū)最頂尖的白葡萄酒釀造商之一。2015 年，憑借醇美果味、獨特個性和極佳復(fù)雜性，塞蘭酒莊葡萄酒打敗西班牙酒王貝加西西里亞和西班牙膜拜酒王平古斯，被西班牙著名葡萄酒指南 Guia Penin 評為年度最好的白葡萄酒，可見這個酒莊的白葡萄酒稱得上西班牙最好的白葡萄酒，因為就連全球知名酒評家羅伯特?帕克（Robert Parker）也說，塞蘭是世界上最好的阿爾巴利諾葡萄酒生廠商之一。

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