金秋10月是在郊外玩的好時(shí)機(jī)。除了精心準(zhǔn)備的美味食物外，帶著一瓶好酒同行，野餐會(huì)更加愉快。(大衛(wèi)亞設(shè))。

挑選野餐酒的方法并不復(fù)雜，只需根據(jù)野餐食物的風(fēng)味選擇酒款類(lèi)型。首選當(dāng)屬酒體輕盈的干型白葡萄酒，如長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、灰比諾（Pinot Gris）等。適當(dāng)冰鎮(zhèn)的白葡萄酒可以是理想的餐前酒，也能夠從容地與三明治、沙拉和清淡的海鮮料理搭配。

如果野餐的主題是海鮮燒烤，則可以嘗試帶上一瓶花香馥郁、口感甜美的白葡萄酒，如用麝香葡萄（Muscadet）或瓊瑤漿（Gewurztraminer）釀造的酒品。如果飲者偏愛(ài)新世界風(fēng)格，那么南非白詩(shī)南（Chenin Blanc）或是阿根廷特濃情（Torronte）便是物美價(jià)廉的選擇，酒品擁有柑橘類(lèi)水果和香瓜風(fēng)味，口感清爽純凈，尤其適合在等待燒烤出爐時(shí)喝上一杯。

對(duì)于無(wú)辣不歡的人而言，可以選擇稍帶甜味兒的酒品來(lái)緩和食物的辛辣刺激，沒(méi)有什么比德國(guó)半干型雷司令（Riesling）更適合了。另外，也可選擇阿斯蒂麝香葡萄酒（Moscato d’Asti），這種酒來(lái)自意大利，帶有微甜的口感和細(xì)密的微氣泡，而且酒精度非常低，喝起來(lái)就像果汁一樣美味。

炸雞、薯片等零食也是野餐的常見(jiàn)食物，最適合搭配爽口的起泡酒，不僅勝任搭配各類(lèi)食物，還能解除油膩感。相比香檳，意大利普羅塞克（Prosecco）、西班牙卡瓦（Cava）以及新世界起泡酒在價(jià)格上更具優(yōu)勢(shì)。需要注意的是，起泡酒在晃動(dòng)劇烈時(shí)容易發(fā)生危險(xiǎn)，攜帶時(shí)一定要加倍小心。怕麻煩的話，有百搭酒之稱(chēng)的桃紅葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇。

對(duì)于食肉主義者來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒是最理想的野餐酒。另外紅葡萄酒品質(zhì)更穩(wěn)定，無(wú)需冰鎮(zhèn)，便捷性更勝一籌。用來(lái)自意大利的桑嬌維塞（Sangiovese）來(lái)搭配火腿、香腸等冷餐肉通常總會(huì)有不錯(cuò)的效果。酒體清淡的博若萊紅酒也值得一試。如果計(jì)劃組織一次BBQ野餐，想要盡興地享受燒烤牛排或羊肉串燒，不妨帶上酒體飽滿的澳洲設(shè)拉子（Shiraz），酒品特有的濃郁甘草和胡椒風(fēng)味，與燒烤調(diào)料可以出色地協(xié)調(diào)在一起，成熟的單寧也有緩解肉中油脂的作用。當(dāng)然，也可以做些新鮮嘗試，搭配如口感辛辣的加州仙粉黛（Zinfandel）或是阿根廷馬貝克（Malbec），又或者選擇一瓶南非皮諾塔吉（Pinotage），酒中標(biāo)志性的煙熏味道會(huì)使烤肉更加鮮美多汁。

1.Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc

亨利博盧瓦莊園小老板蘇維翁干白葡萄酒

產(chǎn)地：法國(guó)——盧瓦爾河谷

年份：2012

品種：長(zhǎng)相思

一款非常誘人的酒品，蘊(yùn)含新鮮檸檬柑橘類(lèi)水果和水蜜桃的香味，并略帶堅(jiān)果味道。有很好的酸度，酒體十分平衡。（161元）

2.Michele Chiarlo Moscato d’Asti Nivole DOCG

邁克－基阿羅酒莊山中云阿斯蒂莫斯卡微泡半甜白葡萄酒

產(chǎn)地：意大利——皮埃蒙特

年份：2012

品種：麝香葡萄

酒色呈淡稻稈黃色，帶綠色光澤，濃郁芬芳、充滿果味，帶些許鼠尾草、桃子、葡萄柚和蛋白的香味，口感純凈輕盈且可口，酸度完美而清新。適合趁年輕人飲用，以充分品飲其清新果味?？膳c蛋糕或甜品搭配，單獨(dú)飲用亦可。（254元）

3.Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Kabinett

普朗酒莊仙境園珍藏薏絲琳

產(chǎn)地：德國(guó)——摩澤爾

年份：2012

品種：雷司令

風(fēng)格生動(dòng)，直接明了地展現(xiàn)新切蘋(píng)果和桃子的風(fēng)味，可與稍許咸味的料理搭配。結(jié)構(gòu)完美的延續(xù)著檸檬的風(fēng)味，透著百香果的氣息。（416元）

4.Trimbach Gewurztraminer AOC

婷芭克世家格瓊瑤漿白葡萄酒

產(chǎn)地：法國(guó)——阿爾薩斯

年份：2011

品種：瓊瑤漿

酒呈現(xiàn)金色，散發(fā)著荔枝和香料的濃郁芬芳。豐沛、濃郁、甘醇，收尾干爽而辛辣。擁有良好的平衡度，并至少可陳放5年時(shí)間。這支酒可與世界各地的辛辣食品完美搭配：從中國(guó)菜到印度咖喱，從壽司到無(wú)國(guó)界料理。另外也可和濃味奶酪相搭配，如阿爾薩斯特產(chǎn)的芒斯特奶酪。（320元）

5.Bodega Norton Torrontes

諾頓莊園濃情干白葡萄酒

產(chǎn)地：阿根廷——門(mén)多薩

年份：2013

品種：特濃情

清亮的黃綠色酒體，富含清新的玫瑰花香，回味清爽怡人，平衡感極佳。非常適合作餐前開(kāi)胃酒或與口味清淡的菜肴搭配。（80元）

6.Alois Lageder Pinot Grigio DOC

拉格德酒園灰皮諾干白葡萄酒

產(chǎn)地：意大利——阿托阿迪

年份：2012

品種：灰比諾

稻黃色的酒體閃爍著淡綠光澤，晶瑩剔透?；ǘ渑c香料的芬芳頗為顯著而富于表現(xiàn)力?？谖敦S饒，略帶些許煙熏味道，回味清新而優(yōu)雅。適合搭配魚(yú)類(lèi)或肉類(lèi)菜肴，與蘑菇一同食用亦有理想效果。（290元）

7.Ruffino Aziano Chianti Classico DOCG

魯芬諾阿贊諾基昂蒂干紅

產(chǎn)地：意大利——托斯卡納

年份：2012

品種：桑嬌維賽

呈寶石般的深紅色澤，散發(fā)著香甜的紫羅蘭、紅色漿果和櫻桃芳香，伴著淡雅的香料氣息?；匚吨刑N(yùn)含些許迷迭香及煙草清香。怡人的果味與香料、胡椒及一絲木香交織融合，口味頗為平衡。回味持久柔和。（205元）