享受晚年的幸福生活，連酒精都從一杯葡萄酒開始。在環(huán)境優(yōu)雅的香山老人公館里，老人圍坐在長(zhǎng)桌周圍，低聲談?wù)撃贻p時(shí)喝的葡萄酒。

隨著改革開放，40年來(lái)在座的老人都過(guò)著幸福的生活，家庭團(tuán)聚、慶典宴會(huì)、葡萄酒興致勃勃，但對(duì)葡萄酒知之甚少。

為此，香山長(zhǎng)者公館特地邀請(qǐng)了專業(yè)品酒師，在寒冬時(shí)節(jié)，與老人們聊聊葡萄酒的起源及如何品鑒。

從養(yǎng)生角度講，葡萄酒具有延緩衰老、預(yù)防心腦血管病的功效。葡萄酒分為靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒和蒸餾葡萄酒四大類，不同類別的葡萄酒其釀造的原材料、工藝等不盡相同。

老人們專心致志地聆聽(tīng)老師講解葡萄酒的相關(guān)知識(shí)，認(rèn)真做著筆記，特別是如何識(shí)別葡萄酒酒標(biāo)，讓人們掌握了如何借助酒標(biāo)讀懂瓶酒信息的基本常識(shí)。

葡萄酒品鑒是老人們最為關(guān)注，也是最感興趣的活動(dòng)。為了使品鑒活動(dòng)收到好的效果，香山長(zhǎng)者公館的工作人員精心布置環(huán)境，精心準(zhǔn)備了用于品鑒紅酒的酒具、甜品、蘇打餅干、礦泉水、漱口杯等等。

品鑒活動(dòng)正式開始，在老師的帶領(lǐng)下，老人們紛紛端起酒杯，對(duì)兩種不同的葡萄酒分別就外觀、嗅覺(jué)、味覺(jué)三個(gè)方面認(rèn)真體會(huì)，慢慢品味，隨后做出結(jié)論。

老師針對(duì)老人們品鑒紅酒后所下結(jié)論進(jìn)行分析?？粗先藗兤肪茣r(shí)那一招一式，看著他們臉上洋溢著幸福的神情，看著他們對(duì)老師所作點(diǎn)評(píng)心悅誠(chéng)服頻頻點(diǎn)頭的摸樣，我的內(nèi)心不禁一動(dòng)。我想：也許流動(dòng)在唇齒間的紅酒，激活了他們?cè)?jīng)有過(guò)的美好記憶；也許酒香流唇間，讓他們感受到流淌著如歌的歲月年華；也許，老師精辟的解說(shuō)讓他們仿佛又回到了當(dāng)年的課堂……

紅酒品鑒活動(dòng)結(jié)束了，這些老人們意猶未盡，仍舊圍桌暢談著自己對(duì)酒的感受。有的感覺(jué)白葡萄酒口感醇厚似乎還帶點(diǎn)凜冽；有的感覺(jué)紅葡萄酒有些酸口，香氣撲鼻。在這個(gè)寒冷的冬天，在香山長(zhǎng)者公館，這些老人，在彌漫著酒的醇香的活動(dòng)室里，學(xué)會(huì)了葡萄酒的品鑒，也系統(tǒng)地了解了葡萄酒的相關(guān)知識(shí)。