蓬萊山區(qū)釀酒葡萄也為了進(jìn)一步提高春季管理水平，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，促進(jìn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，由山東省葡萄研究院主辦，蓬萊市葡萄和葡萄酒局主辦的省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程任務(wù)——葡萄節(jié)本報(bào)表準(zhǔn)化生產(chǎn)和深加工技術(shù)集成示范和蓬萊山區(qū)釀酒葡萄春季管理現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)于2月15日在蓬萊成功舉行。

會(huì)議邀請(qǐng)了西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)李華教授、山東省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品研究所管雪強(qiáng)研究員、山東省果樹研究所韓真助理研究員、山東省葡萄研究院宮磊農(nóng)藝師、平度市果樹技術(shù)推廣站李豐國(guó)農(nóng)藝師等專家，山東省葡萄研究院副院長(zhǎng)王詠梅、煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局副局長(zhǎng)張旭、蓬萊葡萄與葡萄酒局局長(zhǎng)顧兆帥等領(lǐng)導(dǎo)出席了本次會(huì)議，來自省內(nèi)葡萄種植企業(yè)和葡萄種植戶代表及蓬萊市釀酒葡萄基地負(fù)責(zé)人、技術(shù)員等80余人參加了本次培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)會(huì)上，西北農(nóng)林科技大學(xué)李華院長(zhǎng)根據(jù)蓬萊環(huán)境及現(xiàn)狀提出預(yù)設(shè)栽培技術(shù)、綠色栽培計(jì)劃，闡述了釀酒葡萄調(diào)控生殖生長(zhǎng)的機(jī)理，從生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒，提倡尊重人和環(huán)境、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的的經(jīng)濟(jì)效益等方面來施行可持續(xù)栽培，引領(lǐng)蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)跨越工業(yè)時(shí)代進(jìn)入智慧農(nóng)業(yè)的新時(shí)期。

山東省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品研究所管雪強(qiáng)，根據(jù)近幾年的科研實(shí)踐，從不同層面氣候的概念、微氣候的影響因素和調(diào)節(jié)、主要風(fēng)味物質(zhì)與微氣候的關(guān)系、微氣候調(diào)節(jié)對(duì)植株生理的影響四個(gè)方面對(duì)微氣候與葡萄酒品質(zhì)進(jìn)行了詳細(xì)講解。

山東省果樹研究所韓真助理研究員，從標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)化花果穗管理技術(shù)、花穗整形等技術(shù)方面進(jìn)行了理論的闡述。山東省葡萄研究院宮磊農(nóng)藝師從蓬萊市氣候條件、區(qū)域劃分、葡萄特點(diǎn)及區(qū)域分布進(jìn)行了詳細(xì)的講解。平度市果樹推廣站李豐國(guó)農(nóng)藝師對(duì)平度市葡萄生產(chǎn)狀況，新品種推廣進(jìn)行介紹。君頂酒莊張正文經(jīng)理及煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司張鵬經(jīng)理，分別對(duì)2016年君頂產(chǎn)品成果和張?jiān)C(jī)械化應(yīng)用進(jìn)行了匯報(bào)。

釀酒葡萄春季管理技術(shù)培訓(xùn)會(huì)作為葡萄節(jié)本提質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與精深加工技術(shù)集成示范的一項(xiàng)工作內(nèi)容， 15日下午，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院李華院長(zhǎng)等專家到國(guó)賓酒莊、君頂酒莊和龍湖酒莊釀酒葡萄基地親臨指導(dǎo)，向釀酒葡萄種植技術(shù)人員詳細(xì)講解了葡萄春季修剪的原理和具體措施，指出葡萄修剪方法和留枝量應(yīng)根據(jù)釀酒葡萄品種、栽培目的等要求進(jìn)行，并親自對(duì)技術(shù)人員作了示范，解答了種植技術(shù)人員在葡萄園管理方面遇到的問題，釀酒葡萄種植技術(shù)人員對(duì)春季修剪、老葡萄園改造、新葡萄園的架式選擇等方面有了更深的認(rèn)識(shí)。

15日晚上，省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程任務(wù)——葡萄節(jié)本提質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與精深加工技術(shù)集成示范任務(wù)推進(jìn)會(huì)在國(guó)賓酒莊舉行，會(huì)議聽取了張?jiān)９尽⒕斁魄f、中糧長(zhǎng)城、國(guó)賓酒莊在葡萄生產(chǎn)與精深加工中存在的技術(shù)難題及技術(shù)需求。省葡萄研究院副院長(zhǎng)王詠梅提出，該項(xiàng)目將針對(duì)產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄生產(chǎn)及加工過程中的共性技術(shù)難題進(jìn)行集中攻關(guān)，通過集成示范，進(jìn)一步解決機(jī)械化應(yīng)用程度低、加工技術(shù)缺乏創(chuàng)新，產(chǎn)品種類少，特色不突出、葡萄資源利用率低等制約葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提高的共性關(guān)鍵科技問題，最終在蓬萊市示范節(jié)本提質(zhì)的葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和精深加工等葡萄生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)。