啤酒被稱為“液體面包”，但今天很多人把喜歡喝啤酒的人的胖肚子稱為“啤酒肚”。

甚至有的人認(rèn)為喝啤酒容易長(zhǎng)胖，喝白酒不會(huì)。

真的是這樣嗎？

啤酒肚是啤酒的原因嗎？

啤酒表示它很冤，不想背這個(gè)鍋。雖然被稱作“啤酒肚”，其實(shí)并不是啤酒的原因。主要有以下幾個(gè)原因：

（1）啤酒熱量并不高

其實(shí)市面上的啤酒，每100ml的熱量也就28-36卡路里，跟兩個(gè)蘋果或半碗米飯的熱量差不多。研究發(fā)現(xiàn)，如果成年男性每日喝不超過750ml啤酒，成年女性不超過450ml啤酒，并且減少零食或高熱量食物的攝入，吃清淡點(diǎn)，控制好一天的熱量攝入，是不會(huì)導(dǎo)致啤酒肚的。那么為什么喝啤酒的人總是胖一些呢？

（2）酒精會(huì)延緩脂肪分解和增加儲(chǔ)存

研究表明酒精使人發(fā)胖，主要是因?yàn)榫凭軌蛴绊懫渌麪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。酒精的代謝產(chǎn)物乙酰輔酶A可以刺激脂肪酸的堆積，另一代謝產(chǎn)物煙酰胺腺嘌呤二核苷酸會(huì)刺激身體囤積脂肪，加速脂肪的形成和儲(chǔ)存。所以真正使人發(fā)胖的是因?yàn)槿藗冊(cè)诤绕【频臅r(shí)候，還會(huì)搭配燒烤、炸雞、火鍋等等高熱量的食物。而酒精又會(huì)讓吃進(jìn)肚子的熱量更多的儲(chǔ)存為脂肪。喝啤酒和喝白酒都是一樣的，其背后的暴飲暴食、不愛運(yùn)動(dòng)才是“啤酒肚”發(fā)生的真正元兇。所以“啤酒肚”其實(shí)應(yīng)該被稱為“燒烤肚”、“宵夜肚”。歐洲的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)排除運(yùn)動(dòng)等其他因素，經(jīng)常喝啤酒的人比不喝和少喝的人，并不會(huì)更胖或者腰圍更大。

（3）啤酒比較撐肚子

人們會(huì)誤解啤酒比白酒更容易發(fā)胖的原因可能是因?yàn)槠【票容^撐肚子。一方面，啤酒度數(shù)沒有白酒高，所以人們喝不容易醉，喝的總量就會(huì)比較多。另一方面，商家為了消除啤酒花的苦味和酒精刺激，會(huì)在啤酒中加二氧化碳改善口感。所以我們打開啤酒的時(shí)候會(huì)出很多氣泡，喝到肚子里也會(huì)感覺比較撐。所以就給人造成啤酒會(huì)撐大肚子的“錯(cuò)覺”。其實(shí)跟碳酸飲料的原理差不多。

（4）白酒更容易導(dǎo)致酒精性肝病

酒精性肝病的發(fā)生不僅與酒精攝入量相關(guān)，也與酒的種類有關(guān)。國(guó)內(nèi)一項(xiàng)人群調(diào)查結(jié)果顯示，飲用葡萄酒導(dǎo)致酒精性肝病的發(fā)病率為0.6％，飲用啤酒導(dǎo)致酒精性肝病的發(fā)病率為0.8％，而飲用白酒導(dǎo)致酒精性肝病的發(fā)病率高達(dá)11.0％。這說明酒精性肝病的發(fā)生與酒中的酒精含量密切相關(guān)，酒精含量高的烈性白酒比葡萄酒、啤酒等更容易導(dǎo)致酒精性肝病。

結(jié)語

“啤酒肚”并不是因?yàn)槠【票旧淼脑颍饕且驗(yàn)楸╋嫳┦?，不運(yùn)動(dòng)。就算改成喝白酒，還是會(huì)有大肚子，而白酒更容易導(dǎo)致肝臟損傷。與其如此，還不如管住嘴，邁開腿，才是健康的方式。

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