對于健身者來說，增肌減肥期間似乎很關注各種營養(yǎng)素和補充劑。

對于那些喜歡喝酒的人來說，該怎么辦呢？

每逢過節(jié)，親朋好友聚一聚，或者獨酌一杯發(fā)散閑情，不酗酒，適量小飲一杯，并無大礙。

一位健美選手，喜歡喝酒

酒的種類五花八門，但可分為蒸餾酒和釀造酒（其實還有配制酒，暫且不論）。

發(fā)酵酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。

蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。

今天要說的就是最新很火的“低卡葡萄酒”。

什么是所謂的低卡葡萄酒？一般來說，當一杯約150毫升的葡萄酒含有的熱量低于120卡路里時，便屬于低卡葡萄酒。

通常，酒精度相對較低的干型葡萄酒被視為低卡路里的酒款首選。常見的低卡葡萄酒品牌有阿爾薩斯雷司令白葡萄酒、勃根第黑皮諾紅/霞多麗白葡萄酒、博若萊佳美紅葡萄酒等。

雖然低卡葡萄酒能為你省下更多的熱量，讓苦苦減肥的你有機會多吃幾口奶酪和巧克力，不過你真的會喜歡喝嗎？

那么，一起來了解一下低卡葡萄酒吧！

根據(jù)酒款的不同，低卡葡萄酒比普通葡萄酒的熱量低15%-30%。比如，一杯約150毫升的低卡葡萄酒的熱量是90卡路里，比普通葡萄酒120卡路里的熱量要少25%。所以，“低卡葡萄酒”，是相對“葡萄酒”來說，是低卡路里，并不是沒有卡路里。

如果你經(jīng)常飲用葡萄酒，又遵循了適度飲酒的原則，將自己每天的飲酒量控制在一到兩杯。在這一前提下，用低卡葡萄酒替換普通葡萄酒能為你每天節(jié)省30到60卡的熱量。但總體而言，節(jié)省的這一點熱量可以說微不足道。針對普通人平均每日2000卡路里的飲食攝入來說，60卡熱量僅僅相當于總熱量攝入的3%。

影響葡萄酒熱量的因素有哪些呢？總體來說，酒精和糖分是決定葡萄酒熱量的兩大重要因素。

殘?zhí)桥c熱量

葡萄酒界有殘?zhí)堑母拍?，殘?zhí)鞘菤埩籼欠值暮喎Q。葡萄中含有果糖，部分果糖在酵母的作用下轉(zhuǎn)化成為酒精，而剩下未轉(zhuǎn)化為酒精的就作為剩余糖分在酒中存留下來。存留的糖分越多，殘?zhí)呛吭礁?，葡萄酒的口感就會更甜?/p>

一杯150毫升的普通紅葡萄酒的糖分含量通常在1克以下，而低卡則更少；與此同時，同量白葡萄酒的糖分含量為1.4克?？梢钥闯觯瑹o論普通葡萄酒還是低卡葡萄酒，糖分對葡萄酒熱量的影響都沒有特別大。

當然，甜型葡萄酒的糖分熱量還是不容忽視。每杯150毫升的甜白葡萄酒中含有6.75克糖，可以說，那些聲稱“喝葡萄酒也發(fā)胖”的人，大概就是因為甜型葡萄酒而說的吧！

（有資料表明，在半個世紀前，曾在商業(yè)和醫(yī)學健康界達成過一筆交易：為了掩蓋糖的“上癮”以及累積對身體的危害，不惜出重資對醫(yī)學實驗結(jié)論作出修改。）

酒精度越高，熱量越高

除了甜型葡萄酒外，通常來說，對其他類型葡萄酒熱量影響最大的，還是酒精含量。

葡萄酒的酒精含量一般在12%-15%之間，而每克酒精含有7卡路里；這樣來算，一杯150毫升酒精度12%的葡萄酒含有14.4克酒精，熱量超過了100卡路里。

除了降低熱量攝入，更低的酒精含量還會讓人飲用后的嗜睡癥狀不那么明顯。

低卡葡萄酒依然要控制用量

雖然低卡葡萄酒有著更低的熱量，但飲用過多同樣無益健康。不要以為“低卡”，就可以隨便喝，在無形中間加大了酒量，也攝入了更多的卡路里。

降低酒精含量，研制出低卡葡萄酒，并不意味著人們可以增加飲酒量。

發(fā)胖？飲酒和食物搭配

飲酒之所以會給人“喝酒就發(fā)胖”的錯覺，其實是因為和食物搭配的原因。

如果是因為酒好喝、卡路里低，從而在小酌中搭配大量甜食，過后卻說是因為喝酒致胖，那么真的要仔細紀錄你的飲食習慣了。

但并不是每個人都習慣和低卡葡萄酒，不必為了減少幾十卡路里而改變自己的偏好（是的，有人就喜歡喝度數(shù)較高的葡萄酒）。與其為了減少熱量攝入，去喝低卡葡萄酒，還不如每周少吃些甜點更好。

最后，健身中的飲葡萄酒原則：細細品味，不豪飲酗酒，搭配小食時注意不要過量，以及最好和愛人、朋友共飲。健康，歡樂，分享你的生活心得。

（圖片來自網(wǎng)絡，部分內(nèi)容取自google）