瀘州百家爭鳴：

提到山東人的酒量，人們稱之為可以喝。提到山東人的山東白酒市場是龐大的。提到山東人喝酒的規(guī)則，什么酒配、富配、一倍、雙倍、雙倍、雙倍、雙倍、雙倍、雙倍、雙倍、雙倍、雙倍。果然是禮儀之邦。喝這么多酒的規(guī)則，喝酒的氣氛看起來比較強烈。所以有些人戲稱去山東喝酒真的是“歡迎消耗客山東”。

但是說到山東省的明珠，外省的人基本上很少記得山東省的明珠。如果是經(jīng)歷過90年代的人，可以勉強想起陳琦、學習集等，但那都是過去式。

山東省是中國的山州大省，1986-2006年連續(xù)21年白酒產(chǎn)量居全國首位。山東省市有酒廠，縣有酒香，山東有酒香，

為什么會有這么多酒吧？關(guān)鍵是山東人可以喝。2020年山東省白酒市長/市場容量在600億至800億之間，居全國首位。但是山東省沒有一個名酒能走出山東。山東白酒是百家爭鳴的局面。幾乎所有縣市都有一個或多個立足于當?shù)厥袌龅拿啤?

瀘州前30名：

2019年山東省發(fā)布了白酒企業(yè)綜合實力30強，這也是山東省強、知名度高的地方白酒品牌。山東主流前30大企業(yè)名單如下。

1、淄博扳手井2、濰坊京智

3、青島瑯琊大學4、德州顧維春。

5、菏澤花冠6、濟南黃土泉

7、臨沂蘭陵酒8、青州云門醬酒

9、濟南百脈泉10、臨沂沂蒙老區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)

11、淄博黃河龍12、泰安金寨山

13、秦城水滸酒業(yè)14、聊城慶陽江

15、陽光瑤王葡萄酒產(chǎn)業(yè)16、臨沂蒙山葡萄酒

(17)、曲阜學習之家18、濱州萬德酒業(yè)

19、德州羅北春20、濟寧紅太陽

21、菏澤四郡人22、濟寧心酒業(yè)

23、濰坊秦池酒業(yè)24、陽光浮動春

25、濟寧微山湖酒26、威海益陽酒業(yè)

27、棗莊今春酒28、日照五蓮銀河

29、臨沂市溫建州30、菏澤兩虎州

(以上是主流品牌和公司縮寫)

回顧樓主發(fā)展的歷史90年代，廣告主的興起使樓主達到頂峰。90年代中期，國內(nèi)白酒銷售排名前10位，瀘州排名第4位。90年代末經(jīng)過洗禮后，瀘州從萬人迷到蔑視急劇下降。終于，瀘州撐不住了，產(chǎn)量排名開始逐年下降，國內(nèi)白酒銷量前十名內(nèi)再也沒有瀘州的影子了。

2002-2012年期間，瀘州開始恢復(fù)實力，泰山州率先位居瀘州首位。到2012年，境界、同店銷售額突破20億，成為瀘州雙雄。耕地當年銷售額為24億，這是瀘州歷史上銷售額最高的數(shù)字。

因為此后增塑劑風波爆發(fā)，整個白酒行業(yè)的銷售量大幅減少。為了緩解銷售額下行的壓力，很多名酒瞄準山東市場，增加山東產(chǎn)品上市，整個樓主再次流淚走下坡路。到目前為止，境界和同分都沒有再突破20億。

山東省著名葡萄酒代表：

山東白酒品牌與中國歷史上的春秋戰(zhàn)國時代相同。品牌有幾百個，但省內(nèi)知名度高的人總是有幾個。

20世紀90年代廣告主事件后，山東省為了挽回瀘州的衰落，于1998年召開了瀘州振興會議，選出了當時最有實力的4個瀘州品牌。這四個白酒品牌被稱為瀘州四大家族，它們是指臨沂的蘭陵州、濰坊耕地州、曲阜的學習州、泰安的泰山州。

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2002年之后，魯酒的整體實力恢復(fù)加快；2006年山東省召開白酒工作的相關(guān)會議，此時共有八款名酒代表參與，這八款名酒就是我們所熟悉的“魯酒八大金剛”。這八款酒分別是

1、臨沂市蘭陵酒

2、濰坊市一品景芝酒

3、濟寧市孔府家酒

4、泰安市泰山酒

5、德州市古貝春酒

6、濟南市趵突泉酒

7、青島瑯琊臺酒

8、淄博扳倒井｛現(xiàn)國井集團｝

進入新世紀之后，位居魯西南的菏澤花冠酒也開始異軍突起，在魯西南一帶不斷擴張。2016年第75屆山東省春季糖酒會上，花冠集團一躍成為了山東酒業(yè)“九大集團”之一，與老牌的“八大金剛”比肩。

到目前，花冠酒的銷售額也逐步進入十億梯隊，在2021年的山東糖酒會上，打的口號同樣也是山東白酒九大集團。

魯酒的困境：

走不出山東?。?/p>

盡管魯酒的品牌多，但是大多數(shù)規(guī)模較小，而且知名度和銷售范圍僅限于本縣、市，好一點的能做到全省知名。雖然山東白酒有“九大集團”，但是真正能走出山東省的，一個都沒有。

芝麻香型的分標委其實在山東省，被景芝競選奪得，山東省也是國內(nèi)最大的芝麻香型白酒產(chǎn)區(qū)。但是芝麻香型畢竟只是一個小眾香型，整體的市場占有率遠不及濃香、醬香、清香，甚至是兼香酒。

魯酒銷售額最高的是景芝酒，到目前的銷售額也就只有十幾個億。周邊各省的白酒老大哥，像江蘇洋河、安徽古井、河北衡水老白干這都遠超景芝，甚至是連難兄難弟的河南，省內(nèi)的仰韶酒銷售額也是直逼30億。盡管山東白酒有九大集團，但是實際銷售額加在一起不如洋河一家，龍頭效應(yīng)并不明顯。

上世紀的五屆名酒評選，山東省只有兩款國優(yōu)酒，算不上是名酒輩出的省份；白酒年產(chǎn)量也從2006年的全國第一掉到了第七位。除九十年代的廣告酒之外，也沒有再聽說過魯酒在營銷方面有什么創(chuàng)新，所以魯酒想要走出去還是很困難的。

依賴本土市場：

山東人喝白酒有個特點，那就是有著極強的地域特性，比起外來酒，山東人更青睞于自己地方的白酒品牌。正是因為這種傾向，所以山東盡管沒有較強的白酒品牌，但是大部分白酒市場還是掌握在魯酒手上。而同為白酒消費大省的河南卻是截然不同，本省大部分市場被外來酒把持，甚至出現(xiàn)“河南人不喝河南酒”的局面。

山東省16個地級市，各市的白酒市場容量少則十幾億，多則幾十億，正是因為有那么大的白酒市場，所以山東省才能養(yǎng)的起這幾百家酒廠。這也直接導(dǎo)致了一些酒廠不思進取，即使是產(chǎn)品賣不出去，只在本縣、市都能賣幾個億，至少不會倒閉。

跟四川、貴州的名酒不一樣，四川、貴州的白酒市場容量小、名酒多。如果產(chǎn)品走不出去，在本地基本上賣不多少錢，那么最終只能破產(chǎn)，跟山東正好相反。

由于山東白酒的影響力不大，在高端和次高端方面產(chǎn)品欠缺，這也成為全國一二線白酒品牌進入山東的缺口。于是像茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春洋河、古井貢酒等名酒就打入了山東省。但是在中低檔白酒方面，山東白酒在本省還是有著絕對的話語權(quán)。

魯酒振興：

說到魯酒振興之前，我們先來假設(shè)一下如果秦池、孔府家、孔府宴等名酒沒有沒落會怎么樣。假如九十年代的廣告酒事件沒有爆發(fā)，秦池、孔府家、蘭陵、景芝等名酒肯定越做越大，那么肯定會成少數(shù)幾個巨頭。

在這些巨頭的競爭壓力下，部分酒廠會因為經(jīng)營不善而破產(chǎn)，或是被兼并收購，山東省不可能再有這么多酒廠。另外，當他們做大了之后，也肯定會頻繁提價，如果是那樣，魯酒也不是一般人都能喝的起的了。但至少現(xiàn)在，山東省大多數(shù)酒人們還都能喝的起。

當然這只是假設(shè)，回過頭來還要面對現(xiàn)實。要想壯大魯酒，山東省有必要扶持一到兩個品牌。魯酒九大集團中，其實我最看好的是景芝，有三個理由。第一現(xiàn)在景芝的銷售額是省內(nèi)最高；第二芝麻香型白酒的分標委就在景芝；第三，在今年央企華潤集團正式控股景芝酒業(yè)，有了強大資金的支持，勢必會助力景芝的騰飛。

關(guān)于魯酒振興，山東省各大酒廠、協(xié)會等經(jīng)常搞以“魯酒振興”為主題的會議，喊了那么多年，到現(xiàn)在也沒有實現(xiàn)振興。即便是景芝、國井這樣排在山東前兩位的名酒，在全國也僅是個三線品牌魯酒振興還有很長的路要走。