進口葡萄酒產(chǎn)業(yè)釀造后才有香氣

-大連維尼亞葡萄酒村老板李海芳

編輯：近年來，中國消費者將葡萄酒變成禮物，以更多的消費帶動葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

隨著源頭產(chǎn)業(yè)的擴大和市場需求的增加，紅酒銷售企業(yè)增速迅猛，面對激烈競爭的紅酒市場，應(yīng)該如何把控？大連維尼亞紅酒莊莊主李海防分享了自己的經(jīng)驗和心得。

深悉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，把握關(guān)鍵分水嶺

一直以來，紅酒被認(rèn)為是舶來品，雖然進入中國的時間不長，但因其獨特的口感，深受中國品酒人士的青睞。隨著人們健康意識的提升，紅酒作為一個熱點，也越來越受到中國老百姓的青睬?，F(xiàn)在白酒的銷售額大概是每年五六千億，根據(jù)預(yù)測及市場發(fā)展及不同的需求看,在2030年前后，中國的紅酒的銷量要超過白酒的銷量，所以未來紅酒是一個萬億的市場。

中國紅酒市場的空間雖大，但目前還處于不成熟的階段，表現(xiàn)在其中的一個方面是沒有品牌。品牌是以一定的市場份額和銷量為基礎(chǔ)的。當(dāng)前中國紅酒市場更多的是小品牌，行業(yè)目前為止還沒有龍頭老大，以知名的張裕紅酒為例，一年的銷售額也僅是40億左右。單品銷量過億是品牌取得市場基礎(chǔ)地位、未來獲取更大發(fā)展的關(guān)鍵。企業(yè)只有找到自己獨到的地方，有自己的商業(yè)模式，才能把握住這個關(guān)鍵?！笆袌鲣N售過億元是市場競爭的分水嶺，跨越這個分水嶺，打贏過億戰(zhàn)，就能獲得市場更大的資源，形成自身的市場基礎(chǔ)，未來才有可能分享到紅酒的芬芳盛宴。”

獨特商業(yè)模式，打通產(chǎn)業(yè)道路

紅酒市場正在不斷地升級，競爭越演越烈，企業(yè)將以什么樣的銷售模式立足市場、以什么樣的模式得長遠(yuǎn)發(fā)展？未來紅酒市場的較量是企業(yè)商業(yè)模式的比拼，在紅酒市場由初級走向新的競爭階段時，商業(yè)模式戰(zhàn)是企業(yè)跨越中的必經(jīng)路。李海防認(rèn)為，如果找到自己獨特的商業(yè)模式，并將它復(fù)制全國，才能把紅酒市場做大。這個商業(yè)模式一定是具有明顯的優(yōu)勢的，拿進口酒來說，可以采用的模式是進口的每一瓶酒都從原產(chǎn)地酒莊直采，所有的酒都是原瓶原裝，直接給到終端消費者手中，減少中間的環(huán)節(jié)，既保證了質(zhì)量又降低了成本，把優(yōu)質(zhì)帶給客戶。

中國紅酒行業(yè)才剛剛起步，每個人都在探求一條適合自己企業(yè)的路，大家都在摸索當(dāng)中，要想走到前頭，就必須專業(yè)。李海防認(rèn)為，每一個國家的紅酒都自己的特點，不同的產(chǎn)地、不同的歷史、不同的品質(zhì)等，這些都需要做紅酒產(chǎn)業(yè)的企業(yè)人做相當(dāng)專業(yè)的掌握。李海防認(rèn)為，“將紅酒在中國市場推廣開來，紅酒文化的推廣，是一個切入點?！彼云髽I(yè)人必須先要對紅酒的各項內(nèi)容有專業(yè)的了解。推廣紅酒文化、紅酒教育，讓更多的從業(yè)者或者消費者對紅酒有一定的認(rèn)知和了解，對紅酒有一個理性的消費，這樣有利于保證持續(xù)的消費。只有喜愛紅酒的人增多了，才有更大的市場去拓展紅酒的需求與消費。

為此，維尼亞紅酒莊專門從美國、法國、意大利、智利進口原瓶原裝的葡萄酒，聘請專業(yè)的紅酒從業(yè)人員，通過紅酒體驗中心的免費品嘗體驗，搭建于北京逸香葡萄酒培訓(xùn)學(xué)校，培養(yǎng)更多的專業(yè)紅酒師，讓紅酒不僅是一種飲品，還成就了紅酒文化的延伸與發(fā)展。先后在大連、沈陽和河南開辦了維尼亞紅酒莊，通過打造品牌來讓企業(yè)的發(fā)展更上一個新的臺階。

現(xiàn)在紅酒的價格沒有以前那么高了，市場價格更加透明，定價也很合理，普及紅酒知識，更有利于增加選擇的理性空間。

另外，維尼亞紅酒莊夯實專門的進貨渠道，用互聯(lián)網(wǎng)加的經(jīng)營體系與思路，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大環(huán)境下，傳統(tǒng)的紅酒企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)牽手已經(jīng)成為了國內(nèi)最常見的商業(yè)模式?！熬€上下單，線下體驗”的運行模式，更好地打開紅酒的銷路，拓寬銷售渠道，同時也給消費者的采購帶來方便。

諫言：

如今紅酒不僅可以服務(wù)于高端的品位宴會，已經(jīng)更多的走進尋常人家，品味紅酒，是未來的生活時尚。在全新的紅酒時代里，資金、資源、核心競爭力構(gòu)成的資本戰(zhàn)將不斷上演，只有善于將其聚變、裂變才能釋放出市場效應(yīng)，才能打贏資本戰(zhàn)，跨越成長。進口紅酒產(chǎn)業(yè)，醞釀才有芬芳。