撬茶準備

要喝緊壓茶，必須用茶錐或茶刀把茶葉撬開，這個是個技術活，對于大多數初喝茶的朋友來說，輕者傷皮毛，重者有血有淚！

如果，掌握一些基礎的撬茶方法，喝緊壓茶就變成一件愉快的事了！對了，撬完的茶，記得放在茶罐里！

撬茶原則

見縫插針：

茶餅、沱、磚在壓制的時候一般有緊有松 （不排除特殊情況），應在有縫隙的地方下針。

緩慢用力：

用力過猛或過快很容易傷到手。

層層剝離：

保證茶葉條索完整為前提，減少碎茶為佳。

餅 茶

餅茶一般由餅窩（窩心）向外發(fā)力，采用多點多次，重點用力。茶餅厚度漸薄之后，就可以用手掰為數塊。

步驟：

1、把茶刀/茶針從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀/茶針再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎；

2、向上用力，把茶餅撬開剝落；

3、現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開；

4、就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。

沱 茶

沱茶是比較難入手的一款形狀。接近沱心的部分比較緊，由此入手較難。沱身外部，條索之間，可以找到縫隙，而且垂直用力分解比較省力。

步驟：

1、把茶針沿沱茶的內渦邊沿用力插入；

2、沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬，也可沿沱茶外沿剝撬；

3、撬撬散的小沱茶。

磚 茶

磚茶條索比較粗老，采用層層剝離法相對容易。在撬茶過程中，盡可能的沿茶的間隙和茶葉條縮紋理來撬，這樣能使茶盡量保持完整而不是太碎。

步驟：

1、沿茶磚邊沿，將茶刀/茶針插入；

2、將茶刀/茶針稍用力插入茶磚；

3、稍用力，用茶刀/茶針使茶磚表面的茶層脫開。

有關黑茶餅茶、磚茶、沱茶的撬開方式就介紹到這里，希望對大家有所幫助。

來源：安化黑茶

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