龍船(Chateau Beychevelle)，什么酒吧？

波爾多眾多名將中，拉菲(Rafi)表示，

拉皮特

(Rothschild)大自然是最廣為人知的東西之一。

而如果用一句話描述龍船在國人心中的地位，那就是除拉菲外，龍船是中國人最熟知的波爾多酒莊。的確，不少國人除了認識大名鼎鼎的拉菲外，就只認得龍船了，不少人都以喝過龍船葡萄酒為榮。而且由于“龍”和“帆船（寓意一帆風順）”這兩大形象的緣故，中國人常將它當做送禮佳選。那么，中國人如此鐘情的龍船是一家怎樣的酒莊呢？

1、龍船酒莊：波爾多超四級名莊

所有者：法國公民養(yǎng)老金管理機構(gòu)（Grands Millesimes de France）

產(chǎn)區(qū)：波爾多圣朱利安（Saint-Julien）

等級：波爾多梅多克四級莊

葡萄園面積：90 公頃

葡萄酒類型：干紅

品種比例：52% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40% 梅洛（Merlot）5% 品麗珠（Cabernet Franc）、3% 小維多（Petit Verdot）

平均年產(chǎn)量：40,000 - 50,000 箱

正牌酒：龍船酒莊干紅葡萄酒（Chateau Beychevelle）

副牌酒：龍船將軍干紅葡萄酒（Amiral de Beychevelle）

其它葡萄酒：龍船美度干紅葡萄酒（Brulieres de Beychevelle）

1855 年的波爾多梅多克（Medoc）分級名震全球，至今依然擁有不可撼動的地位。除了一級莊備受關(guān)注外，不少四級莊和五級莊也擁有非常不錯的品質(zhì)和聲譽。自 1855 年被評為四級莊后至今，龍船酒莊在國際上的地位也開始凸顯。尤其是在 1982 年后，龍船酒莊葡萄酒的品質(zhì)一直處于穩(wěn)步上升的階段，超越了大部分四級莊，甚至比一些三級莊的葡萄酒價格還要高。不少酒評家還認為，龍船酒莊的品質(zhì)應(yīng)該位列三級莊甚至是二級莊。而且除了一級莊和二級莊外，能擁有和龍船旗鼓相當?shù)拿暤牧屑壡f不多。因此，業(yè)內(nèi)一直稱龍船酒莊為“超四級名莊”。

2、酒莊曾為法國傳奇海軍總司令所有

龍船酒莊擁有 400 多年的歷史，酒莊城堡由有權(quán)有錢的弗瓦德?康達勒（Bishop Francois de Foix-Candale）始建于 1565 年，這份地產(chǎn)后來被他的侄女/外甥女繼承，她是當時波爾多地區(qū)的總督埃佩農(nóng)公爵（Dukes of Epernon）的妻子。這位總督地位顯赫，又極受法國國王亨利三世（Henry III）的器重，后來還成為了法國海軍總司令。由于龍船酒莊的位置臨近吉倫特河（Gironde），酒莊的后花園一直向河邊延伸，過往的船只知道海軍總司令住在這里，通行時都會下半帆以示敬意?？偹玖盥犅労笊蠲髌湟?，心生歡喜，于是決定以一艘下著半帆的龍船作為酒莊標志，并一直沿襲至今。

自 1855 年被評為四級莊后的幾百年里，龍船酒莊也是幾度易主。1970 年，酒莊來到了艾馬?阿奇里斯-福爾德（Aymar Achille-Fould）手中，時任法國郵政局局長的他還是國會重要議員，當時酒莊葡萄酒酒標上還印有較大字號的“Achille-Fould”字樣。1974 年，他決定生產(chǎn)副牌酒龍船將軍，此酒時至今日依然還在生產(chǎn)。1986 年阿奇里斯-福爾德死后，法國公民養(yǎng)老金管理機構(gòu)買下了酒莊 89% 的所有權(quán)至今，而該機構(gòu)為卡思黛樂集團（Castel）和三得利集團（Suntory）共同所有；剩下的 11% 則歸法國興業(yè)銀行養(yǎng)老基金會（the pension fund of the Societe Generale Bank）所有。

3、龍船古堡：波爾多最大的酒莊城堡，被譽為“波爾多凡爾賽宮”

先來欣賞一下美景！

龍船酒莊的城堡由弗瓦德?康達勒（Bishop Francois de Foix-Candale）始建于 1565 年，歷代所有者一直不遺余力第整治和裝扮著整個城堡，使得龍船城堡周圍的環(huán)境非常優(yōu)美精致，甚至像偉大的凡爾賽宮一樣迷人。這很大一部分歸功于前面提到的傳奇海軍總司令，當時的他深得法國國王亨利三世（Henry III）的器重，權(quán)傾一時。這位總司令及其夫人常住在酒莊城堡里，他們大花心思修建了最豪華的城堡和后花園，龍船酒莊建筑是波爾多所有酒莊中最大的城堡，更被稱為“波爾多的凡爾賽宮”。

龍船酒莊從不缺乏游客，一部分游客是為了參觀酒莊的葡萄園和頂級的酒莊設(shè)備，更多的人則是奔著“波爾多凡爾賽宮”的名號而來，尤其是酒莊帝王般的建筑氣質(zhì)和奢華美麗的后花園一直都吸引著全球各地的游客。來這里的人都忍不住被美景吸引，就連羅伯特?帕克（Robert Parker）也忍不住夸贊這里就像一個富麗堂皇的花園一樣漂亮。

全景圖

4、圣朱利安村：梅多克 4 大頂級名村之一

龍船酒莊位于波爾多梅多克地區(qū)的圣朱利安村（Saint-Julien），該村與波亞克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）并稱為“梅多克 4 大頂級名村”，這些產(chǎn)酒村是列級莊的聚集地，龍船酒莊正是圣朱利安村的四級名莊。

圣朱利安面積不大，產(chǎn)區(qū)內(nèi)僅有 24 家生產(chǎn)商，其中 11 家為列級莊，波爾多沒有任何一個產(chǎn)酒村能像圣朱利安一樣擁有這么高比例的列級名莊了。而且，圣朱利安村的列級莊主要分布在 2-4 級，葡萄酒整體品質(zhì)還是較為平均，兼具波亞克的雄勁和瑪歌村的優(yōu)雅風格，以酒體厚重和陳年潛力突出著稱。

5、酒莊共有 3 款葡萄酒

（1）正牌酒：酒莊最頂級的葡萄酒

正牌酒往往是酒莊最頂級的葡萄酒，龍船酒莊也不例外。正牌酒是整個酒莊品質(zhì)的代表，只有這款酒才可以在酒標上標上“Chateau”這個金字招牌，也就是常說的龍船酒莊干紅葡萄酒。在釀造正牌酒時，酒莊對每一個步驟都會嚴格把關(guān)，而且采用的釀酒葡萄精選自酒莊最好的地塊。從第一次釀?wù)凭崎_始至今，龍船就一直以優(yōu)雅和精細的圣朱利安式風格著稱，不過有時候其風格要在 10 年后才得以體現(xiàn)。根據(jù)年份，有的甚至能保存數(shù)十年。龍船酒莊正牌酒近年來的優(yōu)秀年份有 2016、2015、2014、2010、2009、2005、2000、1989、1982 和 1961 年。

（2）副牌酒：僅次于正牌酒

龍船副牌酒被稱作龍船將軍干紅葡萄酒（Amiral de Beychevelle），相比正牌酒，副牌酒的釀酒葡萄來自樹齡較低的葡萄樹，不過和正牌酒采用的是同樣的種植技術(shù)，同樣的細節(jié)處理，和傳統(tǒng)的橡木桶陳釀工藝。在優(yōu)雅度和精細度上，副牌酒可以說不輸正牌酒，而且其風格展現(xiàn)更快，一般無需等待 10 年，因而更好地保留了青春活潑的口感。當然，有的龍船副牌也可以陳年 15 年左右，具體依年份而異。

（3）其它葡萄酒

龍船美度干紅葡萄酒（Brulieres de Beychevelle）是酒莊第 3 款葡萄酒，其釀酒葡萄來自離正牌酒葡萄園 5 公里開外的那 12 公頃葡萄園。該葡萄園離吉倫特河口岸較遠，位于上梅多克（Haut-Medoc）地帶。此酒僅由赤霞珠和梅洛 2 種葡萄釀成，并在單獨的酒廠完成釀造和陳釀，不過所受待遇和龍船正副牌相似。

6、擁有帝王般霸氣的龍船標志和酒標，這也是酒莊名稱的由來

龍船酒莊的標志是一艘在水面上航行的船，這是一艘以一個希臘怪獸為頭的船只，還降下了半帆。據(jù)說，船頭這只格里芬怪獸是希臘神話中一種鷹頭獅身且有翅的怪獸，是希臘酒神的守護者。船帆中間還有一串葡萄，以示龍船酒莊對葡萄酒的致敬。

前面提到，之所以降下半帆是為了表達對海軍總司令的敬意，因此船只經(jīng)過時，總能聽到他們大聲喊“下半帆（Baisse-Voile）”。后來，酒莊決定用一艘下著半帆的龍船為酒莊標志，酒莊名“Beychevelle”也是由“Baisse-Voile”發(fā)展而來。

而在中國，龍一向是威嚴和權(quán)利的象征，龍船則象征著帝王般的霸氣與威嚴，只有皇帝的行船才可被稱為“龍船”。因此，采用龍船這個譯名辨識度會更高，有助于龍船酒莊在中國打開市場。

7、龍船在國際市場上的交易表現(xiàn)及價格表現(xiàn)

（1）整體交易表現(xiàn)

在國際權(quán)威葡萄酒交易所 Liv-ex 網(wǎng)站上，有一項專門記錄龍船葡萄酒市場表現(xiàn)的指數(shù)，它追蹤的是近 10 個物理年份里的價格變化。

在過去一年里，龍船指數(shù)整體上漲 31.4%，表現(xiàn)優(yōu)于波爾多 500 指數(shù)（漲幅為 23.1%）和左岸 200 指數(shù)（23.7%）。尤其是亞洲市場對于龍船的需求漸長，這可能和近年來行之有效的品牌效應(yīng)和龍的形象有關(guān)。

（2）年份評分和價格的相關(guān)性

下圖反映的是龍船葡萄酒近 10 個年份評分和價格的對比，其中的分數(shù)來自羅伯特?帕克創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate），價格來自 Liv-ex 一手交易不含稅均價（單位：12×750mL）。

從圖中可以看到，葡萄酒的價格似乎不太受評分左右。例如 2011 年龍船葡萄酒的評分為 87，2012 年為 92，但這兩個年份的價格卻相差無幾。評分左右價格最明顯的是 2010 年，該年份是龍船近 10 個年份來評分最高的一個，為 94 分，不過它依然不是上圖中價格最昂貴的一個。

（3）葡萄酒價格和酒齡的相關(guān)性

盡管酒評家分數(shù)對葡萄酒價格的影響有一定的局限性，但酒齡的確是影響價格的因素。從上圖可以看到，龍船葡萄酒的市場價格和酒齡呈現(xiàn)正相關(guān)性。也就是說，近 10 年里，年份越老的龍船葡萄酒，價格往往也會更高，當然從圖中也可以看到，2006 和 2011 年例外。這可能和龍船葡萄酒年輕時被低估有關(guān)，也可能意味著龍船葡萄酒隨著陳年口感得以提升。

（4）葡萄酒價格漲幅最大的年份

在過去的一年里，龍船葡萄酒價格漲幅最大的年份當屬 2014 和 2013 年，漲幅分別高 56.3% 和 51.6%。2011 年緊隨其后，價格漲幅高達 43.9%。盡管這 3 者在過去一年價格漲幅最大，但依然是上表中國際市場價格（不含稅）最低的年份酒。（參考/龍船官網(wǎng) & Liv-ex）

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