第一，學習葡萄酒的知識，不喝劣質(zhì)酒

中國造假很多，國外有沒有不造假、唯利是圖的商人、沒有善心的好人。(莎士比亞)。

學紅酒防假酒：

以酒色看年份，將酒杯傾斜45°，拿白紙看色。

可明顯看到酒的層次，它通常有三個部分：中心點的位置，在葡萄酒的專業(yè)術(shù)語里，稱之為“酒眼”這上部位的顏色通常最深黯。酒眼到邊緣的區(qū)域，稱之為“中間色帶”通常最容易察覺顏色的變化。最外端的邊緣，一個是最外圍無色如水的“水色邊緣”另一個是本色邊緣，兩個邊緣各代表不同的信息。通過這些層次，我們可以觀察酒的年份。

在外圍的水色邊緣，仿如一層油浮在酒液的最上面，如果無法從正上方45度角觀察，可從酒杯的底面反視，即可發(fā)現(xiàn)一層透明如水的液體浮在最上層，這一層水色邊緣的寬度會隨著年份而加寬，同時會越來越清澈。繼續(xù)觀察實體顏色的邊緣，這個邊緣也會隨著年份產(chǎn)生變化。年輕的紅酒，這個邊緣會帶有紫羅蘭的色澤，愈淺齡，紫色愈深，若經(jīng)過約4-5年的瓶內(nèi)陳熟后，這個邊緣會逐漸褪色，和中間色帶的顏色一致，若再經(jīng)過更長的貯藏時間，其顏色會轉(zhuǎn)變成磚紅色或橘紅色，最后色澤轉(zhuǎn)成琥珀色。因此這兩個邊緣是觀察葡萄酒年份重要的指標。中間色帶是最大的區(qū)塊，也比較容易辨識。白酒的顏色隨著年份增加愈來愈深，顏色從淺齡時帶有微泛綠的黃色或淡黃色，慢慢地轉(zhuǎn)變成稻草色、金黃色、金色、琥珀色，甚至于褐色/棕色。紅葡萄酒的酒齡愈高，愈散失其色澤，顏色的變化從淺齡時的紫色色調(diào)逐步演變成黯紅、寶石紅、棕紅、紅褐色、橙色、磚紅色，甚至于染有紅色線暈之琥珀色，呈現(xiàn)出紅葡萄酒成熟和陳年之色澤。

二、根據(jù)自身體質(zhì)，適量喝紅酒

有人說酒量是撐大的，其實這個是謠言。它會對你身體器官以下造成傷害：

（1）大腦

都知道攝入酒精過多會造成神經(jīng)系統(tǒng)癱瘓，而神經(jīng)系統(tǒng)癱瘓會出現(xiàn)口舌不清，眩暈，視線模糊，平衡力不足，但平時少量攝入酒精，讓身體得到一定鎮(zhèn)靜作用。

（2）肝臟

長期大量飲酒，幾乎無可避免地會導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。建議：平時多吃點水果，多設(shè)計鹽，糖分泌出毒素（多上廁所）

（3）皮膚

酒精是血管擴張劑，可使身體表面血管擴張，它除了使你看起來臉紅紅的之外，也會使你身體組織過分散熱，這會造成你在天冷時全身冰冷（體溫過低）。

（4）心臟

大量飲酒的人會發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。

（5）胃

一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會導(dǎo)致更嚴重的慢性胃炎。

三、切忌空腹飲酒，喝快容易醉

為什么我們不能空腹喝，因為空腹吸收酒精速度加快，當加速后回饋神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生易醉效果。

建議：在喝酒前多吃油膩食品、牛奶等，在肚子里頭增上脂肪，防止明早起來頭暈，嘔吐，口干等。

四、紅酒莫加雪碧，紅白莫混喝

喝酒的時候我們會搭各種食物，但有的人就喜歡喝酒兌可樂，雪碧，七喜，甚至白酒。為什么說不能喝？

紅酒摻碳酸飲料，如可樂、雪碧一起喝會醉得更快。碳酸飲料里面有氣泡，有二氧化碳，不管是和紅酒還是白酒兌在一起，都會加劇酒精的吸收，只會醉的更快?！肚瀹愪洝氛f：“酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉，乃飲家所深忌?！彼?，不管是什么酒，最好不要摻雜著喝。

五、酒前多吃豬肝，疲勞少喝酒

喝酒多吃肝臟，尤其豬肝。有起到護肝的作用，疲勞少喝酒，喝完倒頭睡，醒來頭疼，暈眩。

六、酒后多喝果汁，不要喝濃茶

酒后喝濃茶不會清醒反到吐，多喝果汁，多吃水果，吸收堿性。