導(dǎo)游語(yǔ)言：保修期為10年的葡萄酒，“過(guò)期了還能喝嗎？被它誤導(dǎo)的人不少

以前在電視上看的時(shí)候，認(rèn)為82年的拉菲特很酷。我不記得拉菲的價(jià)格了，但是印象中很貴。(大衛(wèi)亞設(shè))。

都市劇里面的聚會(huì)，大部分喝的是紅酒，白酒就比較少，特別是需要情調(diào)的地方，更是紅酒擅長(zhǎng)的，所以我對(duì)紅酒是非常青睞的。

男人喜歡喝白酒，覺(jué)得醇厚綿柔，而且回味帶著香氣，但是女性卻更喜歡紅酒，因?yàn)榧t酒的度數(shù)普遍偏低，但是仍然帶著酒的香氣和葡萄的果香，最重要的是紅酒醒發(fā)的過(guò)程讓人看著都美滋滋的，喝紅酒就是喝的就是情調(diào)。

其實(shí)現(xiàn)在大部分的女性都喜歡喝紅酒，因?yàn)橛X(jué)得紅酒養(yǎng)生，少量飲用可以美容養(yǎng)顏，并且還可以促進(jìn)消化，并且紅酒的口感相當(dāng)不錯(cuò)。

不過(guò)這次在家搞衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)地下室居然有一瓶08年國(guó)慶買的紅酒，酒瓶上顯示質(zhì)保期為10年，很明顯已經(jīng)過(guò)期了。

在我們中國(guó)，食品一旦過(guò)期了，說(shuō)明食品已經(jīng)變質(zhì)了，基本上就不能拿來(lái)吃或者飲用！

但中國(guó)也有一句古話，酒是陳的香，大家都抵御不了老酒的魅力，紅酒也是酒，那這種“過(guò)期”了的紅酒還能喝嗎？

筆者帶著這個(gè)問(wèn)題咨詢了專業(yè)的調(diào)酒師，原來(lái)被質(zhì)保期誤導(dǎo)的人不在少數(shù)！

其實(shí)紅酒沒(méi)有質(zhì)保期的概念，但有適飲期

由于紅酒是國(guó)外的酒，雖然很多人在喝，但是對(duì)紅酒有研究的人并不多。人們對(duì)于食品的保質(zhì)期也是近幾年才開(kāi)始注意，所以并不了解紅酒過(guò)期方面的問(wèn)題。

其實(shí)紅酒是沒(méi)有確切的保質(zhì)期的，國(guó)外的紅酒也是為了適應(yīng)中國(guó)的政策而標(biāo)識(shí)的質(zhì)保期10年，其實(shí)一些品質(zhì)高的紅酒，放10年完全不成問(wèn)題，而且和白酒一樣歷久彌香。

紅酒雖然沒(méi)有質(zhì)保期，但也并不是說(shuō)放幾十年的紅酒都好喝。

國(guó)外的紅酒是由紅葡萄發(fā)酵釀制而成的，越是精品高端的紅酒，它的發(fā)酵期限越長(zhǎng)，因此它的質(zhì)保期就越久。

像82年的拉菲，放10年還是很好喝的。

但一般普通紅酒，發(fā)酵釀制好之后，在兩三年之內(nèi)喝的時(shí)候口感最佳，若是存放時(shí)間過(guò)久，口感也會(huì)大幅度下滑，有的“過(guò)期”紅酒喝起來(lái)感覺(jué)像是變質(zhì)了一樣。

也許，國(guó)內(nèi)很多紅酒被要求標(biāo)志“質(zhì)保期”就有這方面的考慮，其實(shí)這樣的紅酒未必真變質(zhì)了，只是口感真的很差。

如何優(yōu)雅的喝一瓶紅酒？

雖然紅酒沒(méi)有所謂的質(zhì)保期，但還是需要在最佳飲用期喝掉，大部分的普通紅酒雖然放置10年還能喝，但是口感一定不佳。

有人會(huì)覺(jué)得放置多年的紅酒發(fā)酸發(fā)澀。其實(shí)喝紅酒有相當(dāng)多的講究，想要喝好紅酒可不容易，今天就教教大家如何喝紅酒吧！

紅酒講究格調(diào)，喝時(shí)最好配上精致的高腳杯，紅酒要好喝就必須醒酒，所謂的醒酒，可不是單純地倒在醒酒杯里就可以了。

醒紅酒時(shí)將少量紅酒倒入醒酒器中，然后充分搖勻，將紅酒的香氣浸滿醒酒器，最后將少量的紅酒倒掉，這一步可以將紅酒的香味充分發(fā)揮出來(lái)。

其次要準(zhǔn)備一根蠟燭，將紅酒口放在蠟燭上，然后緩緩的將紅酒倒入醒酒器中，這樣可以讓紅酒充分的和氧氣結(jié)合，達(dá)到醒酒的目的。

倒紅酒的時(shí)候一定要觀察，一旦發(fā)現(xiàn)有“雜質(zhì)”流出就立刻停止，并且倒紅酒的時(shí)候最好將酒標(biāo)對(duì)著客人，這是對(duì)客人的尊重。

喝紅酒的好處

現(xiàn)在你會(huì)醒紅酒了嗎？其實(shí)喝紅酒是有非常多好處的，特別是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，好的紅酒喝起來(lái)帶著葡萄的清香，非常適口，最重要的是不容易醉。

并且紅酒有抗氧化的效果，對(duì)皮膚相當(dāng)友好，這可比貼面膜還要管用哦，而且你知道嗎？紅酒還可以減肥呢！

每天晚上來(lái)那么一兩杯，可以讓你的睡眠質(zhì)量變好，長(zhǎng)期喝，讓你的皮膚變得白里透紅，整個(gè)人更加有魅力。

并且和三五好友聚會(huì)的時(shí)候拿出來(lái)倍有面子，瞬間情調(diào)氣氛都到位了，再展現(xiàn)一下自己專業(yè)的醒酒手法，怕是所有人都羨慕你了吧！

女性特別適合喝紅酒，而且了解紅酒知識(shí)的女性更加有魅力，以后再碰上質(zhì)保過(guò)期的紅酒，拿出你的專業(yè)知識(shí)告訴他，紅酒本身沒(méi)有質(zhì)保期，過(guò)期了有的能喝，但是有的不能喝，全看紅酒的品質(zhì)哦！