作者：Elin McCoy

編輯：王冰妍，陳培藝

翻譯：林文和

從2011年開始，越來越多的中國投資者對葡萄園感興趣，目前近130家酒吧被大陸和香港買家收購。

“我們準(zhǔn)備好了，我們的葡萄酒更加成熟，我們從長遠(yuǎn)來看?！?

1997年，當(dāng)郭炎(Peter Kwok)在法國小城圣埃米里昂購買了一家風(fēng)景如畫的五常酒吧(CHUU HAUT-BRISSON)時(shí)，這位香港商人只是想找到度假地，讓三個(gè)孩子學(xué)習(xí)法語。

“我對釀酒一無所知，但這個(gè)城堡碰巧有大片葡萄園，”他說?！拔液芸炀土私獾?，葡萄酒的品質(zhì)全拜土壤所賜，而歐碧尚的土壤還不是最好的?！?/p>

像許多其他已經(jīng)投資波爾多酒莊的商人一樣，他開始以法國人的視角看待釀酒工藝：最好的葡萄酒需要最好的風(fēng)土，而這并不便宜。

左起：霍華德·郭、釀酒師杰羅姆·阿吉雷、K葡萄園總經(jīng)理讓-克里斯托夫·梅羅和郭炎在圣克里斯托弗酒莊的一個(gè)新酒窖合影留念 （來源：Chateau Tour Saint Christophe）

過去4年里，郭炎先后收購4家酒莊，還在波美侯產(chǎn)區(qū)的著名莊園拉弗勒爾-柏圖斯(La Fleur-Petrus)、里鵬(Le Pin)附近買下幾片頂級葡萄園。他聘請了一支引人注目的管理和釀酒團(tuán)隊(duì)，并將其蓬勃發(fā)展的葡萄酒品牌整合成一家名為K葡萄園(Vignobles K)的公司——這有助于他通過波爾多的傳統(tǒng)酒商系統(tǒng)出售自家的葡萄酒。

通過這些努力，他成為中國眾多葡萄酒愛好者的領(lǐng)路人。郭炎在中國多個(gè)地區(qū)（包括西藏在內(nèi)）擁有酒店，現(xiàn)為中信資源控股有限公司董事局主席，后者隸屬于中國最大的國有投資公司。

自2011年以來，越來越多的中國投資者對葡萄園產(chǎn)生了濃厚的興趣。在新近出版的《Le Vin, Le Rouge, La Chine》一書中，勞倫斯·勒梅爾(Laurence Lemaire)指出，現(xiàn)在已有差不多130家酒莊被中國大陸和香港買家收購。最近在波爾多接受采訪時(shí)，他向彭博社證實(shí)了這些數(shù)字。

大多數(shù)中國投資者青睞那些位于不那么著名的產(chǎn)地（比如波爾多兩河產(chǎn)區(qū)）、建筑風(fēng)格優(yōu)美、歷史悠久的酒莊，還打算挖掘其吸引中國游客的潛力。這些酒莊目前主要生產(chǎn)中檔葡萄酒，基本都是銷往中國市場。

郭炎的雄心壯志已非昔日可比。

中國商人的釀酒品質(zhì)

2011年，郭炎為他的兒子、擁有哈佛大學(xué)MBA學(xué)位的霍華德，在著名的波美侯產(chǎn)區(qū)購買了一座名為拉帕塔希(Chateau La Patache)的小莊園。這家頂級葡萄園出產(chǎn)的葡萄現(xiàn)已用于釀造圖爾瑪麗葡萄酒(Enclos Tourmaline)。這是中國人擁有的酒莊生產(chǎn)的第一款備受追捧的產(chǎn)品。其品質(zhì)甚至比2015年釀造的葡萄酒更好；它結(jié)合了兩個(gè)新地塊的葡萄，其中一個(gè)靠近名滿天下的拉弗勒爾-柏圖斯酒莊。

圣克里斯托弗酒莊

同樣是在2011年，郭炎為他的小女兒收購了位于圣艾美濃的圣克里斯托弗酒莊(Chateau Tour Saint Christophe)。事實(shí)證明，這又是一個(gè)精明之舉。

幾年前，當(dāng)我首次來到這家莊園時(shí)，擁有200年歷史的干石梯田看上去搖搖欲墜。圣克里斯托弗酒莊顯然需要一次徹底翻新。

郭炎當(dāng)時(shí)遞給我一份大約5厘米厚的土壤評估報(bào)告，激動地說：“這里的風(fēng)土條件很好，它位于石灰?guī)r之上?！?/p>

上個(gè)月再次參觀時(shí)，我發(fā)現(xiàn)這家莊園顯然經(jīng)歷了一次耗資巨大的重整。梯田已被拆卸和重建；傳統(tǒng)的葡萄園風(fēng)貌亦得以恢復(fù)。去年，郭炎收購了鄰近的圖蘭酒莊(Chateau Tourans)，它擁有類似的土壤條件。為增加產(chǎn)量，圣克里斯托弗酒莊現(xiàn)在也使用了一些源自圖蘭酒莊的葡萄。

圣克里斯托弗酒莊的新酒窖儲藏了數(shù)十桶2015年釀造的紅葡萄酒 (來源：Chateau Tour Saint Christophe)

隨著新團(tuán)隊(duì)加入，郭炎旗下酒莊生產(chǎn)的所有葡萄酒在過去兩個(gè)釀造期均有顯著改善。這支團(tuán)隊(duì)由讓-克里斯托夫·梅羅(Jean-Christophe Meyrou)領(lǐng)頭，他曾經(jīng)負(fù)責(zé)打理過拉紫羅蘭酒莊(La Violette)和樂凱酒莊(Le Gay)這兩個(gè)頂級波美侯莊園。

最近，郭炎與梅羅聯(lián)手收購了他的第5家莊園——萊爾酒莊(Chateau Le Rey)。該酒莊位于卡斯蒂隆，毗鄰圣埃米利翁，地處類似的石灰?guī)r高原地區(qū)。

馬云也來了

追求品質(zhì)的中國投資者，并不止郭炎一人。2013年，億萬富翁潘蘇通從著名的葡萄酒顧問米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)手中買下了著名的勒龐巴斯德酒莊(Chateau Le Bon Pasteur)。

最近，波爾多酒莊又迎來了另一位重量級中國買家：阿里巴巴集團(tuán)創(chuàng)始人馬云。這位億萬富翁正在擴(kuò)大其在線零售網(wǎng)站天貓的葡萄酒銷售業(yè)務(wù)。

3個(gè)月前，互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴集團(tuán)創(chuàng)始人、億萬富翁馬云豪擲1600萬美元收購德蘇爾酒莊。該酒莊位于波爾多右岸，占地198英畝（約0.8平方公里），歷史可追溯至16世紀(jì)。

目前，德蘇爾酒莊(Chateau de Sours)最著名的產(chǎn)品莫過于玫瑰葡萄酒(Rosé)。這種酒在中國不是特別受歡迎，但這家酒莊也能釀造口感醇厚、帶有撲鼻香氣的紅葡萄酒和白葡萄酒，而且價(jià)格十分低廉。德蘇爾酒莊預(yù)計(jì)將迎來一場巨變。

與該地區(qū)大多數(shù)酒莊的價(jià)位相比，馬云支付的金額要高得多。但收購或許是最小一筆開支。馬云聘請了路易威登集團(tuán)(LVMH)的一位御用設(shè)計(jì)師全權(quán)負(fù)責(zé)這家酒莊和花園的改造，打算建一座新酒廠和酒窖。

馬云還宣布他有意購買更多的酒莊。不久前，他剛剛買下了黑麥草酒莊(Chateau Pérenne)。該酒莊釀造一種口感飽滿、果味濃厚的奢華紅酒，其葡萄源自波爾多首屈一指的貝馬格雷莊園(Bernard Magrez)。

德蘇爾酒莊坐落在圣屈昂坦德巴龍一個(gè)俯瞰圣艾美濃的石灰?guī)r高原之上。馬云在今年1月買下了這家酒莊，正在進(jìn)行大規(guī)模翻新

電影明星的魔法

有消息稱，是趙薇（中國電影演員兼導(dǎo)演）鼓勵(lì)馬云購買這家酒莊的。2011年末，趙薇在圣艾米利翁收購了景致迷人但破敗不堪的夢洛酒莊(Chateau Monlot)。（趙薇夫婦去年向阿里巴巴影業(yè)投資了大約4億美元。）

在夢洛酒莊的酒窖，著名葡萄酒顧問、執(zhí)掌柏圖斯酒莊47年之久的讓-克洛德·貝汝艾與中國影星趙薇一起品嘗紅酒——趙薇在2011年收購了這家酒莊

趙薇立志要打造一個(gè)偉大的葡萄酒品牌。她說服著名的土壤和葡萄栽培專家克勞德·布吉尼翁(Claude Bourguignon)和釀酒大師讓-克洛德·貝汝艾(Jean-Claude Berrouet)輔佐自己。前者是羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanée-Conti)的顧問，后者曾執(zhí)掌柏圖斯酒莊長達(dá)47年之久。趙薇還買下了另外兩家酒莊。

此外，趙薇還創(chuàng)辦了一家名為Cellar Privilege的葡萄酒經(jīng)紀(jì)公司，銷售中國人經(jīng)營酒莊（包括馬云的酒莊）生產(chǎn)的葡萄酒。上個(gè)月，趙薇在美麗的斯奈哈克酒莊(Chateau Senailhac)召開了首場波爾多品酒會，我在會上品嘗了所有的樣品。這座曾為路易十三國王擁有的斯奈哈克酒莊，現(xiàn)已被這位中國明星收入囊中。

到目前為止，郭炎的K葡萄園和趙薇的夢洛酒莊確實(shí)讓我印象深刻。Cellar Privilege公司營銷的其他葡萄酒（包括德蘇爾酒莊的產(chǎn)品）也是物有所值的中檔波爾多佳釀，但算不上激動人心。

擁有400年歷史的夢洛酒莊：這家占地21英畝的酒莊位于圣艾米利翁，毗鄰著名的帕維酒莊(Chateau Pavie)，曾是路易十三國王名下物業(yè)；它種植的葡萄品種包括梅洛和品麗珠 （來源：Facebook）

但可以肯定的是，這僅僅是個(gè)開始。

“我們準(zhǔn)備好了，我們的葡萄酒更加成熟，我們放眼長遠(yuǎn)。”談到他的種種努力時(shí)，郭炎如是說。

品酒報(bào)告

郭炎的葡萄酒：

2015年圣克里斯托弗（期酒：25美元）。口感強(qiáng)烈，充滿生氣。這款由梅洛和品麗珠混合釀制的紅酒，的確物有所值。（口感差不多同樣好的2014年款售價(jià)大約22美元。）

2015年圖爾瑪麗（150美元）。這款純梅洛釀制的紅酒只在最好的年份生產(chǎn)。口味醇厚，圓潤，帶有松露的芳香。僅有3000瓶。

2015年巴塔西（期酒：22美元）。這款紅酒擁有與圖爾瑪麗相似的絲般質(zhì)感，但更具泥土氣息。

遠(yuǎn)眺圣克里斯托弗酒莊的酒廠和酒窖，石頭梯田上的葡萄園已經(jīng)恢復(fù)了昔日風(fēng)采

趙薇的葡萄酒：

2015年夢洛（135美元）。辛辣，有層次感。在Cellar Privilege 營銷的所有產(chǎn)品中，這款由梅洛和品麗珠混合釀制的紅酒無疑是最棒的。（較早的年份只在中國有售。）

視頻游戲業(yè)億萬富翁史玉柱的葡萄酒：

2015年沙代納（20美元）。明亮而圓潤，有成熟漿果的味道，這款葡萄酒源自遠(yuǎn)被低估的弗龍薩克產(chǎn)區(qū)。

2012年Haut-Mazeris（ 30美元）。這款鮮美多汁的紅酒來自卡農(nóng)-弗龍薩克。

李根雄的葡萄酒

2012年普雅克（15美元）。這款酒極具吸引力，有濃郁的櫻桃味。尚未上市銷售的2015款更加出色。

馬云的葡萄酒：

2015年德蘇爾（15美元）。淡粉色、十分爽口，有壓碎的漿果味，質(zhì)感絲般柔滑。

2012德蘇爾酒莊La Source Rouge（30美元）?？谖洞己癯墒臁＿@款純梅洛釀造的紅酒是該酒莊最好的產(chǎn)品，酒香為煙熏和丹寧酸風(fēng)味。

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