錫蘭奶茶其實(shí)就是指的錫蘭紅茶做出來的奶茶，錫蘭紅茶也就是斯里蘭卡產(chǎn)的紅茶，是世界四大紅茶之一，口感絲滑濃郁，基本不澀，其實(shí)港式絲襪奶茶一般也選用這款。

奶茶既有茶的提神效果，又有牛奶的豐富營養(yǎng)，尤其冬天喝，暖手暖心！這杯錫蘭奶茶是用斯里蘭卡紅茶和鮮牛奶制作而成的。九陽Q5豆?jié){機(jī)就可以輕松完成，不用再守著灶火熬了，很方便。

熬不住沒奶茶的日子 終于煮了椰奶+煉乳+stevia版本的錫蘭奶茶 意外優(yōu)秀

為了捍衛(wèi)奶茶自由，本奶茶粉碎機(jī)已決定轉(zhuǎn)型為奶茶制造機(jī)！

真正的紅茶做的奶茶應(yīng)該是入口順滑，茶香濃郁，甜味不是最重要的，奶味與茶味應(yīng)該平衡。街邊的奶茶再好，添加劑總是不可避免，不然是做不出那么迷人的口味的。紅茶的澀味很多人不喜歡，但這才是茶本身的魅力。

自己做奶茶前后只需五到十分鐘，用料簡單快速，茶香濃郁。

【食材準(zhǔn)備】

椰奶（Member‘s Mark山姆店自營） 350克

水 200克

錫蘭紅茶 12克

煉乳（雀巢鷹麥） 50克

stevia代糖 2包或適量

【開始制作】

1.準(zhǔn)備稱量好的原料，將水和奶混合倒入小奶鍋；

2.加入茶葉上鍋煮，同時(shí)用小搟面杖碾茶葉，以便讓茶味釋放到溶液里。煮5分鐘左右即可；

3.用濾網(wǎng)過濾出茶葉；

4.將奶茶倒回鍋中，加入煉乳，繼續(xù)攪拌熬煮至均勻順滑；

5.到茶色均勻，品嘗入味后關(guān)火；

6.裝杯子，加入stevia（甜菊糖代糖）或更多煉乳調(diào)味；

7.椰奶奶茶大功告成！噸噸噸噸噸

制作錫蘭奶茶的注意事項(xiàng)：

工具：

搟面杖（煮的時(shí)候碾茶葉，讓茶味釋放到溶液里）

過濾網(wǎng)（過濾茶葉用）

這個(gè)一人份做出來其實(shí)也就一杯半 450ml左右（因?yàn)樗畷舭l(fā)）想做幾人份就翻倍。

結(jié)語：

首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個(gè)熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90后自由職業(yè)者，目前經(jīng)營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經(jīng)過改良或者獨(dú)創(chuàng)的烘焙配方，總結(jié)出詳細(xì)的制作要點(diǎn)，這是我不變的初衷！如果您看完本文后對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點(diǎn)擊紅色+號關(guān)注“焙趣烘焙”，我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨(dú)到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！