老茶客今天在這里著重跟大家講一下茯磚茶的辨別，因?yàn)楝F(xiàn)在喝黑茶的茶人朋友越來越多，但是以前又接觸的少，如何才能喝到正宗地道，并且實(shí)惠的茯磚茶呢？茯磚茶的好壞又將如何辨別？

根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了這么幾個(gè)方面的東西，希望對大家有用。

首先是看，打開包裝，先看磚面是否平整光滑，顏色呈現(xiàn)黑褐色，是否松緊有度，茶葉條索是否清晰完整，含梗量是否達(dá)標(biāo)，表面上有沒有碎葉，黃葉等，就是整個(gè)磚面整體性非常好。

當(dāng)然現(xiàn)在也還有廠家沿襲以前的傳統(tǒng)做法，就是貼好牛皮紙后再進(jìn)行發(fā)花，發(fā)花后再進(jìn)行外包裝，這樣的話最先開始包的牛皮紙就會(huì)不同程度的和茶磚表面粘在一起，會(huì)一定程度的影響美觀，不過不會(huì)影響茶質(zhì)。

然后就是聞，拿起茶磚仔細(xì)聞，會(huì)聞到很濃很純正的茶香。如果有聞到不愉快的氣味，大多品質(zhì)較差。

接下來用茶針沿著茶葉的壓制紋路輕輕撬開茶磚，欣賞茶磚里面的金花。這里要跟大家講一下，金花在茶磚表面是看不到的，是自然生長在茶磚里面。正常的金花應(yīng)該呈現(xiàn)出金黃色，金花顆粒燦爛飽滿，分布均勻，布滿整個(gè)茶磚內(nèi)部。金花的形態(tài)，多少，分布是否均勻均可作為評判茯磚茶好壞的因素。

最后就是品，質(zhì)量好的茯磚茶湯色紅黃明亮，滋味醇厚，香氣純正，葉底黑褐，回甘明顯?？礈臅r(shí)候最好選用玻璃杯，可以很好的進(jìn)行觀察茶湯的通透性。

再告訴大家一個(gè)自己總結(jié)的小竅門，可以把泡完的茶底拿出來，找到完整舒展開的茶葉，檢驗(yàn)茶葉的韌性。分別拿住一片茶葉往兩端拉就行了，韌性很強(qiáng)的茶葉基本上就是安化本地的原葉了，因?yàn)榘不镜氐牟枞~相較于其他地方的茶葉葉片更大更厚，經(jīng)絡(luò)也更強(qiáng)壯，這也是一個(gè)區(qū)分是安化本地原材料和外地原材料的一個(gè)很常見的方法，當(dāng)然這種方法也是老茶客自己總結(jié)的，僅供參考。