易武是一個(gè)很大的茶區(qū)，其中最具有代表性的是“七村八寨”，

七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；

八寨是指刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。

易武有兩個(gè)丁家寨：

瑤族丁家寨和漢族丁家寨（老丁家寨），漢族丁家寨在張家灣旁，瑤族丁家寨又分為上寨和下寨，位于易武到曼臘的老路上，這條山路也是曾經(jīng)易武往江城方向茶馬古道的的一段。

丁家寨是瑤族人聚居的寨子，有似于刮風(fēng)寨。從麻黑寨向左上繞有一條山路通往丁家寨。

丁家寨（瑤）是一個(gè)瑤族村寨，分為上、下兩寨，采摘茶園地名叫彎弓。

彎弓在清咸豐年以前，擁有400多戶人家，有漢族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子。

彎弓這里產(chǎn)的茶葉，外形條索緊結(jié)、勻整、色澤烏潤(rùn)，湯色金黃，香氣純高，葉底條索肥壯柔軟。

茶友間流傳著這樣一句話：如果你喜歡易武茶，一定要品過(guò)丁家寨才知道易武的魅力。

丁家寨普洱茶的品質(zhì)由此可見(jiàn)。

從麻黑往上，山路非常難走，有兩條小路，一條通往刮風(fēng)寨，一條通往丁家寨，丁家寨生態(tài)環(huán)境非常好，地理位置偏僻，丁家寨寨子周圍茶樹(shù)是很少的，這幾年基本都改種橡膠了，但丁家寨的茶園那是大名鼎鼎——彎弓，我們平時(shí)說(shuō)的丁家寨的茶其實(shí)就是彎弓茶，彎弓是茶園名字，丁家寨是寨子名，丁家寨這幾年基本成了一個(gè)茶葉集散中心，彎弓茶園和茶王樹(shù)茶園以及白茶園離得很近，這三個(gè)茶園都是易武茶區(qū)頂級(jí)的古茶園，每年收茶的茶商都會(huì)集中在丁家寨收這幾個(gè)地方的茶。

丁家寨到彎弓大概需要花三四個(gè)小時(shí)，路難走那不是美去過(guò)茶山的人能夠想象的，一開(kāi)始還能騎摩托車，路是真正的山路，很窄，而且抖，30——60度的坡度，一般人不敢騎車，到后來(lái)車都騎不進(jìn)去，只能步行，可見(jiàn)生態(tài)環(huán)境之原始。

彎弓的茶條索緊結(jié)勻整、色澤烏潤(rùn)，沖泡時(shí)湯色金黃、香氣高純、葉底條索肥壯柔軟，是愛(ài)茶人難求的茶中極品。

丁家寨普洱茶條索勻整，粗壯，茶面油潤(rùn)，顯毫，沖泡后香氣高揚(yáng)，純正，易武山韻味非常明顯，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速，易武山丁家寨的山頭韻還算明顯，湯色蜜黃透亮，基本無(wú)水汽味道，口腔留存度不錯(cuò)，甜蜜感保留時(shí)間較長(zhǎng)，葉底尚算肥壯。

著名的彎弓茶大部分便是由瑤族丁家寨采摘制作，彎弓古樹(shù)茶葉片頎長(zhǎng)，芽頭肥壯顯毫，花香濃郁，香氣持久，湯色金黃透亮，茶湯細(xì)膩，滋味醇厚，茶氣柔而剛，韻味悠長(zhǎng)，葉底肥嫩厚實(shí)、耐泡，是易武茶區(qū)中難得的極品。

丁家寨的瑤民們世世代代刀耕火種，多年來(lái)一直處于半原始的生產(chǎn)狀態(tài)。

這種“原始”卻給茶樹(shù)帶來(lái)了福音，彎弓茶樹(shù)未經(jīng)修剪，鮮葉修長(zhǎng)而不肥大，但茶湯滋味飽滿，極富沖擊力，具有濃濃的山野味，倍受發(fā)燒友追捧。

一時(shí)間，彎弓的茶由于產(chǎn)量低，山高難采加工不便，茶“以稀為貴”起來(lái)，丁家寨瑤民們邊跋山涉水，前往林中去采摘更貴的彎弓茶。

外人不知，以為丁家寨茶和彎弓茶是同一種茶，一些投機(jī)的茶農(nóng)茶趁機(jī)商爭(zhēng)先恐后前往丁家寨，并就地取材，用丁家寨的茶冒充彎弓起來(lái)，好不熱鬧！

從地圖上看，彎弓跟丁家寨明明就是兩個(gè)不同的地方，為什么是相混呢？

原來(lái)彎弓分散著許多古茶樹(shù)，零星小片的居多，分布在生態(tài)極好的原始森林里。

一大片的很小，不像麻黑、落水洞一大連片的茶園。

彎弓的茶一部分是丁家寨瑤族人在做，實(shí)際上真正丁家寨的茶是指寨子邊的茶，彎弓的茶卻是原始森林中的茶，丁家寨人去采摘彎弓茶要步行或騎摩托車走一大段險(xiǎn)峻的山路，可見(jiàn)彎弓茶更不易得！

彎弓茶跟丁家寨茶是不同兩個(gè)地方的茶，生態(tài)不同，茶質(zhì)也不同。