11月21日，以“盛世公心大禮遇”為主題的埃菲爾伯格新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)在杭州西子酒店舉行。

發(fā)布會(huì)上，愛斐堡酒莊造的A9+赤霞珠干紅、A8+赤霞珠干紅、A8+霞多麗干白三款新品亮相。

愛斐堡A 系列新品發(fā)布(張?jiān)９﹫D)

愛斐堡A+系列新品發(fā)布 百年匠心釀就中國(guó)名片

為弘揚(yáng)匠心精神，傳承民族技藝，愛斐堡酒莊聯(lián)合工藝美術(shù)大師推出“愛斐堡X中國(guó)工藝美術(shù)大師”聯(lián)名作品，該聯(lián)名作品全球限量3000套，每件作品都由三位大師設(shè)計(jì)、監(jiān)制，并擁有唯一的編號(hào)。

現(xiàn)場(chǎng)還舉行了“愛斐堡X中國(guó)工藝美術(shù)大師”1、2號(hào)聯(lián)名作品首發(fā)拍賣儀式。這兩套產(chǎn)品，包含有中國(guó)工藝美術(shù)大師嵇錫貴親自制作的《海棠春曉》粉彩杯、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)銅雕技藝傳承人朱炳仁親手制作的熔銅雕塑文房清供擺件《山》以及中國(guó)釀酒大師李記明親自主持調(diào)配釀造的愛斐堡“江崖云海”限量版產(chǎn)品。拍賣會(huì)上，經(jīng)過數(shù)輪舉牌搶拍，“愛斐堡X中國(guó)工藝美術(shù)大師”1、2號(hào)聯(lián)名作品最終分別以88000元、56000元的高價(jià)成交。

自2007年酒莊正式開業(yè)以來，愛斐堡已40余次登上國(guó)宴舞臺(tái)?！霸趷垤潮ぞ魄f，從種植一棵葡萄樹開始到釀成一瓶酒，需要25年的等待。是時(shí)光，更是專注，釀成了佳釀?！崩钣浢鞔髱煴硎?，“釀酒師是一份很嚴(yán)苛的職業(yè)，面對(duì)不同地塊、不同年份、不同葡萄品種間的質(zhì)量和風(fēng)味的差異，都需要釀酒師做出判斷，制定出不同的釀造工藝。每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)格，我們必須對(duì)自己嚴(yán)格。”

愛斐堡國(guó)宴品質(zhì)的背后，是酒莊從種植到釀造全環(huán)節(jié)的匠心傾注。為苛求高質(zhì)量的原料，愛斐堡酒莊葡萄園的植株行距控制為2.5米，株距為1米，一畝地僅種266株葡萄樹，一株葡萄樹只產(chǎn)一瓶好酒。嚴(yán)格的控產(chǎn)要求，也讓愛斐堡酒莊的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于法國(guó)AOC法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。

憑借一流的品質(zhì)，愛斐堡酒莊產(chǎn)品還接連斬獲布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽、MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽等大賽金獎(jiǎng)。在今年Decanter世界葡萄酒大賽(DWWA)上，愛斐堡酒莊A8霞多麗干白奪得最高獎(jiǎng)項(xiàng)——鉑金獎(jiǎng)，這是中國(guó)葡萄酒在此次賽事中獲得的最高榮譽(yù)，也是中國(guó)干白葡萄酒首次奪得“鉑金”。

張?jiān)９煞菘偨?jīng)理孫健(張?jiān)９﹫D)

《西子宣言》以中國(guó)匠心展現(xiàn)中國(guó)文化自信

“我理解的工匠精神，往大了說，它關(guān)乎一個(gè)國(guó)家的綜合實(shí)力、地位和影響力。從小處說，對(duì)于一個(gè)公司來講，有沒有工匠精神，決定了這個(gè)公司能走多遠(yuǎn)、能走多高。對(duì)一個(gè)人來講，像我們?cè)谧母魑淮髱?，也是這樣的，有工匠精神才能走到這個(gè)行業(yè)的最高峰?！?張?jiān)９煞菘偨?jīng)理孫健表示，張?jiān)Ｄ芤徊讲阶叩浇裉斓奈恢?，也是工匠精神在起著作用。“在張?jiān)＝?30年的發(fā)展中，我們經(jīng)歷過高光時(shí)刻，也經(jīng)歷過一些低谷，沒有百年如一的匠心，捧不牢手中的飯碗?！?/p>

張?jiān)Ｂ?lián)合中國(guó)工藝美術(shù)大師嵇錫貴、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)銅雕技藝傳承人朱炳仁、中國(guó)烹飪大師朱啟金以及浙江優(yōu)秀企業(yè)家代表共同宣讀《西子宣言》。(張?jiān)９﹫D)

“勤勤懇懇為工，兢兢業(yè)業(yè)為匠。我們是中國(guó)工匠精神的倡導(dǎo)者和守護(hù)者，弘揚(yáng)工匠精神，傳承百年技藝，是社會(huì)進(jìn)步的需要，是國(guó)家發(fā)展的動(dòng)力，更是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的根本。”在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，張?jiān)Ｂ?lián)合嵇錫貴大師、朱炳仁大師、朱啟金大師以及浙江優(yōu)秀企業(yè)家代表，共同宣讀《西子宣言》，以中國(guó)匠心展現(xiàn)中國(guó)文化自信，推動(dòng)中國(guó)品牌走向世界。

“作為一個(gè)手藝人，一定要有恒心，經(jīng)得起磨煉，不管遇到什么困難，都能調(diào)整心態(tài)，堅(jiān)持到底，這樣才能創(chuàng)作出好作品。”制瓷老手藝有七十二道不同工序，一般來說，每個(gè)工序都由不同的師傅來完成，但嵇錫貴要求自己“一手抓”，她堅(jiān)信，只有長(zhǎng)期實(shí)踐，不斷磨練自己的技藝，才能熟能生巧?！八^匠心，是對(duì)極致之美的追求，偉大的事物不僅需要繼承，更需要?jiǎng)?chuàng)新?！敝毂收J(rèn)為，作為匠人，要堅(jiān)定文化自信，用精湛的中國(guó)工藝，講好中國(guó)故事。

在過去的10多年間，為了打破國(guó)外壟斷，李記明深入研究我國(guó)本土酵母，最終篩選出了三組具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的釀酒性狀優(yōu)良的本土酵母，并應(yīng)用到產(chǎn)品生產(chǎn)中。李記明表示，“我們有責(zé)任、也有能力，挖掘中國(guó)風(fēng)土，釀造中國(guó)風(fēng)味，講好中國(guó)故事，傳播中國(guó)文化，展現(xiàn)中國(guó)自信，讓全世界更多人喜歡中國(guó)釀造?！?/p>

來源：中國(guó)新聞網(wǎng)