酒是我們日常生活中不可缺少的。特別是接待客人，大家都用酒。而且，酒的好壞也反映出對客人的尊敬。那么，今天用小漆分了三個妙招，學會了告訴家人，以便快速辨別白酒的好壞。

1、識別晃動氣泡：

我們可以手里拿著買來的酒使勁搖。這時我們可以看到酒產生泡沫。水多泡沫多是好酒?？梢哉f是谷物類釀造的酒。恰恰相反，并非如此。

另一個細節(jié)是，很多人搖晃的話會有泡沫，但需要注意的是，如果某種酒的泡沫很快消失，這種酒也不是純谷物類的酒，反而是好酒。

2、食用堿識別方法：

我們用買來的酒往盤子里倒一點，把食用堿放入酒里，這時就能看到食用堿的變化。如果食用堿的顏色變黃，那酒就很久了。相反，如果不變色，就不是谷物類的酒?？赡軙煸谝黄?。

3、使用手掌摩擦識別方法：

這個方法比較傳統(tǒng)，也是老一輩的酒友告訴我們的。也就是說，酒可以沾在手心上一點。然后我們用雙手用力搓，大約能看到一分鐘以上的效果。這時，如果有火辣的味道，說明這是好酒，反之，如果沒有味道，則是其他酒。好像混在一起了。

度也可以用顏色區(qū)分！但是這需要一定的技術！嘿嘿！

1、顏色

白酒無色透明，其中不含懸浮物，也不出現沉淀。如果把白酒倒進杯子里，杯子的墻上就不會有不溶性物質。可以把酒瓶倒著放，分辨光里是否含有懸浮物質，是否有混濁的現象。冬天可能會發(fā)生沉淀情況，只要加熱就行了。如果這些沉淀物能立即消失，就意味著白酒的質量很好。(大衛(wèi)亞設)。

2，香氣

如果想通過香氣來辨別白酒的質量，可以將白酒倒入像大肚子一樣的玻璃杯中，輕輕搖晃，將鼻子靠近杯子口，仔細聞，就可以用酒的香氣來區(qū)分。也可以把酒掉在手心，摩擦雙手，聞氣味。白酒有乳香、焚香、乳香幾種，不同品牌的酒類不同，五糧液等香味特別。焚香是其特點。茅臺的乳香很有名。品質好的白酒沒有異味、酒味等異常氣味。

3，味道

如果是質量好的白酒，入口很純，沒有異味，不會給人口頸刺激性的感覺。鑒別白酒的時候，要輕輕含一口白酒，然后用舌頭和脖子調味。這樣就能感受到它的味道，不能囫圇吞棗。那么就嘗不到那個質量的優(yōu)劣了。

很好。這一期的小漆每天都到這里。如果還需要其他妙計，請留言！我們下次再見吧！