三振大地物產豐富,自古以來就有好酒。這里不僅有“中國酒魂”汾酒,還有竹葉廳、大雁香、六谷香等好酒。在龍城太原,有很多酒友被酒友稱贊,直到現在都是金泉秀秀白葡萄酒,一大早就拿著水壺買的,有酒能博取人心。
鎮(zhèn)川高梁白酒是以優(yōu)質高粱為主要原料,精選大麥豌豆作曲,像汾酒一樣,用地毒發(fā)酵,精心釀制而成的香香白酒。
鎮(zhèn)川高良白以“清清”為特色,酒香純正,入口柔和,口感甜美,清澈爽朗,口感清涼,喝后余香悠長,余韻悠長,在太原老百姓中口碑很好。如果你問太原人哪里酒好,除了汾酒,他一定會推薦你去買高粱白色。
1950年,太原酒廠在大同館街成立。太原位于山西,坐落在汾河河谷平原,自古以來就是軍事重地。太原東山大同官家地區(qū)水質清澈,唐宋以后酒坊林立。清代張熙寫的《山西通志》中記載道:“太原市,非常清純,非常濃郁,喝醉了,很難醒來。”
太原酒廠是山西省當時唯一的中華老字號白酒釀酒廠。建廠以來,大同官家飄散著芬芳的酒香,每天來買酒的人絡繹不絕。20世紀80年代,太原百姓只要結婚,桌子上就要放著高粱白酒。老百姓要買高粱白酒,提前把錢交給工廠,排隊一個月才能買。即使熟人想買酒,廠長也要親自批準紙條。
鎮(zhèn)川高良柏是太原酒廠的標志性產品,價格便宜,口感好,是品牌酒,是很多酒友的糧食酒。此外,還有鎮(zhèn)川一號、全長5年陳酒、山西老酒、洪秀秀、15年青花瓷等產品,這些都是以三晉大地聞名的“民牌”產品,在河北等地也享有盛譽。
鎮(zhèn)川高粱酒比不上汾酒,但一代太原人無法抹去的記憶,不能丟掉味道。家里的爸爸每天都喜歡喝一杯酒,上周末回家前特意打電話讓他去太原酒館買清酒,他不僅要一個人喝,還要拿給別人。
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