人生要得意，不能坐月子。如果沒有對(duì)酒的喜愛，大詩(shī)人李白也會(huì)漏掉一些“先機(jī)”，這種“權(quán)主”也會(huì)漏掉一些浪漫主義情緒。(莎士比亞)。

李白借杯子里的酒消除了萬(wàn)古的憂慮，我們舉杯邀請(qǐng)?jiān)铝链砹擞淇斓南矐c。今天的宴席上，經(jīng)典白酒身價(jià)越來(lái)越高，品位十足。對(duì)商家來(lái)說(shuō)，此時(shí)所有的壓力都不快樂是虛幻的，好的時(shí)候好酒最不能辜負(fù)。(莎士比亞)。

曙光之章

藏州是擁有最廣泛群眾基礎(chǔ)的收藏品，其中所包含的文化內(nèi)涵也非常奧妙。近年來(lái)，每個(gè)月的拍賣開始時(shí)，大江南北各拍賣公司都會(huì)推出國(guó)酒專場(chǎng)拍賣，這是以前沒有的現(xiàn)象，隨著比賽數(shù)量的越來(lái)越多，競(jìng)品的價(jià)值越來(lái)越高。這也充分表明，中國(guó)白酒在中國(guó)已具有與藝術(shù)品同等的地位，價(jià)值不斷顯現(xiàn)。所以我堅(jiān)信中國(guó)的白酒在不久的將來(lái)會(huì)像歐美的葡萄酒一樣經(jīng)常出現(xiàn)在國(guó)際級(jí)的主要拍賣行，成為耀眼的明星。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國(guó)電視劇)，)到時(shí)候，中國(guó)白酒的身份和地位將繼續(xù)提高，其本身所蘊(yùn)含的中國(guó)白酒特有的文化價(jià)值將真正顯現(xiàn)出來(lái)。

2010年12月17日在杭州西陵人事舉行的秋季拍賣《中國(guó)陳年名酒專場(chǎng)》中，一瓶標(biāo)有1958年日期的“金輪牌”土陶瓶茅臺(tái)酒共以145.6萬(wàn)韓元拍攝，創(chuàng)下了國(guó)內(nèi)拍攝現(xiàn)場(chǎng)茅臺(tái)酒最高紀(jì)錄。此次拍賣專場(chǎng)包括五糧液、瀘州老窖、汾酒在內(nèi)的數(shù)十個(gè)品牌的中國(guó)百余瓶，最終以890萬(wàn)韓元的成交額和100%的成交率完美地跌破了錘子。2011年1月2日，在江蘇南京，我認(rèn)真拍攝了一盒標(biāo)有1985年日期的“官兵”茅臺(tái)酒，最終以145.6萬(wàn)韓元成交。雖然單一定價(jià)保持著歷史最高值，但作為像我這樣熱愛白酒收藏的人，更多的快樂是這個(gè)盒子的擁有，而絕不是對(duì)價(jià)值的擁有。

白葡萄酒收藏首選：茅臺(tái)

近年來(lái)，茅臺(tái)酒可以說(shuō)是各大拍賣行最炙手可熱的寵兒，幾乎占據(jù)了所有主流專場(chǎng)拍賣的主導(dǎo)地位，很多買家都沖著陳年的茅臺(tái)酒來(lái)了，拿著好牌。關(guān)于茅臺(tái)酒的價(jià)值，更多的是因?yàn)槠浔澈筇N(yùn)含的文化背景和數(shù)十年來(lái)流淌的紅色血脈。韓建元六年(前135年)，漢武帝名譽(yù)從“甘美”到清代學(xué)者鄭進(jìn)的“主持人國(guó)家”受到了贊譽(yù)。茅臺(tái)酒自1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)以來(lái)，經(jīng)歷了兩千多年的時(shí)間。到了現(xiàn)代，在紅軍長(zhǎng)征路上充當(dāng)“消毒液”的茅臺(tái)酒于1949年進(jìn)入中南海的大門，成為新中國(guó)“開國(guó)第一宴會(huì)”的股東。

1952年舉行了第一屆全國(guó)評(píng)價(jià)會(huì)，會(huì)上選出的4個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，分別是貴州茅臺(tái)酒、陜西汾酒、四川瀘州老窖、陜西西峰酒中貴州茅臺(tái)酒名列第一。這些等榮譽(yù)都在今天不斷提高茅臺(tái)酒的身份和地位。目前，茅臺(tái)酒已經(jīng)成為規(guī)格最高的中國(guó)白酒，從國(guó)聯(lián)龍舟到外交禮儀龍舟，茅臺(tái)酒的地位已經(jīng)不可動(dòng)搖，其價(jià)值也隨之而來(lái)的“背景”越來(lái)越高?？梢哉f(shuō)，白酒收集偏愛茅臺(tái)，是鄭重獲取價(jià)值的不斷增長(zhǎng)，從中可以獲得深厚的文化感染，實(shí)現(xiàn)精神世界和價(jià)值上升的雙重豐收。(莎士比亞、溫斯頓、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)

必修：大曲代表五糧液

茅臺(tái)酒是醬香型白酒的典范，五糧液是濃香型大曲酒的典型代表。五糧液產(chǎn)自四川宜賓，由優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、小麥、大米、玉米5種谷物發(fā)酵而成，在中國(guó)香精中獨(dú)樹一幟。1915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，五糧液獲獎(jiǎng)。1995年，五糧液榮獲巴拿馬國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)主流類唯一金獎(jiǎng)。具有“香氣古老、味道柔和、進(jìn)口甜美、口齒清、各味和諧、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格。1963年10月在北京舉行的第二屆全國(guó)評(píng)價(jià)會(huì)上，五糧液被選為中國(guó)名酒。據(jù)史料記載，宋代時(shí)四川宜賓的姚氏家族利用玉米、大米、高粱、糯米、蕎麥5種谷物制作了“野田雪谷”，是五谷液的早期形態(tài)。元末明初，李斌陳氏繼承姚氏的釀造方式釀造的酒發(fā)展到民國(guó)十八年(1929年)，由晚清武學(xué)家修改習(xí)文，用中文抬人的楊惠泉正式將李斌房地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜糧酒命名為五糧液。(威廉莎士比亞、五糧酒、雜糧酒、雜糧酒、雜糧酒、雜糧酒、雜糧酒、雜糧酒、雜糧酒)今天，五糧液的發(fā)展已經(jīng)走上科學(xué)生產(chǎn)的道路，由五糧液集團(tuán)有限公司生產(chǎn)。2008年，五糧液品牌市長(zhǎng)/市場(chǎng)價(jià)值已達(dá)到480.56億元。

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中國(guó)酒魂：清香汾酒

汾酒是我國(guó)歷史非常悠久的名酒之一，產(chǎn)于山西汾陽(yáng)杏花村，是我國(guó)清香型白酒的典型代表，擁有清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格。相傳已經(jīng)有近四千年的悠久歷史。根據(jù)史料記載，在1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒已經(jīng)作為皇家貢酒，并受到北齊武成帝高湛的極力推崇。李百藥《北齊書》中有這么一段記載，說(shuō)的是北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫給河南康舒王孝瑜的信件，其中說(shuō)道：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”。宋代的《北山酒經(jīng)》中還記載：“唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，還有《酒名記》當(dāng)中美譽(yù)：“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是山西杏花村的汾酒。

蜀地佳釀：瀘州老窖曲酒

瀘州老窖曲酒產(chǎn)于巴蜀之地四川省瀘州市，是濃香型白酒的重要代表。要追溯瀘州老窖的歷史，就必須從巴蜀之地歷史開始。在四川境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的三星堆文明，上承古蜀寶墩文化，下啟金沙文化、古巴國(guó)，前后歷時(shí)約2000年，也是我國(guó)長(zhǎng)江流域早期文明的重要代表，其中曾經(jīng)大量出土過(guò)飲酒用具。瀘州老窖曲酒的雛形應(yīng)該自此時(shí)開始。相傳，當(dāng)時(shí)四川境內(nèi)的一些部落之中，巫師常釀酒在作法時(shí)飲用，讓自己處于麻醉狀態(tài)，以便與通接天地，由此也可以追尋到古代巴蜀酒文化發(fā)展的源頭。

歷史名酒：鳳香型代表西鳳酒

西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，屬于鳳香型白酒的代表。曾四次被評(píng)為全國(guó)名酒。據(jù)載西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，至今已有三千余年的歷史。鳳翔縣自古便有“鳳鳴岐山”“吹簫引鳳”等傳說(shuō)，相傳這里便是鳳凰的故鄉(xiāng)。唐至德二年（757）鳳翔郡升為鳳翔府，府境熟稱西府鳳翔，所以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)佳釀便得名西鳳。據(jù)記載，西鳳酒“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”。相傳蘇軾任職鳳翔府簽判，在職時(shí)就特別喜歡當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)西鳳酒。

徽酒典范：古井貢酒

古井貢酒是濃香型大曲酒的一個(gè)重要分支，口感和理化指標(biāo)等方面優(yōu)于同等濃香型白酒。古井貢酒產(chǎn)自安徽亳州，與這座古城一樣，擁有著悠久的歷史和燦爛的文化。在南北朝時(shí)期，當(dāng)?shù)鼐驮谫裰莸臏p店集發(fā)現(xiàn)了一口古井，清洌而甘甜，人們用此水釀酒，所釀之酒別具一格。

成都名酒：全興大曲

全興大曲產(chǎn)自于四川省成都市，是由歷史上的成都府大曲發(fā)展而來(lái)。據(jù)史料記載，歷史上釀造此酒的全興燒坊始建于清代乾隆五十一年（1786），所釀之酒以香醇甘甜、爽口尾凈而著稱。實(shí)際上從唐代起，成都的釀酒業(yè)就非常發(fā)達(dá)，就成都來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的蜀都府境內(nèi)，釀造白酒的知名燒房就有如“錦江春”“天號(hào)陳”“浣花堂”“福升全”“水井坊”“全興成”等。1963年、1984年，全興大曲在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為全國(guó)名酒。今全興大曲以“水井坊”品牌為代表，領(lǐng)銜成為全興曲酒中的高端品牌。

魚米之鄉(xiāng)，洋河大曲

洋河大曲產(chǎn)自魚米之鄉(xiāng)江蘇省泗陽(yáng)縣，為全國(guó)八大名酒之一，至今已有近四百年的歷史。在明末清初之時(shí)，洋河大曲已經(jīng)聞名于世。其擁有“色、香、鮮、濃、醇”的特點(diǎn)。泗陽(yáng)縣歷史上一直隸屬于淮安府管轄，古名桃源，而淮安府本身就是著名的酒鄉(xiāng)。明朝詩(shī)人鄒輯曾作《詠白洋河》，其中有云：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風(fēng)二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來(lái)，居人自在洋河曲。”在明清時(shí)期，洋河大曲最為著名，行銷大江南北。清同治《徐州府志》中還載“洋河大曲酒味美”。新中國(guó)建立后，政府重新組建了國(guó)營(yíng)洋河酒廠，經(jīng)過(guò)幾十年來(lái)的發(fā)展，已成為我國(guó)著名企業(yè)。因其獨(dú)特的品質(zhì)，連續(xù)三年被評(píng)為全國(guó)名酒。

天寶洞、地寶洞藏：郎酒

郎酒產(chǎn)自川黔交界的赤水河畔，從1903年起至今已有百年歷史，其中生產(chǎn)“回沙郎酒”的燒房曾有“絮志酒廠”“惠川糟房”“集義糟房”等等。郎酒1979年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒；1984年被評(píng)為全國(guó)名酒。據(jù)《古藺縣志》中載：“民國(guó)9年（1920），二郎灘惠川槽房采用大曲酒生產(chǎn)工藝，試制回沙郎酒。民國(guó)14年（1925），經(jīng)貴州茅臺(tái)榮和燒房酒師張子興指導(dǎo)，開始用茅臺(tái)工藝釀造回沙大曲，時(shí)僅一個(gè)窖池。民國(guó)18年（1929）改名仁壽酒坊，發(fā)展為三個(gè)窖池。一次投糧8萬(wàn)余斤，產(chǎn)品命名為回沙郎酒，簡(jiǎn)稱郎酒。

民國(guó)23年（1934）酒房解體停產(chǎn)。民國(guó)27年（1938）鄧惠川與莫邵成合辦成記惠川老槽房，恢復(fù)生產(chǎn)?！惫盘A郎酒采取分兩次投料，反復(fù)蒸餾發(fā)酵，七次取酒。在郎酒廠部右側(cè)不足兩公里處的蜈蚣崖半山腰間，有著郎酒兩個(gè)天然酒庫(kù)——天寶洞和地寶洞，其所釀之酒全部?jī)?chǔ)藏于天寶洞和地寶洞中，兩洞現(xiàn)已被四川省人民政府公布為“四川省重點(diǎn)保護(hù)文物單位”。

國(guó)密董酒

董酒產(chǎn)于貴州省遵義市，因其在所釀之酒中增加了130多種純天然中草藥，所以又稱國(guó)密董酒，在中國(guó)名酒中獨(dú)樹一幟。董酒上個(gè)世紀(jì)20年代末到30年代初由程氏釀酒作坊所釀，名為董公寺窖酒，1942年正式定名為“董酒”。解放后，新政府開始重新組建董酒廠，從此董酒進(jìn)入了一個(gè)科學(xué)化生產(chǎn)的時(shí)代。董酒口味獨(dú)特，既不同于濃香型白酒，也不同于醬香型白酒。自1963年在第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)起，多次被評(píng)為全國(guó)名酒。1986年董酒獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng)；1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，1988年獲輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀出口產(chǎn)品金獎(jiǎng)；1991年在日本東京舉行的第三屆國(guó)際酒、飲料酒博覽會(huì)上獲得金牌獎(jiǎng)；1992年又在美國(guó)洛杉磯國(guó)際酒類展評(píng)交流會(huì)上獲華盛頓金杯獎(jiǎng)。

唐代名酒劍南春

劍南春產(chǎn)自于四川省綿竹市，前身為唐代名酒“劍南燒春”。《綿竹縣志》中曾記載：“大曲酒，邑特產(chǎn)，味醇厚，色潔白，狀若清露。”發(fā)展是清代，因綿竹屬劍南道，又稱“劍南春”，到清末，綿竹當(dāng)?shù)匾延袛?shù)十家大曲燒房。詩(shī)仙李白也曾在此留下“士解金貂”“解貂贖酒”的佳話。蘇軾曾美贊劍南春“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”。