在中國悠久的歷史中，許多食品生產(chǎn)資料站在歷史前列，白酒釀造就是其中之一。說到酒，中國有無盡的故事，“為什么能解愁？”有句話叫。只有都江堰。“陶醉多少人。各省也在醞釀著與眾不同的酒文化，今天好的酒調(diào)查局將向您展示各省有哪些著名的白酒品牌。

貴州

茅臺(tái)、東酒、習(xí)酒、貴州酒精、均酒、明州、金社會(huì)史、國大、懷州、青州、金莊、漢藏、多彩貴州、拉莫州、鴨溪倉庫、茅臺(tái)迎賓、茅臺(tái)王子

提到貴州的酒，你肯定會(huì)認(rèn)為茅臺(tái)、茅臺(tái)甚至?xí)蔀橹袊耐饨粯?biāo)簽。貴州的釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，酒文化更加多樣，尤其是少數(shù)民族地區(qū)的周禮酒風(fēng)俗令人印象深刻。

四川

五糧液、瀘州老窖、劍南春、水晶坊、可惜、金六福、九泉、郎酒、全興大曲、二五票、豐谷、文君、西部、綿竹大曲等。

天貓聯(lián)盟第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心公布了《中國人的酒杯——2017年天貓酒水線上消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示，四川、安徽、上海、黑龍江省和云南省成為全國最能喝的TOP5省，其中四川省位居第一。如果其他地方站出來說自己最能喝，四川人第一個(gè)不會(huì)同意。

河南省

仰韶、汝陽都江堰、松河、寶豐、長宮、外相店、臥龍、昭康、漢化、紅旗、鹿邑大曲、黃九、郎陵通州、臨河、富平春、開封大曲、雞公山谷。

河南是酒的故鄉(xiāng)，發(fā)明酒的人，無論是杜江還是義迪，都與河南有著深厚的歷史淵源。河南的酒文化在全國范圍內(nèi)不能超越幾個(gè)省。在河南，幾乎所有白酒品牌都有不可訴說的歷史故事。

河北省

老白干、劉靈術(shù)、三井刀、詠春、四聲老唱、十里香、龍?zhí)短厍?、山莊、鹿晗、槍桿子、三朝龍尊、張軍齡等。

如果有人對你說“衡水老白干”，你一定會(huì)想起“男人味”。河北省內(nèi)還修建了許多酒文化歷史博物館，記錄了古代釀造白酒的情況。

山東

極品境界、公宅、慶陽江、黃石川、華冠、孟詩軍、蘭陵、泰山特曲、拉井、青島棧橋、瑯琊臺(tái)、陳琦、白鶴川、白脈泉、小隊(duì)、云門。

為了迎合酒量，山東人很有可能與四川人作戰(zhàn)。山東房間之間以“我們山東喝什么、能喝什么、能喝什么、能喝什么而聞名。因?yàn)橛腥苏f：“喝酒不醉不能站穩(wěn)腳跟?！眳切盎貋聿豢瓷?，山東回來不喝酒。

湖南

酒鬼酒、昌昌、劉陽江、雁峰、邵陽大曲、武陵、土家族、張家界、八百里、百思買等。

70年代，長沙馬王堆漢墓出土了很多青銅器周口，可見湖南周文華也由來已久。

湖北省

黃鶴樓、水稻花香、江表毛店、白云邊、石化酒、關(guān)工坊、志強(qiáng)、草原春、新農(nóng)架、珍珠液等。

唐宋文人墨客、多觀名人在湖北留下的眾多贊主的時(shí)事文字，充分反映了那個(gè)時(shí)代湖北釀酒業(yè)的發(fā)展程度。李白在安魯生活了8年，寫了“水濃如酒”的詩句，反映了安魯蘇河兩岸主業(yè)的繁榮景象。蘇東坡官貶謫黃州，喝醉了酒，醉在河邊誤認(rèn)赤壁，正好寫了千古絕唱《赤壁賦》。辛基兵曾在湖北擔(dān)任官職，在一次旅行中，在夜宵農(nóng)家作坊乘坐酒興副使寫下了“散發(fā)出川慶稻花香氣”的美句。

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廣東

九江雙蒸、長樂燒、紅米酒、飛霞液、玉冰燒、花開富貴等。

廣東的酒文化有著獨(dú)特的嶺南特色，在南方酒文化中獨(dú)樹一幟。廣東人喝酒，并不講求酒的烈度，種類也繁雜多樣，和嶺南飲食文化有著深厚的關(guān)系。

廣西

桂林三花、丹泉、天龍泉、東園家、湘山等。

廣西人喝酒有濃厚的喝酒猜碼的習(xí)俗，每逢過年春節(jié)、中秋這些團(tuán)圓聚會(huì)的節(jié)日，除了闔家團(tuán)圓、親朋相聚的喜悅，還會(huì)有句句勸酒、猜碼的歡樂。

山西

汾酒、汾陽王、六曲香、羊羔酒、桑落、甘泉、太原特曲、汾雁香、潞酒、竹葉青、梨花春、賈家莊等。

明清時(shí)期，晉商流行，他們游走各地，也輸出了汾酒的釀造文化，時(shí)至今日，我國不少產(chǎn)地的名酒，酒名仍帶“汾”字，如“漢汾”、“湘汾”、“繽汾”等，有的干脆直接以“汾酒”命名，如“紅星汾酒”、“玉泉汾酒”、“木蘭汾酒”等等，可見汾酒在全國酒業(yè)中的影響之深遠(yuǎn)。

云南

玉林泉、楊林肥、云南春、鶴慶乾、鶴慶大麥、地道云南、松酒、云南耈等。

云南是我國少數(shù)民族聚集地，因此，云南的酒文化有著許多民族特色，酒于少數(shù)民族來說，是與祭祀、節(jié)日、狂歡、感情不可分割的，表達(dá)一種情緒，宣泄一種感情，或者是對抗某一種自然的力量、一種不可得知的畏懼與崇敬之情，都是離不開他們的酒的。千百年來，無論男女老少，任何場合都不可缺少的酒，已經(jīng)不再是單純的物質(zhì)了，它代表了一個(gè)民族的重要文化，一種古老的、世代相傳的、根深蒂固而又厚重的感情。

西藏

青稞酒、藏泉、藏緣、藏白、唐蕃情等。

藏族人喝酒，有很強(qiáng)的儀式感。喝酒對他們來說不僅僅是一種習(xí)慣，更是一種禮儀.每次家里來客人，酒就是必備的東西，哪怕先不吃不喝，剛進(jìn)門的那碗酒必須得喝作為客人。

陜西

西鳳酒、太白酒、大明宮酒、老榆林酒、白水杜康、三邊酒、醇古、長安、忠芝、秦川大曲、秦洋、城固酒業(yè)、西安特曲等。

上海外國語大學(xué)法學(xué)院張海斌副教授到陜南安康、漢中出差期間，遭遇無數(shù)酒場，回來后發(fā)表了文章說漢中、安康人不但善飲，而且善勸，其勸酒的水準(zhǔn)達(dá)到了一種藝術(shù)的高度，卻是我們意外的發(fā)現(xiàn)了。不諱地說，漢中、安康人的勸酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技藝了。

青海

互助青稞酒、天佑德青稞酒、枸杞酒等。

青海人喜歡喝青稞酒，釀造青稞酒是歷史悠久的傳統(tǒng)工藝。

甘肅

古河州、涼都老窖、小隴山、崆峒、皇臺(tái)、將軍宴、九糧液、漢武御、金徽、紅川、圣容等。

在甘肅，有一種說法，都說蘭州人一年喝倒一個(gè)牌子，說的就是蘭州人一年就墊住一種酒的品牌就往死喝，到明年，此酒再無人問津。

寧夏

老銀川、沙湖春、寧陽春、原州宴、金六盤、震湖春、西夏貢等。

節(jié)令酒俗是寧夏人民根據(jù)時(shí)令的特點(diǎn)和地方物候逐漸形成的一種釀酒、飲酒、會(huì)飲的習(xí)俗。寧夏是農(nóng)耕文化發(fā)達(dá)的地區(qū)，人們的生產(chǎn)、生活與自然界的時(shí)令、節(jié)令密切相關(guān)，也與農(nóng)時(shí)密切相關(guān)，因此在民俗文化中有著許多與時(shí)令相關(guān)的內(nèi)容。節(jié)令酒俗，就是其中一個(gè)重要部分。寧夏人的節(jié)令酒俗如春節(jié)酒俗、元宵酒俗、清明酒俗、端午酒俗、中秋酒俗、重陽酒俗等。

遼寧

老龍口、九門口、望兒山、華溢、道光、三溝、東北燒、千山、紅山、鐵剎山、鳳城老窖、凌塔老窖、撫順白、綏中特釀等。

黑龍江

北大倉、富裕老窖、玉泉系列、花園酒、老村長、北大荒、東北王、牡丹江、黑土地、金烏、糠麩等。

吉林

洮南香、洮兒河、榆樹大曲、德惠大曲、龍泉春、大泉源、鹿通、哈達(dá)山、關(guān)東魂、老刀、吉林王、鎮(zhèn)賚、頂山泉、狼牙壩、百年公主、榆樹錢、柳河白、大安老窖等。

東北的冬天氣候寒冷且漫長，最低溫度達(dá)到零下四十多度，喝酒御寒的生活習(xí)慣延續(xù)了東北獨(dú)特的酒文化。東北人的酒文化是和氣候、民族融合、群落遷徙、魯人北遷闖關(guān)東等綜合因素分不開的， 東北人喝白酒，一般都是豪飲。尤其是有朋自遠(yuǎn)方來，或者舊友故友重逢，更要開懷暢飲一番。

江蘇

洋河、雙溝、高溝（今世緣）、湯溝、分金亭、蘇酒、兩相和、沛公、五瓊、御珍、雙洋等。

蘇北人淳樸豪爽，熱情好客。待客必有酒，無酒不成席。

江西

四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山、全良液、清華婺、婺源紅、山谷泉、陶令等。

江西人日常生活中的吉兇禍福、婚喪嫁娶、祭祀宴請、喜慶佳節(jié)也都未嘗離開過酒。經(jīng)常要做酒席請客。

浙江

致中和、久曲坊、醉西施以及古越龍山、女兒紅、花雕、會(huì)稽山、烏氈帽等黃酒。

浙江最出名的是黃酒，紹興的釀酒歷史可以說深遠(yuǎn)，因此基本每個(gè)人品嘗過紹興的酒，每個(gè)人都會(huì)說好喝。

安徽

古井貢酒、口子窖酒、金種子酒、迎駕貢酒、宣酒、高爐家酒、皖酒、文王貢酒、金壇子酒、店小二酒、沙河王、老明光、臨水坊、五嶺、金裕皖、今來福、焦陂特曲等。

在安徽喝酒，一定要知道一個(gè)詞“炸雷子”。所謂的炸雷子有兩種解釋。一種是指將一小杯白酒放到一大杯啤酒之中，兩種就相溶，酒量不好的人，基本上一杯倒。另一種解釋就是，酒桌上兩個(gè)杯子只要相碰，發(fā)出“砰”的一聲，那么杯中的酒一定要喝干凈。

福建

武夷王、福建老酒、福矛窖、青紅、東平老窖、閩源春、曲斗香 、二宜樓 、丹鳳高粱、春生堂等。

有人說，要了解泉州人，或者要和泉州人聯(lián)絡(luò)感情，應(yīng)該先學(xué)會(huì)三件事：閩南話、喝酒和猜拳。

內(nèi)蒙

蒙古王、響沙、奧淳、金駱駝、奶酒、河套王、悶倒驢、寧城老窖、套馬桿、草原白酒、噶仙白、扎蘭屯二鍋頭、海拉爾純糧、納爾松等。

蒙古人在長期的生活實(shí)踐中，對喝酒的歲數(shù)、敬酒、獻(xiàn)酹、請曲等方面，都確立了具體而固定的標(biāo)準(zhǔn)和明確的禮節(jié)禁忌，創(chuàng)立了蒙古族獨(dú)特的酒文化。蒙古人把酒作為飲食之最來重視，所以，不僅有飲用它的固定禮節(jié)，而且，還有許多方面的禁忌禮節(jié)。

新疆

伊犁、伊力特、肖爾布拉克、古城、三臺(tái)、白楊、新安、必養(yǎng)德、奎屯老窖、五五大曲、三糧酒、西部久王、白糧液等。

一方水土養(yǎng)一方人，新疆人喝酒比起內(nèi)地更爽快！新疆人用不慣內(nèi)地人喝酒的“小盅”，說是那樣一點(diǎn)一點(diǎn)地“抿”活活能把人急死，即不痛快，還反而容易喝醉。

臺(tái)灣

金門高粱酒、玉山酒、舜堂高粱酒，舜堂烏龍茶酒、九龍興等。

臺(tái)灣原住民的熱情與豪爽在酒桌上可窺一二。因著漁家人的生活環(huán)境，帶給了他們暢飲的豪放酒文化。到了酒鄉(xiāng)金門，豪爽的主人會(huì)拿出最好的白酒與你頻頻碰杯。

北京

牛欄山、紅星、永豐、仁和、華都、京都等。

北京的大小餐館里，雖然各地名酒應(yīng)有盡有，但銷得最快的，恐怕還是二鍋頭。這倒不是因?yàn)槭裁础暗胤奖Ｗo(hù)主義”，北京人，似乎還是覺得喝二鍋頭最對口。近年來又推出一種二兩五小瓶裝二鍋頭，頗受歡迎，北京人親切地稱之為“小二”。在外面吃飯，常能聽見招呼堂倌的聲音：再加一瓶“小二”哎！像是叫喚誰的小名。

上海

崇明老白酒、神仙酒、上海石庫門、上海老窖、七寶大曲等。

上海人講到吃酒，還有兩種表述。一是咪，一是扳。咪咪老酒，是小口小口吃酒的意思，篤悠悠，慢慢來。扳，扳點(diǎn)白酒，扳扳大曲。幾個(gè)老友聚在一起，天南地北，茄茄山河。

天津

鍋得缸、直沽高粱、津酒、佳釀、蘆臺(tái)春、燕泉春、國彬酒、金星、帝王津、五加皮等。

天津百姓最愛白干，度數(shù)越高越起勁，配上一包醬雜樣、大果仁、牛蹄筋喝的不亦樂乎，并非窮喝，更喜歡享受其中滋味。

重慶

江小白、詩仙太白、九兒紅、古佛酒、江津、幾江、露華濃曲酒、百花露、老燒房等。

重慶地區(qū)自古稱為“巴”，本地人性格耿直剛強(qiáng)，碼頭文化已經(jīng)延展到生活的各個(gè)片斷，大碗喝酒，大口吃肉，可謂是老重慶江水邊生活的寫照。雖然說吃著火鍋喝著啤酒是現(xiàn)代重慶人生活不可或缺的一部分，但真正進(jìn)入老百姓日常生活不過五十多年，能代表渝酒文化的，還是白酒。

海南

?？诖笄⒑ｑR貢、鹿龜酒等。

海南人喜歡喝酒，椰島鹿龜酒、寶島白酒、?？诖笄?、牛大力酒、地瓜酒、還有山蘭米酒。尤其是山蘭米酒，也叫用自己家的山蘭稻釀制，味道醇香可口，濃而不烈，富有營養(yǎng)。

香港

和貴州春典酒業(yè)合資百魅酒。

澳門

澳門同香港一樣，基本不生產(chǎn)白酒，純靠進(jìn)口。

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